1月の浄化を忘れてください。特にそのシーンがナパバレーである場合、地元の食べ物や飲み物のシーンに腹を最初に掘り下げることを伴う種類の旅行よりも優れた種類の旅行はありません。そして冬には、谷は比較的静かで、予約を確保するのは簡単です。だから、夏はいつでも美食の休憩を取ることができます。

Ca 'モミオステリア

Ca’Momiはランチ、ディナー、深夜の食事に営業しており、近くのオックスボーパブリックマーケットで始まり、現在もエノテカを維持しています。しかし、ダウンタウンに拠点を置くオステリアは、常に長期計画であり、本物のピザナポリピッツァを展示する場所であり、 真のナポリピッツァガイドライン ：900度のオーブンで90秒調理。 （Associazione Verace Pizza Napoletanaは、ナポリピッツァの伝統的な方法を保護するためにこれらのルールを管理しています。）オーナーのDario DeContiとValentinaGuolo-Migottoは、どちらもベネトデコンティで育ちました。 。別の所有者であるステファノミゴットは、アバノテルメ（同じくベネト）出身で、彼の家族のワイナリーで育ちました。彼とデコンティは、ナパバレーのブドウから作られたカモミワインを製造しています。これには、カセコ、カローザ、シャルドネ、ピノノワール、メルロー、ジンファンデルのほか、デザートワインやその他のブレンドが含まれます。

カデットワインアンドビールバー

ナパは深夜の町として知られていませんが、カデットのような場所はそれを変えています。平日の深夜まで、週末の午前1時30分まで営業している居心地の良い涼しい空間を提供することで、ワインを愛する群衆と同じくらいワインメーカーに出会う可能性が高い、絶対に地元の人々の集まりです。ワイン、サイダー、ビールの折衷的でインスピレーションを得たリストは、チップアンドディップ、グリルチーズ、サルミ、生ハム、チーズなどのラインに沿ったメニューで補完されます。ゲストバーテンダーナイトにはエリアワイナリーがあり、他のナイトには楽しい輸入品があります。毎週月曜日は、スペシャルドリンクとBYOV（「自分のビニールを持参」）をテーマにした業界の夜です。レコードプレーヤーとビニールでいっぱいの棚はいつでも準備ができています。

イングレヌーク

フランシスフォードコッポラとして過去数十年の多くを過ごしたラザフォードのかつての歴史的なイングレヌークワイナリーは、有名なワイン醸造業者/ディレクターのおかげでそのルーツに戻りました。ボルドーで訓練を受けた伝統主義者であるワインメーカーPhilippeBascaulesは、敷地内でほんの数本のワインを作り、美しい土地に新たな注目を集めることを目的として、Inglenookのワインに抑制と優雅さをもたらしました。これは、リフレッシュするワインを作るという彼の主な目標です。食べ物と一緒に。これらには、ルビコン、カスク、ブランカノーなどの象徴的なボトルが含まれますが、毎日営業しているオンサイトのビストロで紹介されている、料理に同様のアプローチを取っているエグゼクティブシェフのアレックスロビックによる軽食を試す価値もあります。午前10時と着席テイスティング。最近のニブルには、ハーブに包まれたレモンバーベナの枝でローストされたアーモンドとカシューナッツが含まれていました。

ナインバーク

The Thomas Restaurantとその人気バーFagiani'sのかつての3階建ての敷地内にある、Ninebarkは、シェフMatthew Lightnerの新たなビジョンです。彼の初期の料理のキャリアには、L'Auberge DelMarでの時間が含まれていました。彼はコペンハーゲンの野間に行きました。オレゴン州ポートランドのカスターニャでは、ジェームズビアード財団のライジングスターシェフにノミネートされました。ミシュランの2つ星を獲得したニューヨーク市に自分のレストランAteraをオープンした後、彼はより多くの称賛とフォロワーを獲得しました。今、彼は地元産の食材を使って仕事をし、別の場所で輝くチャンスがあります。串焼きはメニューの楽しいセクションです。たとえば、フォアグラの燻製に季節の殻付き豆をスープに入れ、トリュフを発酵させたようなものです。火曜日から日曜日のディナーに加えて、火曜日から金曜日の午後4時からバーメニューをご利用いただけます。週末のブランチは午前11時から午後2時30分までです。

恐れ

シェフ/オーナーのリチャード・レディントンの一貫したオールスターは、昨年末に10周年を迎えました。これは、ベイエリアである常に変化し気まぐれなフードシーンで重要な偉業です。はい、もちろん彼は季節の地元の食材を使った料理に焦点を当てていますが、刺身や豚バラ肉のインスピレーションを得たテイクから、ペトレールソールのような古典的な料理を再びエキサイティングにする方法を見つけるまで、さらに多くのことが起こっています。その上、Reddの料理は、すべてのシェフのビジョンの特徴ではなく、ワインの楽しさを真に考慮に入れています。ナパバレーにいるなら、Reddは必見です。ランチ、ディナー、サンデーブランチに営業しており、ソロまたはカジュアルな食事を楽しめる居心地の良いバーがあります。