夏は正式にここにあり、すでにかなり暑くて湿度の高い日があります。しかし、氷の上で泡立つボトルを使うよりも、暑さから逃れるためのより良い方法は何でしょうか？これを支援するために、夏の間手元に置いておきたい米国、フランス、ドイツ、イタリアからお気に入りのボトルをいくつか選びました。

ウィラメットバレーのスパークリングワインの新しいテイク

Buhl 2015 Riesling Brut Sekt Sparkling（Pfalz）から$ 45、94ポイント 。繊細なビスケットとブリオッシュのアクセントが、このまばゆいばかりのリースリングのセクトに黄色いリンゴと洋ナシを集中させました。伝統的な方法で作られ、そのペティランスは上質で持続性があり、味わいは豊かでありながらもしなやかなムースで満たされます。レーシーなライムとレモンの酸味がピアスのフィニッシュを導きます。フィニッシュは非常に長く、絹のような蜂蜜のしがみつきが残ります。 編集者の選択 。 —アンナ・リー・C・飯島

カサセタロ2014クラシックメソッドカプレットン（スパークリングワイン）$ 22、93ポイント 。同じ名前のネイティブブドウで作られた、カンパニアからのこの魅力的な線香花火は、春の野生の花、柑橘類、白い核果の繊細で魅力的な香りで始まります。香りを反映して、活気に満ちた味わいは、熟した洋ナシ、リンゴ、砂糖漬けのネクタリンの皮、パンの皮を、明るい酸味と小さなエレガントな泡で囲みます。レモンとミネラルのノートが終わりに残ります。 -ケリン・オキーフ

ドメーヌカルネロスNVCuvéedelaPompadourブリュットロゼスパークリング（カルネロス）$ 37、92ポイント 。地所で栽培されたピノノワールとシャルドネからのこの線香花火は、ブリオッシュと焼きリンゴのクリーミーさで、ドライでナッツのようなスパイシーです。ガラスの中で、それは高音の酸味と柑橘類の新鮮さを示すように進化し、粒子の粗いテクスチャーがその複雑さを増します。— ヴィルジニーブーン

プラネタ2013メソッドクラシコブリュットカリカンテ（シチリア島）$ 40、92ポイント 。ネイティブグレープのカリカンテで作られたこの素敵な線香花火は、スペインのほうき、熟した果樹園の果物、地中海の低木地の強烈な香りを提供します。フレッシュで風味豊かな味わいに、タンジェリンとレモンのドロップのノートが、洗練された永続的なパーラージュに対して設定された黄色いリンゴと熟した洋ナシを強調しています。ピリッとした酸味がコクのある味わいを引き立てます。パームベイインターナショナル。 -K.K.

Jean-NoëlHaton2013Blancde Blancs Brut（シャンパン）$ 55、92ポイント 。この春の花の香りのワインは、熟したリンゴの柔らかな背景を持ちながら、柑橘類でパリッとしています。非常にきめの細かいワインで、ミネラル感があり、ピリッとしています。これらの要素は、豊かなフルーティーさと優れた酸味とは対照的です。ワインはより長く熟成する可能性があり、2020年からより良くなるでしょう。 —ロジャー・ボス

Liebart-Régnier2012ExcéliaBrut（シャンパン）$ 60、92ポイント 。ピノノワールとシャルドネのこのエレガントなブレンドは、このマーンバレーのプロデューサーのトップシャンパンです。酸味とピリッとした食感のバランスがとれています。柑橘系の果物と一緒にミネラルの特徴は、このまだ若いワインの熟成の可能性を与えます。 2020年から飲む。 -R.V.

Soter 2013 Mineral SpringsVineyardBrutRoséSparkling（Yamhill-Carlton）$ 65、92ポイント 。地所で育てられた樽発酵のブドウから、この素敵なワインはすべての感覚にアピールします。その夕焼けの色合いは印象的で、上質なビーズと魅力的なチェリーとココアの香りも同様です。味わいは、タルトチェリーの果実味としっかりとしたミネラル感を備えたエレガントで洗練された線香花火です。 —ポール・グレーガット

ポルロジェNVRéserveBrut（シャンパン）$ 50、91ポイント 。ポル・ロジェのヴィンテージではないキュヴェは、パリッとした乾燥感と柔らかなキャラクターの絶妙なバランスと落ち着きを備えた、完璧なハウススタイルです。それは非常に飲みやすいワインになり、リッチでスタイリッシュ、そして今すぐ飲む準備ができています。 -R.V.

Strange Family Vineyards 2015 Blanc de Blancs Sparkling（Sta。RitaHills）$ 55、90ポイント 。サワードウのアロマは、ハイウェイ246の北にある新しいエステートプロジェクトからのこの瓶詰めの鼻で、保存されたレモンとチョークと出会う。レモンとグレープフルーツのピスは、ピリッとした味わいを作り、より酵母の要素が旧世界の栽培者の瓶詰めを思い出させる。 M そのケットマン

ココモ2014ピーターズヴィンヤードブランデブランスパークリング（ソノマコースト）$ 58、90ポイント 。リンゴの皮とレモンの皮の味わいで、シャルドネから作られた素朴でナッツのような辛口のスパークリングワインです。食感のあるタイトな酸味がフレーバーを浮き上がらせ、グラスに持続的なフレッシュさをもたらします。 -V.B.