世界で最も古いワイン生産国の1つ、 ジョージア 伝統に大きく依存しています。男性はワインを作り、妻は紹介されることなく料理を注いで提供するのが通例です。しかし、Keto Ninidzeは、ここのワイン業界だけでなく、より大きなワインの世界でも彼女の地位を確立しています。

彼女は単にワインを生産することで境界を破るだけでなく、裸の女性をイメージした物議を醸すワインラベルを通じて、女性と家庭内暴力に注目を集めています。元ジャーナリストである彼女はこの本を共著しました 穏やかに発酵する革命：グルジアワインビジネスの女性 ジョージア州のサメグレロ地域へのワインツーリズムのパイオニアです。

なぜワインメーカーになりたかったのですか？

私はトビリシ州立大学で文献学の学位を取得して卒業し、長年グルジア文学の研究者として働いていました。夫がワインビジネスを始めたとき、私もワインにとても興味を持っていましたが、ジョージア州の他の人と同じように、教育も家族の伝統もないため、その魔法の空間に入ることができず、正当性を得ることができないと感じました。 、そして女性でした。

たまたまグルジアワインクラブからワインについて書くように言われました。その同じ年、ハードで集中的な研究と執筆の経験を経て、私は自分のワインであるOda NakedOjaleshiを試してみることにしました。

「私のワイナリーは、サメグレロのニューウェーブのパイオニアの1つであり、地元のブドウの普及に貢献しました。」 –ケトニンディゼ

あなたの最も誇らしい業績は何ですか？

私たちが住んでいる西ジョージアのサメグレロ地域には、かつて素晴らしいワイン造りの伝統がありました。悲しいことに、真菌病がブドウ園を襲った19世紀以来、それは忘れられていました。そして、ソビエト時代に、州はサメグレロのブドウ園が彼らの大きな産業にとって大きな頭痛の種になると決定しました。

その結果、ワイン造りの慣行により、地元のブドウの木の生物多様性が失われ、そのうち55の固有の地域の品種がありました。ワイン産地としてのサメグレロは、ワインマップからほとんど削除されました。

私のワイナリー、 ルーム は、地元のブドウの普及に貢献したサメグレロの新しい波の先駆者の1人であり、ジョージア州のブドウ栽培とワインツーリズムの地域としてのサメグレロです。

ジョージアは自然なワインの精神的な故郷です

女性のワインメーカーとしてこれまでに経験した中で最も驚くべき経験や出会いは何でしたか？

家族とワインの両方が家父長制の価値観に立っているジョージアのような保守的な文化で家族のワイナリーを率いることは、決して簡単な仕事ではないことを深く理解しています。

しかし一方で、性差別的な態度もあります。たとえば、女性が作ったワインは飲む価値がないと言われたり、男性は女性のワイナリーへの入場を制限したり、[女性にのみ]洗わなければならないと言ったりします。 kvevri 、または私たちは夫、父、または兄弟のエキゾチックなマーケティングプロジェクトにすぎません。私は人間として、常に驚かされます。

ワイン事業への参入に興味のある方へのアドバイスは？

私は彼らに自然に耳を傾けるように言います。ワインには自然よりも大きな価値はありません。自然と文化の対立では、後者は常に失敗します。したがって、私たちはこの関係を消費ではなく協力に変えなければなりません。最も難しいのは、これら2つの境界線を見つけることですが、すべての栽培者の主な目的は、まさにそのポイントを見つけることです。