ラベンダーの植え方と育て方
フランス、プロヴァンスの有名なラベンダー畑の写真を見たとき、それは一目惚れです。地中海地方原産の低木の多年草であるラベンダーは、すべてのハーブの中で最も楽しいものかもしれません。心を落ち着かせる香り、辛味、可憐な花、ビロードのような灰緑色の葉が、ほぼすべての感覚に訴えかけます。ボーナスポイント: シカに強く、蝶や花粉媒介者を引き寄せます。ただし、ラベンダーの栽培が成功するかどうかは、庭の土壌の種類、場所、気候によって異なります。
すべてのラベンダー品種が料理に適しているわけではないことに注意してください。ラベンダーの中には、観賞用としてのみ栽培されるものもあります。通常、料理用に乾燥させた料理用ラベンダーの花ですが、南フランスのレシピの中には香りのよい葉を使用するものもあります。
ラベンダーの概要
| 属名 | ラベンダー属 |
| 一般名 | ラベンダー |
| 植物の種類 | ハーブ、多年草、低木 |
| ライト | 太陽 |
| 身長 | 1～3フィート |
| 幅 | 1～3フィート |
| 花の色 | ブルー、パープル、ホワイト |
| 葉の色 | グレー/シルバー |
| 季節の特徴 | サマーブルーム |
| 特別な機能 | 誘鳥、切り花、香り、容器に最適 |
| ゾーン | 5、6、7、8、9 |
| 伝搬 | 種子、挿し木 |
| 問題解決者 | シカ耐性、干ばつ耐性、グランドカバー、斜面/浸食制御 |
ラベンダーを植える場所
ラベンダーを植えるときは、太陽が降り注ぐプロヴァンスのラベンダー畑を参考にして、できるだけ日当たりがよく、水はけのよい場所に植えましょう。ラベンダーは干ばつ、暑さ、風には耐えられますが、湿った土壌ではうまくいきません。地中海の原産地では、ラベンダーは岩の多い弱アルカリ性の土壌で育ち、pH 6.5 ～ 8.2 の範囲で最もよく育ちます。植栽場所がこれらの条件を模倣すればするほど、植物はより良く育ちます。
ラベンダーを使った花壇をデザインするときは、周囲の植物の成熟した成長を念頭に置き、他の植物が影を落とさない場所をラベンダーに与えてください。
ラベンダーを植える方法と時期
空気の循環を促進するために、各ラベンダーに十分なスペースを与えます。品種に応じて、間隔は少なくとも18〜24インチにする必要があります。たとえば、「エーデルワイス」はラベンダーの中でも最も背が高く、高さ 2 フィートに達するため、その高さとほぼ同じ間隔が必要です。特に湿度の高い地域では、空気の循環がラベンダーの植物を快適に保つ鍵となります。
根鉢の直径に合わせやすい穴を掘ります。ラベンダーの根は8〜10インチほどの浅い根なので、植える穴はそれほど深くする必要はありません。雑草を防ぐために、植物の周りにマルチングをすることは常に良い考えです。砂利や黒マルチを使用すると、根の周囲の熱を高めることができます。
ラベンダーのお手入れのヒント
ライト
ラベンダーは常に太陽の光が当たる場所で育ててください。 1日あたり8〜10時間の直射日光 。
土と水
ラベンダーの根は呼吸して成長するために土壌粒子の間に多くの空間を必要とするため、このハーブは砂質または岩質の土壌に適しています。庭に水分を保持する重い粘土質の土壌がある場合、ラベンダーの根は腐って枯れてしまいます。より良い土壌構造を作成するには、上部 4 ～ 8 インチに有機物をたっぷりと追加します。商業的なラベンダー栽培者の多くは、排水を改善するためにレイズドベッドを使用していますが、この技術は家庭菜園にも応用できます。
土壌のpHも要因です。ラベンダーは、pH 6.5 ～ 8.2 の中性からアルカリ性の土壌で最もよく育ちます。土壌をテストして確認してください (地元の協同組合普及サービスに援助を求めてください)。
ラベンダーは根付くまで水やりのみが必要です。それ以外の場合は干ばつに強いです。
温度と湿度
USDA 耐寒性ゾーン 4 以下の寒い気候に住んでいる場合、最も耐寒性の高い品種を選択し、防寒対策を講じない限り、ラベンダー植物は翌春に成長しない可能性があります。
積雪は、柔らかい植物にとって最良の断熱材の 1 つです。確実な量の雪がない場合は、乾いた葉やわらで覆い、黄麻布を敷いて乾燥した風や氷から植物を守り、冬のダメージから植物を守ります。春先にカバーを外して土壌を温め、植物に良い空気循環を与えます。
肥料
ラベンダーは肥料を与える必要はありませんが、痩せた土壌の方がよく育ちます。肥料を与えすぎると、葉の成長が遅くなり、花が咲かなくなることがあります。
剪定
春にラベンダーが成長し始めるまで待って、剪定をしましょう。植物の約3分の1から半分を剪定します。木質の茎だけが見えるように切り戻すと、植物が枯れる可能性があります。
最初の開花後、枯れる（終わった花茎を取り除く）ことにより、一部の植物は再び開花する可能性があります。この時点で植物の形を軽く整えることもできますが、 大規模な剪定は控える 翌年の春まで。最大限の注意を払ったとしても、ラベンダーの植物は寿命が短く、せいぜい 10 ～ 15 年しか持たないことを認識してください。
ラベンダーを収穫するには、花が開いたばかりのときに集めます。個々の花を新鮮な状態で使用し、茎に付いている小さな茶色または緑色のかさは捨ててください。または花茎全体を切って乾燥させます
