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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

チリワイン、

岐路に立つチリ

栄光の日、まあ彼らはあなたを通り過ぎるでしょう
栄光の日々、少女の目のまばたきで
栄光の日、栄光の日。



1980年代半ば、ブルーススプリングスティーンは、「グローリーデイズ」という曲でこれらの言葉を披露しました。これは、二度と戻らないより良い時代を反映したものです。ボスが生まれ故郷のニュージャージーで育ったことについて言及している間、歌詞は、ワインを飲む人々が気まぐれな役割を果たしているだけで、米国でのチリワインの販売で近年起こっていることの適切なメタファーです。若い女の子。

チリのワイナリーが提供するものの多くを購入してから10年半が経過し、それによってチリが世界のワイン輸出国の上位5か国に押し上げられた後、アメリカの消費者はチリワインの購入に頭を悩ませています。 Wines of Chileの数値によると、過去2年間で、米国に輸出されるチリワインの量は約10%減少しています。価値の面では、チリの米国への輸出は、それほど苦くない7%減少しています。

それが経済のせいであろうと、国のワインをより高価にした過度に強力なチリペソ、チリワイン全体に対する消費者の無関心の高まり、あるいは単にワインを飲む人が次の人気商品(アルゼンチンマルベック、プロヴァンスロゼ、 Moscato)、チリは主要な輸出市場の1つで困難な時期を迎えています(英国も創設者です)。



チリのワイン醸造業者にとっての銀の裏打ちは、重要ではありませんが、中国、日本、ブラジルなどの新興ワイン市場が緩みのかなりの部分を占めており、2010年以降ブラジルの輸出量は約12%増加しています。チリワインの売り上げが今年200万ケースを超えるはずの中国ではなんと60%。

この新しい現実に照らして、今年初めにチリ政府とチリのワイン業界団体は私をチリに招待し、米国で成功しているワインと、チリがそのワインを取り戻すために何ができるかについて業界に講演しました。ハルシオンの日。これは、1990年代後半から2008年に始まった現在の不況期までと定義します。

私は聴衆に、栄光の日々はおそらく過ぎ去ったが、主に一度しか発見できないために、チリの現在の米国での地位を維持するために彼らがしなければならないことがいくつかあると語った。

•• 国が最も得意とすることに焦点を当てる: アメリカ人はカベルネソーヴィニヨン(この国で最も人気のある赤ワイン)が大好きで、キャブはチリで最も安定した最高​​の赤ワインです。それでもチリは、草本のアロマとフレーバーを備えたカルメネールをシグネチャーレッドとして推し進めることに夢中になっているようです。カルメネールがアメリカの味覚に勝ったとしたら、私はショックを受けるでしょう。カベルネソーヴィニヨンに固執し、チリの誇りと喜びとして売り込んでください。

•• チリ料理でチリワインを宣伝する: チリは世界で最高のシーフードのいくつかを誇っていますが、間違った名前のチリのシーバスを除いて、チリのシーフードについて一般の人々は何を知っていますか、そしてそれが国のきびきびとしたソーヴィニヨンブランとどのようにペアになっていますか?アルゼンチンには牛肉、スペインにはタパス、イタリアにはパスタがあります。チリには太平洋とそこに住むすべてのものがあります。

•• チリ人とは何か、チリとは何かを定義します。 チリの人口は約1700万人で、一部は非常に優れていますが、ワインの世界では強いアイデンティティを持っていないため、ソムリエやその他のいわゆるテイストメー​​カーから言われています。チリは、有名な生きているチリ人(申し訳ありませんが、パブロ・ネルーダ)を組み込んだ一流のグローバルマーケティングおよび広告キャンペーンの恩恵を受けることができますか?主な候補者には、作者のイサベルアジェンデ、女優のレオノアヴァレラ( ダラス )そして新進の国際サッカースター、アレクシスサンチェス。また、パタゴニア、アンデス、湖水地方ほど視覚的に印象的な場所は世界でほとんどないため、これらの画像を消費者の目と心に押し付けてください。そうすれば、チリのワインマーケターは、カルメネールやかつてほど安くはないワインに加えて、もっと帽子をかぶる必要があります。