カリフォルニア州ロディのブドウ園では、ウッドブリッジやサッターホームなどの高価格で大量生産されたワインブランドの本拠地である、破壊的な何かが進行中です。伝統的に、シャルドネ、カベルネソーヴィニヨン、ジンファンデルのブドウがここの作付面積を支配しており、それらは多くの農家に生計を提供しています。

しかし、アルバリーニョ、グラシアーノ、ケルナー、ネロダヴォラ、ピクプール、タナ、テロルデゴなどのブドウの木が生まれる可能性はほとんどありません。これらの最近の到着は大胆になり、ロディの現状に挑戦し、地域の商品主導のワイン文化に多様性を注入しています。

ワインメーカーは、ルーサンヌのようなあまり知られていないブドウを使って優れた白を作り上げています。 契約 と花のトロンテスから ワイズヴィラ 、マストヘッドの唇を鳴らすサンジョヴェーゼやダークフルーツのドルチェットなどの赤 クリンカーレンガ 。

「皮肉なことに、これらの品種はまれな場合がありますが、通常は安価です。彼らの市場は少なく、ワインメーカーは通常、ブレンドされた赤に多くを費やすことを望んでいません。」 —メリッサ・ストラウド、マイケル・デビッド・ワイナリー

この傾向は、スペイン語-ポルトガル語、南フランス語、イタリア語、ドイツ語の少なくとも4つのグループに分類されます。しかし、ワインにはいくつかの広い類似点があります。濃厚なオークのフレーバーを持っているものはほとんどなく、ほとんどがアルコールレベルよりも活発な酸味を強調しており、すべてが活気に満ちた品種特有の果実の特徴を表現しているようです。

これらのワインは、ワインリストや小売店の棚にはあまり浸透していませんが、浸透しているところでは、バイヤーは独自の属性を高く評価しているようです。

BechtholdVineyardでのサンソーの収穫/ Randy CaparosoPhotographyによる写真

で ハース ニューヨーク市のイーストビレッジでは、ワインの購入者であるクリスティンライトが ターリー サンソーと ハットンダニエルズ ツヴァイゲルト、どちらもロディで栽培されています。

「私たちのメニューを考えると、オークと抽出物がすべて含まれている伝統的なカリフォルニアワインをあまり多く使用しない傾向があります」と彼女は言います。 「私たちの食べ物は一種の抑制されており、食材が本当に焦点となっています。これらのワインはより抑制されているので、通常、私たちの食べ物とうまく合います」とライトは言います。

また、これらのワインのほとんどは30ドル以上で小売りされていません。ロディは間違いなく広大な内陸のサンウォーキンバレーで最高品質の栽培地域ですが、ワインメーカーは一般的に沿岸の郡からのものよりもブドウに支払う金額が少なくなっています。その結果、特にこれらの非正統的な品種のいくつかで生産された場合、ワインはより安価に製造できます。

「皮肉なことに、これらの品種はまれな場合もありますが、通常は安価です」と、家族のワイナリーで販売を率いるメリッサ・ストラウドは言います。 マイケルデビッド 。 「彼らの市場は少なく、ワインメーカーは通常、ブレンドされた赤に多くを費やすことを望んでいません。」あまり知られていない品種の多くがそうでなければ行くところです。

BishofbergerVineyardのBobBishofberger、およびMichael DavidWineryのDavidPhillips /写真：Randy Caparoso Photography

ドイツのブドウ

ワインメーカーが人気のある品種のブドウの外に出かけるきっかけは何ですか？チャードとキャブはもっと簡単に売れませんか？

ソノマカウンティに本拠を置くベテランのワインメーカー、デビッド・ラミーは、次のように述べています。 ラミーワインセラーズ 。

ラミーは、ロディのブドウを使って、彼の新しいブランド、サイドバーのために、さわやかで優雅な白いカーナーを作ります モケルムングレンヴィンヤード 、カリフォルニアでの品種の唯一の植栽であると考えられています。ケルナーブドウ品種は、ドイツの研究者が赤ワイン用ブドウのトロリンガーとリースリングを交配したときに生まれました。

