伝統的なホリデーテーブルのセンターピースに七面鳥が欠かせないことは誰もが知っていますが、過去に七面鳥を少し乾燥させすぎたことがあった場合、または今年の食事に何かを変えたいと考えている場合は、七面鳥を与える時期かもしれません七面鳥を揚げるチャンス。時間がかからないだけでなく、七面鳥を揚げることで柔らかくジューシーな仕上がりになります。さらに、より多くのパイやサイド料理のためにオーブンを空けておくことができます。七面鳥を揚げて、パリパリの皮とジューシーな七面鳥の胸肉と黒い肉を揚げて完璧に仕上げる方法を一度覚えたら、もう（七面鳥用の）オーブンを使うことはなくなるかもしれません。

七面鳥の揚げ方

まず、七面鳥の首、内臓、プラスチックの紐、またはポップアップタイマーを取り外して、揚げる準備をします。そこから、次の手順に従って七面鳥の唐揚げを作ります。

1. 油を予熱します 七面鳥のフライヤー 350°Fまで。
2. お好みの調味料を用意します。 （伝統的なローストターキーのレシピはこちらからどうぞ。） 胸と足の部分の皮をほぐし、皮の下の肉に均等に塗り込みます。残りのこすりで空洞に味付けします。
3. 足を尻尾に綿紐で結びます。翼端を背中の下でねじります。
4. 七面鳥を胸側を上にしてフライヤーのバスケットに置きます。バスケットを熱い油の中にゆっくりと下げます。
5. 油の温度をできるだけ350°F近くに維持しながら、七面鳥を約30分間（または1ポンド当たり3分間）揚げます。
6. 七面鳥を熱い油から取り出し、 肉用温度計 太ももの肉の部分に。肉の温度は180°Fを目指してください。
7. 七面鳥の温度が180°Fに達したら、揚げた七面鳥をワイヤーラックの上で水気を切ります。
8. 七面鳥を切り分ける前に15分間放置します。

適切なフライドターキーの温度を得る

私たちのテストキッチンでは、七面鳥を350°Fのピーナッツ油またはその他の植物油で1ポンドあたり3分間揚げることを推奨しています。太ももの肉の部分の内部温度を測定します (180°F を示すはずです)。

感謝祭のために七面鳥を彫る方法

七面鳥の唐揚げの安全性

高温の油で調理するとき、特に七面鳥を揚げるのに大量の油が必要なときは、常に安全を念頭に置くことが重要です。この感謝祭に七面鳥を揚げるときは、次のヒントに従って火傷や火災を避けてください。

• 揚げるときは、長袖シャツ、ズボン、厚手の手袋、つま先の開いた靴を着用してください。
• フライヤーは常に屋外に置き、子供やペットが屋内にいてフライヤーから離れていることを確認してください。フライヤーは必ず日よけや張り出した枝から離れた開けた場所に設置してください。
• フライキットに付属の適切なツールを必ず使用してください。
• オーバーフローを防ぐため、フライヤーの表示線よりも上に油を入れないでください。
• 必ず 七面鳥は完全に解凍されています そして揚げる前に乾燥させます。冷凍七面鳥をフライヤーに入れないでください。
• 七面鳥をフライヤーにゆっくりと下げる前に必ず火を消し、調理中はフライヤーから目を離さないでください。
• フライヤーには大きすぎる七面鳥を決して揚げないでください。原則として、揚げる七面鳥は体重が 12 ポンド以下のものを選択してください。もしあなたが〜なら より多くの人にサービスを提供する 2 つの小さな七面鳥を揚げることを考えてください。

感謝祭の鳥の味 (見た目) を素晴らしいものにする他の方法をお探しですか?七面鳥を揚げたり、ローストしたり、包んだりするお気に入りの七面鳥レシピと、残り物を使い切る方法（そんなに日持ちする場合）をご紹介します。

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