食用園芸

桜の種を植えて自分だけの木を育てる方法

サクランボの果実を楽しんだ後、種や種からサクラの木を育てることができるのではないかと疑問に思ったことがあるかもしれません。桜の木は接木苗として購入して植えるのが一般的ですが、種からでも育てることができます。親戚のプラムと同様に「核果」と呼ばれ、桃、アプリコット、サクランボは家庭菜園で比較的簡単に栽培できます。良い年には、1 本の成熟した桜の木から、春の花の後にバケツいっぱいのおいしい実が実ります。さまざまな種類の桜の木、種から育てる方法、苗木の世話の方法について知っておくべきことをここに示します。

桜の種類

甘く、酸味があり、ピリッとした風味が人気のチェリーは、焼き菓子や生のまま食べるのに自然に合います。食用の桜の木には、スイートチェリーとサワーチェリーの 2 つの異なるタイプがあります。それぞれがキッチンで独自の用途を持ち、非常に異なる風味プロファイルを提供します。

スイートチェリー ( 鳥サクラソウ ）はワイルドチェリーとしても知られ、ヨーロッパ、北アフリカ、西アジアが原産です。また、北米の大部分とオーストラリアの一部でも生育していることが確認されています。スイートチェリーは USDA ゾーン 5 ～ 7 で丈夫で、成熟すると高さ約 40 フィートに成長します。通常、生食用に栽培されており、「ビング」は最も人気のある品種の 1 つです。

一般的な台木品種である「マザード」を除いて、ほとんどのスイートチェリーは、受粉を行うために互換性のある 2 番目の品種を必要とします。これは、ほとんどのスイートチェリーの種が型どおりに繁殖しないことも意味します（つまり、結果として生じる木は親のコピーではありません）。ただし、他家受粉を必要とする他の多くの種類の果物とは異なり、そのような交雑から生まれた子は親と同じくらいおいしい傾向がありますが、結果として生じる木は異なる癖、形、味のプロファイルを持つ可能性があります。

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サワーチェリー ( サクランボ ) はドワーフチェリーまたはタルトチェリーとしても知られ、実際にはスイートチェリーとヨーロピアンドワーフチェリー ( プルナス・フルティコサ ）それ自体が種になっています。ゾーン 4 ～ 6 では丈夫で、サワーチェリーはスイートチェリーよりもわずかに丈夫です。ヨーロッパドワーフチェリーの血統により、サワーチェリーは一般的に、台木に植えるとスイートチェリーよりも小さくなります。身長は約20フィートに達すると予想できます。サワーチェリーは生で食べるよりも、主に調理やベーキングに使用されます。このタイプの桜の木は自家受粉し、通常は種子から実を繁殖させます。

さくらんぼは種から育てることができますか?

チェリーは、特に米国の寒い地域では比較的簡単に種から栽培できます。以下の手順に従うことで、約 10 年以内に自分でチェリーを収穫できるようになります。すべてのサクランボが種から実るわけではないことを覚えておいてください。言い換えれば、あなたが植えたサクランボの種は、元の果実と同じ味の実を結ぶとは限りません。チェリーを種から育てたい場合は、サワーチェリーの種を使用すると最良の結果が得られます。

室内でチェリーの種を始める方法

新鮮なチェリーから始めて、「種」（種）を取り除き、果物をできるだけ取り除きます。
洗浄したら、種子を直射日光の当たらない暖かく乾燥した場所で数日間乾燥させます。
乾燥した種子を少し湿らせたペーパータオルまたはミズゴケで包み、ビニール袋またはガラス瓶に入れます。
準備した種子を冷蔵庫または冷蔵室に約 3 か月間保管します。種子に新たな成長がないか定期的に確認し、成長し始めた種子は取り除きます。
3か月後、種子を取り出し、湿った砂ベースの鉢植えミックスで満たされた種子トレイまたは種子開始ポットに植えます。過密を避けるために、各種子に数インチのスペースを与えます。
植えた種子を南向きの窓または温室に置きます。暖かく保ち、土が乾燥しないように注意してください。
約2週間以内に苗が土壌表面から出始めます。苗木が 2 番目の葉を成長させた後、個々のポットに植えることができます。
春に苗を屋外に取り出し、朝日またはまだらの日陰の場所に約1週間置き、苗を「硬化」させます。屋外に慣れたら、苗木を太陽の当たる場所に置きます。

チェリーの種を屋外で育てる方法

の代替として屋内で種まきを始める、秋に屋外の丈夫な場所にサクランボの種をまきます。洗浄して乾燥させた種子を砂ベースの混合物に入れ、リスや他の掘削動物から守ります。植えた種を残しておく屋外、日当たりの良い場所自然界と同じように、要素を完全に露出させます。落ち葉と積雪は、乾燥した時期に種子の湿り気を保つのに役立ちます。春になり気温が暖かくなると苗が芽吹き始めます。 2枚目の葉が出てきたら移植できます。

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桜の木の手入れ方法

果樹の栽培は楽しいアクティビティです子供も大人も同様に。桜の木は、リンゴなどの他の果樹と比べて比較的成長が早い木であり、手入れの必要性はほとんどありません。チェリーの種を太陽の当たる場所に植えます。冬には幹と下の枝を黄麻布またはツリーラップで包み、苗木や未熟な木を野生生物の侵入から守ります。冬の休眠中の木の剪定は避け、新しい芽が開く直前の春先まで待ちます。

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