カリフォルニアのワインカントリーを地域ごとに、毎日、夏の間ずっと探索しています。今週はテメキュラとサウスコーストを見ています。今週は、これらのまだ発見されていないエリアの新しいビューを毎日お楽しみに。

人気が高まっているにもかかわらず、テメキュラは地元の人々や訪問者がペースを落とし、地元のワインを味わい、地域の冒険を楽しむための控えめな、家庭的な場所です。

グレートアウトドア

トリシャクラウスによるイラスト

「太陽が霧を突破する場所。」これは、西暦900年からこの地域に住んでいるネイティブアメリカンの部族にちなんで名付けられたテメキュラの翻訳の1つです。穏やかな気候は、アウトドアを好む傾向があります。の山の景色をご覧ください クリーブランド国有林のドリッピングスプリングトレイル またはハイキングブーツをあぶみと交換し、ガイド付きのブドウ園の小道に沿って乗ります ホースバックによるワインカントリートレイル 。熱気球は、ブドウ園に新しい視点を提供することができます。いくつかの会社が乗り物を提供しています。 夢のカリフォルニア そして 空は限界です 。この地域では毎年恒例のイベントも開催されます テメキュラバレーバルーン＆ワインフェスティバル 6月上旬には、生演奏と食事が楽しめます。日暮れに来て、広々とした中庭でエンターテイメントをお楽しみください ヨーロッパの村 、または近くに向かう レイクエルシノア サンディエゴパドレスのシングルAファームチーム、 嵐 。

古き良き

1882年、カリフォルニア鉄道の到着により、 オールドタウンテメキュラ 。今日、この保存状態の良い地区には、フロントストリート沿いにたくさんのブティックやギャラリーがあります。この地域の多様な飲食店で、ちょっとしたウィンドウショッピングと鼻と一口を混ぜ合わせてください。行列があるかもしれませんが、高級パブ料理とクラフトドリンクとカクテルのセレクションは パブリックハウス 待つ価値があります。または、グランデサイズのマルガリータとグリンゴに優しいプレートをで注文してください メキシコ料理銀行 、かつての現金保管所に組み込まれたカンティーナ。マティーニと音楽が重なっている ベイリーの旧市街テメキュラ 屋外パティオ。通りを下って、 テメキュラスタンピード は西海岸最大のカントリーミュージックの会場であり、ロックンロールのアクトがうまくミックスされています。

Sudsyのノウハウ

または過去5年間で、テメキュラ全体に多数の醸造所が誕生しました。工業団地セットの王様は アイアンファイアブリューイング 、その傑出したホップヘビーで樽熟成の黒曜石製品で、続いて 避難所醸造所 そして、その至る所にあるブラッドオレンジが注入されたベルギースタイルのウィットビア。この地域で唯一の醸造所、 ガレージブリューイング株式会社 、多くが果物、唐辛子などを注入したビールの家族と一緒にピザを作ります。 誰の醸造 同名のワイナリーのかなりのエールの派生物である、テメキュラで最も美しいサンプリングスペースの1つで豊富なスタイルを提供しています。

歩き回っている

ユニークなワイナリーホッピング体験のために、屋外のキャンディーレッドの4×4で行ってください テメキュラバレージープ＆ワインツアー 。旅行は3つまたは4つのワイナリーに冒険し、ピクニックランチが含まれます。または、別の種類の馬力を選択し、馬が引くトロリーに乗って、 テメキュラキャリッジカンパニー 。

発酵の休日

毎年1月、ワイン醸造業者は、 テメキュラバレーバレルテイスティングウィークエンド 、バレルとタンクのサンプルのプレビュー付き。 4月下旬に テメキュラバレーの味 、南カリフォルニアで最高のレストラン、ワイナリー、クラフトビール醸造所のいくつかを紹介しています。

南海岸

トリシャクラウスによるイラスト。

ですすりながら船乗りをブレンド オレンジカウンティワインクルーズ デイナポイント沖。 63フィートのカタマランでの90分の夕方の航海には、ワイン、チーズ、クラッカー、フルーツが含まれます。良い意味で、マッドサイエンティストのように感じるでしょう。 ワインラボ に コスタメサ 、ワインのフライトを組み立てて、それらを試験管に入れます。アンダーグラウンドシックが待っています セラー フラートンでは、アーチ道と洞窟のような壁のある隠れ家です。ミクソロジーの傑作やオレンジカウンティのクラフトビールとともに、上質なワインがたくさんあります。

