かすんでいるIPAは、ビールの最もおいしい現象です。これらのフルーティーで香りのよい醸造物は、苦味を最小限に抑えながら、香りと風味を最大化することでファンを獲得しています。

「かすんでいるIPAの柔らかさは、甘く、柔らかく、しかも風味豊かなビールを求める人々にアピールします」と、醸造所長のベロニカベガは言います。 デシューツブルワリー ベンドでは、 オレゴン 。

約10年前にニューイングランドで生まれたこのスタイルは、その相対的な希少性と脆弱性で最初に話題になりました。ろ過されていないIPAの曇った外観と、ベリー、トロピカルフルーツ、柑橘類の強烈な香りは短命です。風味を増幅する浮遊酵母と植物性物質は貯蔵安定性を低下させるため、醸造所は歴史的にこれらのいわゆるニューイングランドIPAをオンプレミスで販売しており、顧客は缶を待ち行列に入れています。

ただし、ますます、行をスキップできます。全国的な醸造所の波が、これらの新種のIPAを、オーツ麦や未溶融小麦などのタンパク質が豊富な穀物で作り上げ、耐久性を高めています。

アメリカのIPAを再考する

かすんでいるリトルシングIPA

シエラネバダ醸造株式会社

これはスタイルの素晴らしい紹介です。 注ぎます 曇った金色に、脂肪の多い白い泡がトッピングされ、マンゴー、グレープフルーツ、絞りたてのオレンジジュースの香りがする酒飲みのリール。

ブードゥーレンジャージューシーヘイズIPA

ニューベルギーブリューイングカンパニー

このスタイルの多くとは異なり、ミディアムボディ ブードゥーレンジャー バックエンドの甘さと苦味のバランスが取れており、柑橘系のトロピカルな一口にストラクチャーを与えます。

かすんでいるジェーン

ブリュードッグ

スコットランドの醸造所は2017年の初めにオハイオ州にオープンしました。これは、アメリカの飲酒者にこのような超新鮮なビールを供給するためです。 北東風のIPA 。ジェーンは、ライムの皮のような苦味で和らげられた、マンゴーとパイナップルから作られた青々としたジュースのような味がします。

ニューイングランドIPA

サミュエル・アダムズ

サミュエル・アダムズ 実験的なボストン醸造所で数十の異なるレシピをテストしました。ギャラクシー、シムコー、モザイクホップのフルーティーなアロマのシルキーなベースとして、白い小麦と金色の裸のオーツ麦を使ったものに落ち着きました。

フレッシュヘイズIPA

デシューツブルワリー

去年の秋、デシューツはこの柑橘系のチャージで霧の争いに入った IPA フレーク状の大麦と麦芽と麦芽の両方の小麦を詰めました。オレンジやみかんが好きなら、このビールが好きになるでしょう。

Fear.Movie.LionsダブルIPA

ストーンブリューイング

サンディエゴは西海岸IPAの苦い発祥の地かもしれませんが、この地域は 醸造所 もやも受け入れています。ここでは、適度な苦味がフローラル、クエン酸のロラル、ベリーのようなモザイクホップと一緒に歌います。