10月1日は、日本での伝統的な日本酒醸造カレンダーの始まりであり、国際的な日本酒の日としてますますスピードを増しています。この日は、このほとんど過小評価されているが注目に値する日本のお酒を祝い、味わい、学ぶ日です。

今年は、日本酒を飲むべき理由のトップ5と、始め方の提案で、日本酒の新年を迎えましょう。

1.酒が苦手な方は、酒を全く知らないかもしれません。 最後に日本酒を体験したのが、（A）2本の箸からビールに沈められたショット、または（B）地元の食べ放題の寿司店での一般的でホットな「ハウスサケ」だった場合、プレミアムで職人技を体験したことはありません。日本酒。辛口から甘く、きらめきから曇りまで、あらゆるフレーバープロファイルに合う高品質の酒スタイルが多数あります。香り高い白ワインでも素朴で素朴な赤ワインでも、発見されるのを待っている酒があります。

2.酒は用途が広い。 日本酒は、ほぼすべての温度で楽しむことができる唯一のアルコール飲料です。氷のように冷たいものから熱いものまで、各温度範囲でさまざまなフレーバーとアロマがあります。さらに、日本酒のオープンボトルは信じられないほどの寿命があります。高品質の酒は冷蔵保存すれば、1週間以上も香りと風味を保つことができます。

3.3。 Sakéはすべてとペアになります。 酒は寿司の伴奏だけではありません。日本食レストラン以外でもお楽しみいただけます。火曜日の夜に自宅で、またはパスタやピザからタコスまで、次のディナーパーティーで友達と一緒に試してみてください。

4.酒は体にやさしい。 ワインとは異なり、日本酒には亜硫酸塩（天然または添加物）は含まれていません。また、日本酒にはタンニンや微量のヒスタミンなどの一般的なアレルギー誘発物質は含まれていません。酸逆流症や敏感な歯のエナメル質に苦しんでいる人にとって、ワインの酸含有量はわずか1/5で、酒は柔らかく優しい代替品です。

5.酒は、飲料業界で最後の謎の砦の1つです。 誰もが知っているワインオタク、ウイスキース​​ノッブ、クラフトビールの専門家を人生に持っていますが、日本酒の知識が少しでも自慢できる人はどれくらいいますか？いくつかの基本的な日本酒の事実を拾うことによって、あなたはあなたの新しく見つけた日本酒の専門知識であなたの友人を即座に驚かせることができます。

どこから始めれば？

俳優であり酒好きのジェラール・ドパルデューのパリの邸宅でル・ヌーヴェル・アン・ド・サケを祝う場合でも、ニューヨーク市のザ・ジョイ・オブ・サケで祝う場合でも、ここではサケの新年をスタイリッシュに始めるのに最適な場所をいくつか紹介します。

サケの喜び： これは米国で最大の毎年恒例の日本酒イベントであり、2012年の米国全国酒鑑定の金賞受賞者を含む300以上の世界最高の日本酒に加えて、米国では市販されていない200以上の日本酒があります。 WD-50、ブラシストローク、スシサンバ、ボンドストリートを含む14のニューヨークシティレストランもご利用いただけます。
9月20日： 酒の喜び ニューヨーク市のアルトマンビル、135 W. 18th Street 6–9 pm、$ 90

2012年パリの日本酒の新年： ここでは、俳優で親日家のジェラール・ドパルデューの家で、100種類以上の日本酒、焼酎、泡盛を体験できます。 Le NouvelAndeSakéàParis2012は、飲料業界と一般の両方に開かれた3日間の試飲と教育イベントです。このイベントでは、厳選されたオードブルとともに、日本酒のペアリングと試飲に関するワークショップが開催されます。
9月29〜30日（公開試飲）10月1日（業界のみ）： 2012年パリの日本酒の新年 パリ95Rue du Cherche-Midi、75006€30

酒の日： サンフランシスコの有名な居酒屋、のんべの料理を食べながら、醸造所に会い、沖縄の生演奏のバンドから音楽を聴き、100種類以上の日本酒を味わってください。サンフランシスコの7回目の毎年恒例の日本酒の日のお祝いは、北カリフォルニアの日本文化会館に恩恵をもたらします。
10月6日： 酒の日 サンフランシスコで1840Sutter Street 5–8 pm $ 80、アーリーバードスペシャル、$ 65

アーバンサケテイスティングクラブの最初のイベント： 10月8日は、酒侍と専門家のティモシーサリバンのアーバン酒テイスティングクラブの最初の会議です。これは、初心者の酒愛好家がリラックスした環境で酒について学び、味わうのを支援することを目的とした定期的な一連の試飲イベントです。最初のイベントは、ニューヨークで最も人気のある酒蔵レストランの1つである酒蔵で行われます。入場料には3便が含まれます genshu 、または原液の酒、前菜、教育用配布資料。
10月8日： アーバンサケテイスティングクラブ ニューヨーク市酒蔵、211 East 43rd Street 6：30–8：30 pm、$ 34