滞在場所

トリシャクラウスによるイラスト

テイスティングとツアーがすべて終わったら、充電する場所が必要になります。ブティック ポンテヴィンヤードイン 最高の宿泊施設とブドウ園の景色を眺めることができます。 ウィルソンクリークマナー と別荘 サウスコーストワイナリー、リゾート＆スパ また、贅沢なくつろぎを提供します。まだエネルギーがありますか？ カーターエステートワイナリーアンドリゾート ブドウ園のハイキングやジョギングコースがあり、

ランチレストランの写真提供

2017年カリフォルニアガイドをすべて見る>

どこで食べます

多文化の快適食品はで変身します 1909年 、4本足の友達にメニューを提供するほど居心地の良い場所。自家製のメルゲーズソーセージとシーフードエンパナダがビーフポットパイの前にブラウンエールのグレービーソースとラムシャンクの蒸し煮にブラックベリーソースを添えています。ブランチも同様に退廃的で、グリーンチリタマーレと「ピーナッツバターと嫉妬深い」ブリオッシュフレンチトーストがあります。目を見張る人には、ベリーニ、サングリア、ブラッディマリーに対するアジア人のテイクが含まれます。

ヤギとつるのピザ/写真：Stian Rasmussen

Italia Classicoの味は、ナポリのCaputo小麦粉で作られた自由形式のピザを焼く石の炉床から来ています。自家製ソーセージは、プライムビーフで補強されたミートボールにその道を見つけます ヤギとつる 、ハラペーニョライムのカーニタスパイは南カリフォルニアの商標です。どちらも、テメキュラと近くのサンディエゴからのタップで12種類のクラフトビールと非常によく合います。

カントリーミュージックのファンが隣のセダンに群がる一方で、ワインカントリーのファンはそれを知っています ランチレストラン 11,000本のボトルが入ったセラーがあり、35本はグラスで購入できます。マスターソムリエのマイケルジョーダンがこのコレクションをキュレーションし、500本のボトルセレクションと、地中海風にアレンジしたステーキとシーフードを特徴とするマイケルロッシのメニューの料理を組み合わせました。 —ブランドンヘルナンデス

Leah Di Bernardo /写真：Stian Rasmussen

地元の専門家からのヒント

E.A.T.オーナー、リア・ディ・ベルナルド市場

ニューヨーク市での映画のキャリアの後、リアディベルナルドは ディーン＆デルーカ -ワインカントリーの高級デリタイプ。彼女は立ち上げました 食べる。市場 2011年のバレンタインデーに5,000ドルとコミュニティの支援を得て。 「それは納屋を建てるようなものでした」と彼女は言います。 「それは完全な血、汗、涙の努力でした。」

「私はの大ファンです ヴィンテージワイナリー 。彼らは持続可能性に熱心で、本当に小ロットのワインを作っています。 1つはモアカウベルと呼ばれます。とんでもない美味しいです。」

町では、彼女は プレスエスプレッソ 。 「彼らは素晴らしい雰囲気を持っています」とディ・ベルナルドは言います。 「サンフランシスコやシアトルのファンキーなエリアにいるような気分になります。」

彼女はでオリーブオイルを味わう カラブロの別荘 （「彼らはとてもフレンドリーなので、あなたを離れたくない」）、トラットリアトスカーナで新鮮なパスタを楽しんでいます（「ピエトロ[サイナス]はすべてをゼロから作ります」）、そして最近発見されました 裏庭のボトルショップとタップルーム マリエータで。 「ここは町で最もヒップな場所の1つです。」

ニック・パルンボ、オーナー/ワインメーカー、パルンボ・ファミリー・ヴィンヤーズ

ニックはサンディエゴのビーチでサーフィンをして育ちましたが、その後、モーニンググローリーのベーシストとしてニューヨークを揺るがしました。彼は家に帰って1998年にワインを見つけました。彼の「地元の共同体」は グアダラハラグリル 。 「彼らはマルガリータをリッピングしています」と彼は言います。 「注意する必要があります！」楽しみのために、彼はまだ海にぶつかっています。 「マグロ釣りは驚異的です。」

フィルとキャロルベイリー、オーナー、ベイリーワイナリー

彼らは1981年にロサンゼルスを脱出しました。「オールドタウンテメキュラのかわいい小さな博物館には、カウボーイの服を着て小グループを連れて行く男がいます」とフィルベイリーは言います。リラックスするために、彼らはの山に行きます アイディルワイルド 。 「やることはそれほど多くありませんが、それが魅力です。ただ座って、木々の間を走るリスを見てください」と彼は付け加えます。 —マット・ケットマン