カクテルレシピ、

ホットチョコレート、すべて育った

「コンフォートフードとノスタルジックな料理はあなたの顔に笑顔をもたらします」とニューヨーク市のニューリーフレストラン＆バー（フォートタイロンパーク212.568.5323）のスコットキャンベルは言います。ホットチョコレートに関しては、私はベテランです。それでたくさんのことができます。」

彼のメニューには、チョコレートとラベンダー、ピーナッツバター、チポトレなどのフレーバーを融合させた9種類のスパイクホットココアドリンクがあります。各マグカップには、自家製のホイップクリームとマシュマロがトッピングされています。常連客はメニューから1杯の飲み物を注文するか、ココアの試飲フライトをデザインすることができます（$ 12〜 $ 14、スパイクの有無にかかわらず）。

ホットチョコレートのマグカップを完成させるためのキャンベルのヒントは次のとおりです。
低品質の食材を使ってけちるな。キャンベルは、優れたチョコレートとホイップクリームを使用することを提案しています（ホイップクリームを自分で作るとさらに良いです）。

全乳だけでなく、高級バニラ、砂糖、チョコレート（ベーキングチョコレートまたはココアケーキ）を使用してください。

厚壁のマグカップに入れて、飲み物を準備している間、そのマグカップに熱湯を入れます（再度満たす前に必ず水を空にしてください）。このようにして、飲み物はその暖かい温度をずっと長く保ちます。