その時代を想像するのは難しい アルゼンチン より多く作って消費する 白ワイン 赤より。しかし、生産 セミヨン 1968 年に 13,541 エーカー以上のブドウ畑でピークに達しました。

当時、セミヨンは消費者にアピールするために大量生産されていましたが、いくつかの例外がありました. 「1970年代から1980年代にかけて、アルゼンチンでは白ワインが大量に消費されました。その間、セミヨンを含むほとんどのワインは若いうちに消費されるように作られていました。フレッシュでフルーティーで飲みやすいものでした。しかし、いくつかのワイナリーは、今日でも生きているワインを作りました」とワインメーカーのロベルト・デ・ラ・モタは説明します。 メンデル ワインズ .

信じられないほどの範囲を持つ白ワイン、セミヨンのグローバルガイド

2000 年代後半、デ ラ モタはアルゼンチン セミヨンの美しさを再発見した最初の人物の 1 人でした。彼の 2009 年のヴィンテージでは、 オークの老化 、ブドウのワインを作る能力を物語っています 複雑 .

そのルネッサンス、つまり再生と再発見は、10 年以上前のことです。しかし、ブドウのアルゼンチンのルーツは、国の歴史に深く関わっています。 「セミヨンは 19 世紀にミシェル・プジェのおかげでアルゼンチンに到着しました」とデ・ラ・モタは言います。 マルベック .

「古いブドウのセミヨンは私たちの唯一無二の財産であり、素晴らしい品質のワインを造っています。それを失うのは残念だ」

アルゼンチンが 1990 年代にワインの輸出を開始したとき、生産者は国際的に人気のある品種に焦点を当てる傾向がありました。 カベルネ・ソーヴィニヨン 、マルベック、 シャルドネ と ソーヴィニヨン・ブラン .その結果、セミヨンワインの生産は減少しました。

「アルゼンチンがワインの輸出国になったとき、セミヨンを売るのは大変でした。私たちは、主要な市場にアピールするワインを作ろうとしました。 私たち。 」とデ・ラ・モタは言います。

その 10 年間で、セミヨンの面積は 2,965 に減少しました。現在、わずか 1,500 エーカーしか残っておらず、その 80% は メンドーサ .この州だけでなく、 黒い川 今日、アルゼンチンの品種セミヨン ワインの 2 つの最大の生産者です。

セミヨンリニューアル

「興味深いものを復活させる時が来ました。 高貴なブドウ 高品質のワインを造る品種です」とデ・ラ・モタはなぜ再びセミヨンを作ることにしたのかと尋ねられた.彼は、アルゼンチンが通常の予想を超えた興味深いワインを生産できることを証明するチャンスだと信じていました。 「シャルドネやソーヴィニヨン・ブランだけでなく、他の白ワインを作ることができることを証明する機会があります」と彼は言います。

さらに、デ・ラ・モタは、100年以上前に植えられた古いブドウの木が、この国のワイン造りの歴史を反映していると考えています。 「セミヨンの古いブドウの木は私たちの唯一無二の遺産であり、素晴らしい品質のワインを造っています。それを失うのは残念だ」

ワイン愛好家のポッドキャスト: 世界で最も古いブドウの木が今もワインを生産している驚くべき場所

ほとんどの古いブドウの木はルハン デ クヨに植えられており、 ウコ渓谷 メンドーサの小地域。 「ウコ渓谷では、標高 2,900 ～ 4,265 フィートでセミヨンを栽培しています。ここでは、標高の低い他の地域と比較して、ブドウは日中の温度変化が大きくなります」とデ・ラ・モタは説明します。その結果: フルーティーでフローラルなワイン、時にはオイリーなワイン テクスチャー でありながら、さわやかな品質とワインの寿命を延ばす助けとなる酸性のバックボーンを常に維持しています。 「ウコ渓谷のいくつかの場所では、ハーブの香りを表現しています。進化すると、アーモンドやヘーゼルナッツなどのドライフルーツやナッツのノートが現れます」とデ・ラ・モタは付け加えます。

デ・ラ・モタ、ワインメーカーでオーナーのマティアス・リチテッリにインスパイアされた リッチテッリ ワインズ 、パタゴニアの地域から古いブドウの木を救うという呼びかけを感じました。 「忘れ去られるまで、セミヨンはアルゼンチンで非常に重要な白ブドウ品種でした。このような忘れられたブドウの品種を救いたかったのです…「このブドウには可能性があることを知っていました。」 2015 年には、リオ ネグロで 1970 年に植えられたブドウの木から作られた最初のセミヨン、Riccitelli Old Vine Sémillon をリリースしました。

若いワインメーカーは、バランスのとれた健康的なブドウを収穫することが、上質なセミヨンを造るための重要な要素であると信じています。ブドウは非常に敏感です ボトリチス 、しかしパタゴニアの気候条件はそれらを腐敗から守ります。 「この地域では、雨が降った後にクラスターを乾燥させる強風のため、そのような問題はありません。」

気候は、ワインに利益をもたらす長期間の熟成を可能にします。 「リオ・ネグロは温暖な気候のため、成熟は遅くなります。これによりワインに個性が増します。より香り高く、アルコールとのバランスが良い。 酸度 」

過去に触発された未来

「2009年にセミヨンを作ったとき、市場にはセミヨンのワインが2、3本しかありませんでした。今では 20 を超えています」と de la Mota 氏は言います。

古いブドウの木からセミヨンで達成された結果は、多くのワインメーカーに新しいブドウの木を植えるよう促しました. Riccitelli はリオ ネグロとウコ バレーでそうしました。アレハンドロ・ヴィジル、ワインメーカー兼ディレクター カテナ・サパタ との共同創設者 敵 ワイン、今後 2 年以内に約 62 エーカーを植える予定です。

パタゴニアの南部ワイン製造フロンティアにおける極端な状況と変化する気候

アルゼンチンの新しい植栽の多くは、ワインを作るにはまだ若すぎます。しかし、ワインメーカーはアルゼンチンのセミヨンの将来に興奮しています。 「次のマルベックになる可能性があります」と Vigil は言います。 「将来的には、多くのスタイルのセミヨンが登場すると思います。それらのいくつかは、軽くて草のようで飲みやすいものです。他の人はより高い濃度と重量を持つでしょう。」

同じメモで、Riccitelli は次のように付け加えています。ワイン造りの美しさは、ブドウが育つ場所と、ワインメーカーがそれをワインに変換する方法を示す能力にあります。」

この記事は、もともと 2023 年 4 月号に掲載されたものです。 ワイン愛好家 雑誌。クリック ここ 今日購読する！