「ロディではすべてが順調に成長しています。私たちは南フランスとほぼ同じ地中海性気候なので、私のブドウは天気が大好きです。しかし、私たちは通常、成長期に雨の問題がないので、これらの美しいブドウを熟成させることができます。」 —スーザンティプトン、ワイナリーを買収

「それは私たちが他の品種と楽しむことを可能にします」とラミーは言います。 「ソムリエのポール・グリエコが当時のマンハッタンのレストランでグラスブラインドをくれて以来、私はカーナーを愛してきました。リースリングのアロマとゲヴュルツトラミネールのボディとテクスチャーが少しあります。

「さらに、アイスクリームのフレーバーがチョコレートとバニラだけである世界に住みたいと思っているのは誰ですか？」

ドイツとロディのアルザスからのブドウのチャンピオンはスイス生まれのMarkusNiggliで、彼は ブドウ園を消去する 。彼は彼自身の知的野心的なブランドを作成しました、 マーカスワイン株式会社 、芸術的なラベルと個々の独自の名前で瓶詰めされたドイツの品種のワインとブレンドを生産するため。

彼の2016年のホワイトブレンドニモは、64％のカーナーとリースリング、ゲヴュルツトラミネール、そしてカリフォルニアではあまり見られないブドウであるバッカスを組み合わせています。驚くほどコクのある口当たりと素晴らしい桃の風味が特徴です。純粋なゲヴュルツトラミネール、ヌヴォラは素晴らしく芳香があり、スティールで食欲をそそります。

リースリングとゲヴュルツトラミネールのフィールドミックスを備えたホルマンセラーのジェイソンホルマン/写真：ランディカパロソフォトグラフィー

ローヌ山脈

ロディのワインメーカーであるスーザン・ティプトンは、2000年にここで不動産を購入したとき、ローヌの品種に基づいて事業計画を立て、後に設立しました。 ワイナリーを買収 。彼女はグルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、ルーサンヌ、ピクプール・ブラン、グルナッシュ（ロゼ用）を植えました。

最近では、米国では珍しいクレレットと、おそらく史上初のアメリカ版であるブールブランを追加し、2018年春にリリースを計画しています。

ティプトンは、この地域は彼女のエステートワイナリーにとって理想的だったと言います。私たちは南フランスとほぼ同じ地中海性気候なので、私のブドウは天気が大好きです。ただし、通常、成長期には雨の問題は発生しないため、これらの美しいブドウを熟成させることができます。これが、私の白人がフランス人よりも実り多い理由の1つです。」

「アイスクリームのフレーバーがチョコレートとバニラだけである世界に住みたいのは誰ですか？」 —デビッドラミー、ラミーワインセラーズ

Acquiesce 2016 Grenache Blancは、フローラルとピーチのフレーバーと食欲をそそるバランスを兼ね備えていますが、2016 Picpoulは、赤身でリンゴのような軽いボディです。

しかし、すべてのアンダードッグブドウが新しいブドウから来ているわけではありません。 Bechthold Vineyardでは、Fields Family 2015 CinsaultやTurley、Onesta、McCayなどのエレガントなワインに使用されているため、100年以上前のローヌの赤い品種Cinsaultの植え付けが伝説となっています。 MichaelDavidの2015Ancient VineCinsaultも傑出しています。

ロディワイングレープ委員会のコミュニケーションディレクターであるステファニーボルトン博士が、さまざまなタイプの「グレープアート」を披露/写真：Randy Caparoso Photography

イタリア風

ロディブドウからのイタリアンスタイルのワインのために知っておくべき最も重要な名前は一口です： ジャコモのブドウ 、またはもっと簡単に言えば、Uvaggio。名前は文字通り「ジェームズのブドウブレンド」を意味し、問題のジェームズはワインメーカーのジム・ムーアです。彼はロバート・モンダヴィで19年間働いた後、ウヴァッジョとソロになり、他のプロデューサーとも相談しました。

