私が若かった頃、祖父母の小さな果樹園には柿の木が植えられていました。プラム、サクランボ、アンズが夏の甘みをたっぷりと含んでいるときには実を結ばないので、私はこれらの木にほとんど気づかず、注意も払いませんでした。しかし、秋に葉が黄色とオレンジの鮮やかな色合いに変わり始めると、葉が落ちるにつれて熟した明るいオレンジ色の果実が目立つので、私の目に留まりました。裸の枝に小さなカボチャがぶら下がっているように、柿の季節になりました。

柿は温暖な気候で簡単に育ちます。一度根付くと、メンテナンスの手間があまりかからない木になります。柿は耐病性と干ばつ耐性に加えて、小さな庭に最適な木になります。さらに、柿は種から簡単に育てることができ、6年以内に実がつき始めます。

より良い家と庭園

柿の種類

あなたは東アジアの柿（ ディオスピロスカキ） 別名日本の柿。食料品店で時々売られています。しかし、実際には複数の食用種が存在します。 アメリカ柿 ( ディオスピロス バージニアナ) そしてテキサスパーシモン（ ディオスピロス テクサナ) 。これらの種とその多くの品種（栽培品種）に加えて、アジア種とアメリカ種の両方の特徴を組み合わせた雑種も存在します。

東洋柿

柿の中で最もよく知られている東洋柿には多くの品種があり、最も一般的なのは「富有」です。渋柿と渋柿の 2 つのグループに分けられ、通常は栽培が許可されています。 完全に熟すまで木の上に残ります 強く霜が降りた後は特においしいです。一部の品種は硬いままで、リンゴのように食べることができますが、ほとんどの品種はゼリー状の質感に達し、完全に渋みがなくなるまで熟成させます。東洋の柿はアメリカの柿よりも耐寒性が低く、USDA ゾーン 7 ～ 10 で最もよく機能します。木は5月に咲き始め、高さ約30フィートまで成長します。

アメリカの柿

高さ65フィートまでの大きな木に小さくて渋い果実が実りますが、これらの木には十分なスペースが必要です。しかし、果実の大きさで欠けているものを、その丈夫さで補い、USDA ゾーン 4 ～ 9 でよく育ちます。 アメリカの柿 米国東部原産で、アジアの同種と同様、病気に非常に強いです。果物は通常、ゼリー状になるまで完全に熟させてから焼き菓子に使用されます。

柿の木を種から育てる手順

柿は通常、特定の品種の特徴を生み出すために接ぎ木された小さな木として入手可能ですが、どの種の柿の種でも栽培することができます。発芽率が低いので、できるだけ多くの種を集めて植えるのが最善です。次に、次の手順に従って、種から柿の木を育てます。

ステップ 1: 種子を収集して洗浄する

健康で実行可能な種子を収集するには、新鮮で完熟した果物から始める必要があります。柿の種は時間が経つと活力が落ちてしまうので、木から直接摘み取った果実がおすすめです。鋭利なナイフを使用して果物を縦半分に切り、果物の中心にある濃い茶色の種を露出させます。種子を水で洗い、種子に残っている果肉や果汁を取り除き、水を張ったボウルに種子を2〜3日間置きます。

ステップ 2: 種を蒔く

浸した後、鉢植えミックスとパーライトを半分ずつ混ぜた水はけの良い土を作ります。用土混合物を背の高いプラスチック製の鉢または排水穴がたくさんあるその他の容器に加えます。葉が芽吹き始める前に成長を始める柿の長い主根には、背の高い鉢や容器が必要です。あらかじめ浸した種子を土の表面から約2インチ下に埋め、種子の間に約3インチのスペースを残します。土に軽く水をやります。

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ステップ 3: 階層化

柿の種には層別化の期間が必要です。これは、種子を数週間冷たく湿った状態に保つ必要があることを意味します。地域の気候に応じて、冬の間、植えた鉢を屋外の保護された場所に置き、落ち葉で覆うことができます。土壌は乾燥させてはいけません。柿の生育適地以外の場所では、種を植える前に層分けしてください。これを行うには、種を湿らせたペーパータオルで包み、ビニール袋またはガラス瓶に入れます。冷蔵庫または冷蔵室で少なくとも3か月間保管します。

ステップ 4: 発芽

春が近づいてきたら、屋外の鉢を暖かく日当たりの良い場所に移動し、湿気を保ちます。気温が 70°F 以上に上昇すると、2 ～ 3 週間以内に苗が発芽し始めるはずです。 シカの閲覧から苗木を守る 、ウサギ、リス、その他の生き物たちは、簡単な春の食事を探しています。屋内で層状に種子を植える場合は、春の到来後にペーパータオルから種子を取り出し、ステップ 2 で述べたように土に植えます。

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柿の木のお手入れのヒント

適切な水分と栄養が豊富な最適な条件下では、 水はけの良い土壌 、 そして 太陽がたっぷり当たる（1日8時間以上） ）柿の木は生い茂り、毎年実を結びます。害虫や病気が柿に問題になることはほとんどなく、通常は木がストレスにさらされている場合にのみ発生します。木を定期的にチェックして、健康を維持するために必要なものが供給されていることを確認してください。問題が発生した場合、 地元の大学の延長 office は問題の診断と治療をお手伝いします。

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