ラベンダーの鉢植えと植え替え
地中に栽培するスペースがほとんどない、または重い土壌を持っている庭師は、鉢でラベンダーを栽培したいと思うかもしれません。根鉢より少し大きいくらいの水抜き穴のある鉢を選びましょう。粘土鉢は空気循環が良く、プラスチックやセラミックの鉢よりも早く乾きます。優れた排水性を確保するために、サボテンや多肉植物の栽培用に設計された土のない鉢植えに植えます。
水やりは控えめにしますが、植物が完全に乾燥しないように注意してください。鉢の下に受け皿を置く場合は、必ず余分な水を切ってください。鉢は屋外の日光に当てて保管してください。あなたはできる 室内でラベンダーを育てる ただし、家の中の光の量は花を咲かせるのに十分ではない可能性があることを認識してください。
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ラベンダーには大きな害虫はありませんが、根腐れや葉の斑点がこのハーブを悩ませることがあります。これらの問題を最小限に抑えるために、水のやりすぎを避け、良好な空気循環を維持してください。
ラベンダーの増やし方
ラベンダーは種から育てることもできますが、収穫できるほどの大きさに成長するまでに最大3年かかります。まずは種子カタログから種子を入手してください。ほとんどのラバンジン ラベンダーは 2 種の交雑種であるため、自分の植物から集めた種子では良い結果は得られません。
成長期を早めに始めるには、屋内で種まきを始めることをお勧めします。ラベンダーの種を1インチ間隔で植え、種まき用の鉢植えミックスでかろうじて覆い、容器を暖かい場所（華氏65〜70度）で湿らせながらも浸水しないように保ちます。 2～4週間で発芽が始まります。
植物の高さが2〜3インチに達したら、ラベンダーの苗木を屋外条件に順応させる必要があります
受け取る光の量を徐々に増やします。しっかりと固まったら、屋外の日当たりと水はけの良い場所に植えます。
ほとんどのラベンダー、特にラバンジンは、 挿し木から始まりました 種の代わりに。春の終わりか初夏に、健康な植物から4〜6インチの茎を切ります。切り口の下から3分の1の葉をすべて取り除きます。切り口を発根ホルモンの粉末に浸し、湿ったポッティングミックスで満たされた4インチのポットに挿入します。鉢を日当たりの良い場所に置き、土を均一に湿らせます。 2〜3か月後、挿し木を軽く引っ張っても動かなければ、根が形成されています。植物が勢いよく新たに成長するのを待ってから、大きな鉢や風景に植え付けてください。
ラベンダーの種類
ラベンダーには多くの種があり、何百もの品種があります。ここでは、庭で育てるのに最適なものをいくつか紹介します。
イングリッシュラベンダー
最も丈夫なラベンダーのひとつと考えられているイングリッシュラベンダー（ ラベンダー・アングスティフォリア ）には数十の品種があります。人気のあるイングリッシュラベンダーには、「マンステッド」や「ヒドコート」などがあります。ゾーン 5 ～ 9 の穏やかな夏の暑さの場所でよく育ち、高さは約 2 フィートに達します。
ラバンディン
これらの人気のあるラベンダーの種類は交配（ 彼女を洗う バツ 中級 ) イングリッシュラベンダーとスパイクラベンダーの間 ( ラベンダー ラティフォリア ）。ラバンジンも同様に耐寒性があり、通常はゾーン 5 までです。花穂のサイズが大きいため、このタイプのラベンダーはエッセンシャル オイル用に商業的に栽培されることがよくあります。
スパニッシュラベンダー
暖かい気候（ゾーン 7 まで）に適したラベンダー、スパニッシュ ラベンダー（ ラベンダー ストエカス ）大きな灰緑色の葉と丈夫な円筒形の頭花を持っています。これらは多くの場合、最も早く開花するラベンダーです。
ラベンダーの庭園計画
フレンチキッチンガーデンプラン
イラスト：ヘレン・スミス
中世、フランスの修道士は通常、小道で区切られ壁や生け垣で囲まれた幾何学模様のベッドを備えた家庭菜園を作りました。このフランス スタイルの家庭菜園プランは、中央にダイヤモンド型のベッドと 4 つの大きな隆起ベッドがあり、それらの間には広いレンガの小道が走っており、この美学を反映しています。 29本のスペイン産ラベンダーが必要です。
この庭園プランをダウンロードしてください!よくある質問
- ラベンダーの香りを楽しむにはどのような方法がありますか?
乾燥したラベンダーの花は、クッキー、ケーキ、アイスクリームなどのデザートの味付け、または食用の飾りとして使用します。ラベンダーはミントやレモンと美味しくブレンドされ、 さわやかなお茶を淹れる 。または自分でブレンドしてみてください プロヴァンスのハーブ 乾燥したラベンダーの花とタイム、バジル、フェンネル、セイボリーを組み合わせて混ぜます。グリルした肉やその他のおいしい料理の味付けにこのブレンドを使用してください。
- ラベンダーを乾燥させる最良の方法は何ですか?
開花のピークに達する直前に茎を切り、できるだけ長く切ります。各茎に沿って下の葉を取り除き、4〜6本の茎を紐または輪ゴムで束ねて、乾燥するまで暗くて風通しの良い場所に逆さまに吊るします。ラベンダーの花だけを乾燥させるには、茎から花を取り外し、暗く乾燥した場所の平らな面に置きます。
