古代のマルヴァジア ビアンカ ブドウが盛んな 3 つの有望な場所
の マルバシア ぶどうのファミリーは、古くからあり、栄養価が高く、多産です。しかし、ブレンドでは見過ごされがちな成分であり、他の白ブドウから作られた「単一品種」ワインであると主張するボトルのごく一部を構成することさえあります. 「私はマルヴァジア ビアンカを 20 年間栽培し、16 年間注ぎ続けてきましたが、発音の仕方とそれが何であるかを説明する必要があります」 ジン ヴァレ ヴィンヤーズ 南西に テキサス州 .
オエノロジストのウォルター・フィリプッティ メネゲッティ ワイナリー イストリア半島では、マルヴァシアを 13 世紀までさかのぼり、小アジア (現在は 七面鳥 と ギリシャ ）。今日、白のサブ品種であるマルヴァジア ビアンカが最も頻繁に醸造されており、軽快でさわやかな白ワインと複雑な白ワインを生み出しています。 甘口ワイン .マルヴァジアのブドウ品種、特にマルヴァジア ビアンカの長寿と地理的な多様性は、この時代におけるその有望性と適応性を暗示しています。 気候変動 .
ローマの影で、3 つの古代ブドウ品種が復活を遂げる
Malvasia Bianca は、暑く乾燥した気候、特に傾斜地、特に水はけの良い土壌でよく育ちます。 Nikhila Narra Davis、共同所有者 ナラ ヴィンヤーズ 西に テキサス ハイ プレーンズ と クラスセラーズ の テキサス州フレデリックスバーグ 、ブドウの多用途性により、何世紀にもわたって関連性が保たれているとコメントし、気候の変化の加速により、さまざまな地域での栽培が増加すると予測しています.
クロアチア
Malvazija Istarska、または Malvasia Istriana (近隣諸国で知られているように) イタリア ）は、イストリアの特徴的な辛口白ワインで、単一の品種としてよく熟成します。マルヴァジヤ イスタルスカは、他の地中海のマルヴァジアの品種とは遺伝的に異なりますが、マルヴァジア ビアンカと補完的であり、関連性があると考えられています。ワイナリーによると、メネゲッティ ワイナリーのマーレ ノストラム ブドウ園には、40 を超えるマルヴァジアの品種が保存されており、「何世紀にもわたるワイン醸造の物語」が語られています。ここアドリア海北部では、この地域のボラ風が山から海岸に吹き下ろし、肌の強いマルヴァジア ブドウの栽培をサポートする涼しい条件を作り出します。結果として得られるワインは、ピーチ、アプリコット、フローラルのノートで香りがよく、驚くべき土台を提供します。 鉱物性 そしてスレート。
イタリア
マルヴァジアは、イタリア北部の山岳地帯でよく育ちます。 フリウリ ヴェネツィア ジュリア 、そして北東部 コリオ と イースタンヒルズ 丘陵地帯 テロワール 、によって補完 砂岩土壌 、ブドウ園で繁栄するこの品種の鍵となる排水を提供します。アドリア海のそよ風とアルプスの丘陵地帯の両方からのより涼しい気候は、均一な熟成とバランスを保証します 酸度 .近くのように クロアチア 、フリウリのマルヴァジアは、フルーツとフローラルのノートを明るくマイルドな酸味と融合させます。
アメリカ
テキサス高原の暑く乾燥した気候と砂浜 ローム土壌 マルヴァジア ビアンカにぴったりの家を作りましょう。テキサス州メシラ バレーのハイ プレーンズのさらに西、ニュー メキシコ州との国境沿いにあるジン ヴァッレは、標高 4,000 フィートにあります。ウェスト テキサス マルヴァジア ビアンカはさわやかで、ジャスミン、グアバ、ライム、シトラス ピールなどのトロピカル フルーツのフレーバーをコクのある白ワインに表現しています、とナラ デイビスは言います。プーロス氏は、南西砂漠のマルヴァジア ビアンカとフルイリ北部のマルヴァジア ビアンカを、味や構造の点で区別していないとコメントしています。 「それは地域を超えてそれほど変わらず、 微気候 .それは永続的な特徴的なメモを持っています。」
この記事は、もともと 2023 年 2 月/3 月号に掲載されたものです。 ワイン愛好家 雑誌。クリック ここ 今日購読する！
