パソ・ロブレス 赤いローヌスタイルのブレンドで有名になりましたが、町で唯一のゲームではありません。の優しい顔から ヴィオニエ のような魅力的な見知らぬ人にダウン クレレット・ブランシュ 、白いローヌ品種は、この地域の温暖な気候の渇きをますます和らげています。ここに注目すべき5人のプロデューサーがいます。

クリークヴィンヤードテーブル

ワインメーカーのジェイソンハースの家族は、有名なローヌのワインメーカーであるペリン家とパートナーシップを結んでいるだけでなく、 ハース 保育園には、フランス地域からのカリフォルニアで最初のいくつかも含まれていました。今日、彼はいくつかのトリックを身に付けています。「今年初めて収穫したいブールブランに興奮しています。」

ロックワイン

オーナーのスティーブとパムロックが柑橘系を追加 グルナッシュブラン フローラルでストーンフルーティーなヴィオニエに 前奏曲 瓶詰め。 「これらの白いローヌブレンドは、他の白よりもフルボディで複雑で、味わいがより興味深い傾向があります」とロックは言います。 「白ワインには興味がないと言って来る訪問者がたくさんいますが、彼らの好みに合ったプレリュードを見つけて非常に嬉しく驚きます。」

フィールドブレンドのクイックガイド

キーパーランチ

ワインメーカー ケビン・サスは、彼の熱狂的なグルナッシュ・ブランをヴィオニエのスプラッシュで相殺しますが、彼が最も興奮しているブドウは ピクプールブラン 、見事な線香花火になります。 「それは私たちの暖かいパソ気候でその酸性度を維持しますが、それはまた素晴らしい口当たりと重さを持っています」とサスは言います。 「ピクプールブランは、フランス語で「リップスティンガー」と大まかに解釈される口語的な用語であり、その素晴らしい酸味へのオマージュです！」

高い丘

ワイン造りのオーナー/ディレクター ボブ・ティルマンは成長しています マルサンヌ そして ルーサンヌ 14年間。彼は樽発酵と粕の攪拌で彼らの豊かさを強調しています。 「マルサンヌは、クリーミーなスープやロースト野菜などの冬の料理にぴったりの、リッチで粘り気のある味わいと酸のバックボーンを備えた繊細なリンゴのノートを提供します」と、シャルドネの代替品として品種を売り込むティルマンは言います。ルーサンヌは、「1年かそこら後の蜂蜜のヒントではるかに豊かです。赤ワイン愛好家のための白ワインとして位置づけています。」

バートンファミリーワイン

ジョー・バートン、オーナー兼ワイン製造ディレクター グレイウルフセラーズ そして バートンファミリーワイン 、テンプルトンギャップの涼しい場所から2人のヴィオニエを作りますが、彼はピクプールブランとクレレットブランシュと一緒に周辺を探索しています。 「シャトーヌフへの旅行を通して、クレレットを試す機会がたくさんありました。パソでも同じ食感を実現できることを願っていました」と、酸と油性の食感を組み合わせたブドウについて語っています。 「同じような静脈が流れているように感じますが、ブドウの木の年齢だけが完全な物語を与えます。」