9月25日から27日まで、4,700人以上の料理とワインの愛好家がロジャーシャーマンボールドウィンパークに集まり、コネチカットの料理を祝う第4回グリニッジフード＆ワインフェスティバルが開催されました。

後援 セレンディピティ 、事件は料理のかみ傷とデモンストレーションの配列を特色にしました。メインテントのCulinaryVillageには、100を超える地元のベンダーからの食べ物、ワイン、ビールの試飲がありました。

バーベキューピット、ベーコンブラザーズとアラバマによるパフォーマンスを含むライブミュージック、有名人の料理のプレゼンテーション、本の署名、フードトラックのコーナー、そしてプランBが優勝した待望の3年目のハンバーガーバトルもありました。

ゲストはお気に入りのシェフの料理を味わい、魔法がどのように起こるかを見ることができました。アンバレルは見物人にアヒルのパン焼きの作り方を教え、サンプルを提供しました。エマフリッシュとニコールガフニーはカボチャ、リンゴ、セージのクロスティーニ、スパイシーなカボチャのココナッツスープの作り方を実演しました。

お気に入りのフードステーションには、モルタデッラピューレを添えた自家製ブッラータ、ブラックカラントモスタルダ、バースゴの松の実、グラノラバーのターキーベーコンの砂糖漬けをトッピングしたデビルドエッグのクリエイティブな演出、リバーハウスバー＆グリルのスパイシーなニンジンケーキ、バルセロナのスライスしたての生ハムなどがあります。 。

Shaw Vineyards、Tom Eddy Napa Valley、Carmondy McKnight Estate Wines、トルコワインのSULVAからの注ぎ口を含む、たくさんのワインが入手可能でした。

その他の注目すべき出来事には、一連の101のデモが含まれていました。ソーガタッククラフトブッチャリーのライアンフィビガーは出席者に豚の半分を分解する方法を示し、バルセロナとバルタコのワインとスピリッツのディレクターであるグレッチェントーマスはスペインワインの基本について話しました。

しかし、多くの人にとっての夜のハイライトは、彼女のワインの試飲を提供したキャシー・リー・ギフォードの登場でした。 ギフト 。

フェスティバルの収益は、病気の子供たちにサービスを提供することに専念している故俳優ポール・ニューマンによって設立された組織であるウォールギャングキャンプの穴に利益をもたらしました。