運が良ければ 残り物 七面鳥、それを使用するのが最善です—または 七面鳥を冷凍する —最長 4 日以内キャセロール、スープ、エンチラーダなど、残った七面鳥のレシピで余った 1 オンスを最大限に活用する方法について、私たちには創造的なアイデアがたくさんありますが、感謝祭のメニューの 2 回目を、純粋で混じりけのない素晴らしさで楽しみたい場合はどうすればよいでしょうか。 ?それとも七面鳥を主役にしたサラダや感謝祭の残り物のサンドイッチを作りたいですか?七面鳥を温め直す方法に関するこれらのヒントは、間違いなく役に立ちます。

大事な日の食事の準備を一足早く始めたい場合は、七面鳥を再加熱する方法に関するテスト キッチンのベスト プラクティスを使用することもできます。実際、感謝祭の作り置きメニューの中心である七面鳥の作り置きレシピは、前日にローストし、休日のごちそうの前に温度を戻すように設計されています。七面鳥を再加熱します。

残った七面鳥の保存方法

残り物の七面鳥のフォーを大鍋で食べることに決めている場合、または楽しいブラック フライデーの後の夕食に七面鳥のテトラッツィーニ キャセロールに飛び込むのをいつも楽しみにしている場合は、骨から余分な肉を取り除き、細切りにして保存するとよいでしょう。ただし、残った七面鳥をどのようにリフレッシュするかを後で決める場合は、余分な七面鳥を鳥から切り落とし、それを大きな部分として保存するのではなく、均一な部分にスライスまたは角切りにするのが最善です。

太もも全体や胸肉などの大きな七面鳥を再加熱しようとしてもうまくいきません、と修士号のサラ・ブレッケは認めます。 、 より良い家と庭園 テストキッチンの料理スペシャリストなので、すでに小さいサイズに飛びついたほうがいいかもしれません。 （これにより、七面鳥を保存容器に入れるのも簡単になります。）

みじん切り、スライス、細切りにした七面鳥を密閉容器またはジッパー付き袋に移し、できるだけ空気を抜きます。冷蔵保存で4日間保存可能。そして、時間が非常に重要であることを忘れないでください。食品の安全性を最適化するために、残り物はすべて 2 時間以内に冷蔵または冷凍する必要があります。 USDA 確認します。

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トルコを温める3つの最良の方法

黒い肉でも白い肉でも、七面鳥は湿った熱環境で最もよく再加熱できるとブレッケ氏はアドバイスします。実際、彼女は七面鳥を液体を加えずに再加熱することが人が犯し得る最大の間違いであると信じています。

七面鳥の再加熱方法に関するテストキッチンの推奨方法には、もちろん七面鳥に加えて、残ったグレービーソース、またはスープやだし汁を加えます。お好みに応じて、そのスープ/ストックにバターを少し加えても構いません。次に、七面鳥を再加熱する方法について、次のいずれかの手順に従います。

ジェイソン・ドネリー

七面鳥をコンロで温め直す方法

同じくらいの大きさの七面鳥のスライス、みじん切り、または千切りを、少量のスープまたはグレービーソースと一緒に鍋に入れます。時々かき混ぜながら、蓋をして弱火で165°Fに加熱するまで煮ます。

ジェイソン・ドネリー

電子レンジで七面鳥を温め直す方法

電子レンジ対応のグラタン皿に、同じくらいの大きさの七面鳥のスライス、みじん切り、または千切りを一層重ねます。少量のスープまたはグレービーソースを上に加え、ラップで覆い、電子レンジで 70% の出力で 2 分間加熱します。温度を確認し、165°F に達していない場合は、食品安全マークに達するまで 30 秒間隔で再加熱します。

ジェイソン・ドネリー

七面鳥をオーブンで温め直す方法

同じような大きさの七面鳥のスライス、みじん切り、または千切りを9×13インチのフライパンまたはダッチオーブンに置きます。その上に少量のスープまたはグレービーソースを加え、ホイルまたはダッチオーブンの蓋で覆い、七面鳥の温度が165°Fに達するまで350°Fで焼きます。 (通常、これには約 30 分かかります。)

テストキッチンのヒント: 七面鳥の温め方をマスターするには、ゆっくりとゆっくり行うのが最善の方法です。七面鳥が硬くなる可能性があるため、液体を沸騰させないでください。

トルコを再加熱する際に推奨しない方法

低温でゆっくりと調理するのが良いのであれば、七面鳥をスロークッカーで再加熱してみてはいかがでしょうか?

七面鳥をスロークッカーで再加熱することは可能ですか?もちろん。それは最良の選択ですか?いいえ、ブレッケ氏は認めます。実際、 USDA スロークッカーで残り物を再加熱することはお勧めしません。

残った七面鳥は何回再加熱できますか?

技術的には、残った七面鳥の温度が毎回165°Fに達する限り、安全に食べられるはずです。ただし、七面鳥を複数回再加熱することはお勧めしません。食品を再度加熱したり冷やしたりするたびに、農務省が定める時間内で食品が長時間放置されるリスクが高まります。 危険区域 、細菌が繁殖しやすい40°Fから140°Fの間の難しい範囲です。

結論

七面鳥を温める最良の方法は、コンロ（テストキッチンの第一選択）、電子レンジ、またはオーブンです。肉の湿り気を保つために、七面鳥をグレービーソースまたはストック/スープと一緒に温度に戻します。残った七面鳥を最も安全でジューシーに味わっていただくために、七面鳥をスロークッカーで再加熱するのは避け、一度だけ再加熱することをお勧めします。

七面鳥を再加熱するための最良の方法をすべてよく理解したところで、休日の食事よりもさらにおいしい感謝祭の残り物のレシピに関する素晴らしいアイデアをお見逃しなく。宴のおまけ。マッシュポテトのシナモンロールと詰め物トマトスープは奇妙なアイデアのように聞こえるかもしれませんが、味わってみるまで待ってください。

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