1977年に設立され、 シニョレッロサマー 復活の真っ只中にあります。燃える数少ないワイナリーの1つでした 北カリフォルニアを襲った2017年の山火事 、そしてフランス語はその明るい未来への鍵です。

ムンバイ出身の彼女は、フランスとニュージーランドで働き、アンディエリクソンとミッシェルロランと一緒にダラヴァッレヴィンヤーズで働き、2019年春にシニョレッロのワインメーカーに指名されました。彼女はナパの近くの土地を飾る3番目のワインメーカーです。シルベラードトレイルは100エーカーで構成され、そのうち42エーカーはさまざまな赤と白のワイン用ブドウに植えられています。

お手本はありましたか？

私のクラスが訪問したとき、私は食品技術の学位を追求しているムンバイの学部生でした スラヴィンヤーズ 遠足で、私はすぐにワイン業界に恋をしました。私の最初のメンターは、スーラのワインメーカーであるニールフェルナンデスでした。彼は、教育を受けてから経験を積むという点で貴重な方向性を教えてくれました。

最近では、ダラヴァッレを所有・運営しているナオコダラヴァッレがとても尊敬しています。彼女はそのような明確なビジョンを持っており、完璧を求めて精力的に取り組んでいます。ナオコが誰で、彼女がしていることは本当に壮観です。私は彼女のために働くことをたくさん学びました。

「私はいつもワイナリーで、そして女性であることは問題ではない人々と一緒に働くことができてとても幸運でした。」 – Priyankaフランス語

あなたの最も誇らしい業績は何ですか？

私のキャリアの早い段階で、私が非常に誇りに思っている「最初の」ことがいくつかありました。私は、カリフォルニア大学デービス校でブドウ栽培とワイン醸造学の修士号を取得した最初のインド人であり、ブルゴーニュのオスピスドボーヌでワイン造りに携わった最初のインド人でした。

そしてシニョレッロでは、最高のものは本当にまだ来ていません。新しいワイナリーと洞窟の建設を監督できることを光栄に思います。また、スティーブマッティアソンとセリアウェルチの新しいブドウ栽培とワイン製造チームと協力できることをうれしく思います。

女性のワインメーカーとしてこれまでに経験した中で最も驚くべき経験や出会いは何でしたか？

友人の言葉を引用すると、「ブドウはあなたが男性であるか女性であるかを気にしません。」冗談はさておき、私はいつもワイナリーで働き、女性であることは問題ではない人々と一緒に働くことができてとても幸運でした。私はいつも平等に扱われてきました。そのために、過去と現在のすべての同僚に感謝しています。

ワイン事業への参入に興味のある方へのアドバイスは？

見た目ほど魅力的ではありません。生産、ホスピタリティ、販売など、どの分野で働くことを選択したとしても、常に時間をかけてビジネス全体について学ぶ必要があります。たとえば、ワインを作ることに加えて、樽とワインの相互作用をより深く理解するのに役立った樽職人の販売を行ったり、インドのワイン出版物に記事を書いたりしました。

特に今日の世界では、創造性、風変わりな品種、創造的なパッケージが爆発的に増えているため、常に探索を続けてください。あなたのニッチを見つけて、それを所有してください。