感謝祭の食事は七面鳥 (毎年約 4,600 万羽!) を中心に行われるため、テーブルを囲む全員に十分な量があることを必ず確認する必要があります。この日は、おいしい残り物を数日間食べられるのを最も楽しみにしている休日でもあります。しかし、感謝祭のメニューの材料を買いに行く前に、家族に食べさせるためにどのくらいの大きさの七面鳥を手に入れるべきでしょうか?大家族のために料理をする場合は、通常の家族の食事よりもはるかに多くの食べ物が必要になる可能性があります。私たちの便利なガイドを使えば、一人当たりどのくらいの量の七面鳥を買えばいいのか、そしてその15ポンドの鳥が十分な大きさなのか、それともさらに数ポンド必要なのかが正確に分かります。

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一般的なルールとして、七面鳥を購入する場合は、1 人あたり 1 ポンドの七面鳥を計画してください。これにより、1食分あたり約7オンスの調理済み肉が可能になります。ただし、七面鳥の残り物を楽しみたい場合は (当然です!)、テスト キッチンでは 1 人あたり 1.5 ポンドの七面鳥を推奨しています。そうすれば、誰もが文字通り十分な量をお腹いっぱいに詰めることができます。 残りは数回の追加食事用に 。感謝祭に向けて覚えておきたい七面鳥の数字をいくつか紹介します。

• 4 ～ 6 人 = 4 ～ 9 ポンド。七面鳥 (それほど小さな鳥が見つからない場合は、もう少し大きな鳥を手に入れて、より多くの残り物を食べることができます。または 七面鳥の胸肉を調理する 少人数のグループの場合。）
• 8 ～ 10 人 = 8 ～ 15 ポンド七面鳥
• 12 ～ 16 人 = 12 ～ 24 ポンド。七面鳥
• 18 ～ 20 人 = 18 ～ 30 ポンド七面鳥

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当然のことですが、店頭で販売されている七面鳥の体重の範囲はさまざまですが、10 ポンド未満の鳥や 30 ポンドを超える鳥を見つけることは稀です。大人数のグループの場合は、1 人あたりのポンドのルールに合わせて、小さめの七面鳥を 2 羽購入することを検討してください。したがって、60 人に食事を与える必要がある場合は、1 羽あたり約 20 ポンドの七面鳥を 2 羽購入する必要があります。白身の肉を好む家族は、食事用に七面鳥の胸肉だけ（または鳥に加えて追加で数個）を購入することを検討してもよいでしょう。

鳥を手に入れたら、十分に与えてください 解凍する時間 適切な調理時間を守る前に。そうすることで、 ローストターキー 安全に調理され、お召し上がりになるときには完璧にジューシーです。そして、感謝祭のお気に入りのサイド (自家製の詰め物とマッシュポテト!) にトッピングする風味豊かなグレービーソースを作るために、鍋からのしずくを利用することを忘れないでください。

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