ムーアは思いがけないことを求めているので、通常は乾燥しているヴェルメンティーノブドウのゴージャスで甘い、層状の非ヴィンテージバージョンを作成しました。方向を逆にして、彼はカリフォルニアで最高のドライマスカットの1つにもなります。 Uvaggio 2015 Secco Moscatoはフローラルで贅沢ですが、甘くて炭酸のような基準ではなく、絶乾です。

イタリア風の赤で、ペルティエワイナリーは印象的で集中した2010年のテロルデゴ保護区を作りました。イタリア北部のこの珍しいブドウ品種は、シラーの近縁種であり、ワインに真っ黒な濃い色、きめの細かいタンニン、そして肉厚で黒胡椒の風味を与えます。

シチリア島から、ロディのレッドテールヴィンヤードにあるネロダヴォラのブドウの木は、2014年に複雑なミネラルとセージの香りのワインを作りました。 ランゲットウィンズ 。

ロディのボーデンランチAVAのボキッシュランチでヴェルデホをチェックしているブドウ園マネージャーのアレックスロペス/写真：ランディカパロソフォトグラフィー

イベリアのインスピレーション

スペインとポルトガルのブドウもロディによく適応しており、カリニャンの古い区画が含まれています。 クリンカーレンガ スパイシーでジャミーな2014年ヴィンテージ。オーナーのスティーブフェルテンは、100年以上前のジャンラウザーの8エーカーのブドウの木を見つけたとき、クリンカーブリックロゼに溶け込む赤ブドウを探しました。

「私たちは[土地]がひどい形になっていることを知っていましたが、私たちはそれを求めてブドウ園の管理を引き継ぎました」と彼は言います。フェルテンは当初、カリニャンをロゼのためだけに使用していましたが、後に赤ワインとして単独で瓶詰めすることにしました。

Markus＆Liz Bokischは、ロディのイベリアブドウ品種の代父です。彼らは1990年代にスペインのワイン業界で働いた後、ロディのクレメンツヒルズ地区にあるテラアルタヴィンヤーズを購入しました。

ラスセレザスヴィンヤードのリズボキッシュ、グラシアーノのブドウの木をチェック/写真：ランディカパロソフォトグラフィー

彼らは1999年にアルバリーニョ、テンプラニーリョ、グラシアーノの植え付けを開始し、これらや他の弱者の品種を普及させるために多くのことを行いました。いくつかの例は、軽くて絶対に新鮮なボキッシュ2016アルバリーニョと、層状でしっかりとタンニンを帯びた傑出した2014テンプラニーリョです。

ロディはジンファンデルとネイティブになります

これらのブドウの品種がどこにあるとしても、結果として生じる偶像破壊的なワインは意見を再定義しています。

フィールズファミリーワインズのライアンシャーマン、テンプラニーリョ川を殴り倒す/写真：ランディカパロソフォトグラフィー

「私たちの顧客は間違いなく珍しいさまざまな品種に惹かれています」とパートナーのDebbieZachareasは言います。 フェリープラザワイン商人 サンフランシスコとナパの オックスボーチーズとワインの商人 。 「ロディは、以前は古いブドウの木のジンファンデルと関係がありましたが、今ではこれらのイタリアとスペインの品種もあります。それらを作っている人々は驚異的な仕事をしていて、人々はこれをするためにそこに移住しています。それは人々がロディについて考える方法を変えるでしょう。」

のライアン・シャーマン フィールズファミリーワインズ は、成功がワインの販売に役立っただけでなく、古いブドウの木のより良い管理と地域の多様性をもたらしたと言ういくつかのワインメーカーの1つです。

「それは素晴らしいことだと思います」と彼は言います。 「それは地域を高めるのに役立ちます、それは私たちのワイン造りを高めるのに役立ちます。さらに重要なことに、これらのワインが奨励しているブドウ価格の上昇により、生産者がこれらの素晴らしい場所で農業を続けられるようになります。」