お米の植え方と育て方
家庭菜園でお米を育てれば、次のアジア風の料理に添えられる熱々のご飯のありがたみがさらに深まるでしょう。イネは、アジアとアフリカの一部で繁茂する一年生のイネ科植物です。湿った湿地で育ちますが、水浸しの土壌は必須ではありません。ほとんどの市販米は、雑草の種子が発芽して米を追い越すのを防ぐために、水田と呼ばれる水田で栽培されています。イネは湿った状態にも耐えられますが、雑草は耐えられません。家庭菜園では、濡れた庭の土またはコンテナで米を育てます。
十分な日光と十分な水を与えることができれば、この一年草の成長は比較的簡単です。米作りの労働集約的な側面は収穫後に始まります。穀物は脱穀し、籾殻を取り除き、ふるいにかけなければなりません。米を植物から分離した後、食用に適さない紙のような外皮を各粒から取り除く必要があります。最後に、ふるい分けと呼ばれるプロセスで穀物がもみがらから分離され、 玄米 。
リトルダイナソー/ゲッティイメージズ
米の概要
| 属名 | イネ |
| 一般名 | 米 |
| 植物の種類 | 年間 |
| ライト | 太陽 |
| 身長 | 3～6フィート |
| 幅 | 1～2フィート |
| 葉の色 | ブルー/グリーン |
| 季節の特徴 | 色鮮やかな紅葉 |
| 伝搬 | シード |
田植えをする場所
最良の成長と雑草制御を行うには、田園地帯の湿った土壌またはコンテナに米を植えます。ほとんどの植物とは異なり、排水穴のない容器でも、余分な水を時々捨てるだけでよく育ちます。縦樋の基部の土、池の端近く、庭の低地など、湿った沼地はすべて田植えに適した場所です。植栽に最適な場所は、生育期の初めから夏の終わりまで常に湿った場所です。
田植えの方法と時期
春に気温が穏やかになり、地温が少なくとも50°F以上上昇したらすぐに稲を植えます。有機物が豊富な緩い土壌に直接種子を植えるか、最後の春の霜が降りる約 6 週間前に屋内で播種を開始します。 5～10日ほどで芽が出てきます。霜の危険がすべて去った後、苗を庭またはコンテナに移植し、屋外に放置する前に必ず植物を硬化させてください。苗を9〜12インチ間隔の列で約6インチ間隔に薄くします。湿った土壌を維持するために、必要に応じて植物に水を与えます。苗床に雑草がないか注意深く監視します。 雑草を取り除く 気づいたらすぐに。
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ライト
お米は1日8時間以上の直射日光で育ちます。木陰を作る可能性のある木や建物から離れた、完全な日当たりの良い場所に植えます。半日陰に植えられた米は、茎が弱く、垂れ下がり、粒が限られ、成長した粒を収穫するのが難しくなります。 8時間以上の明るい日光が不可欠です。
土と水
米には窒素が豊富な土壌が必要です。播種前に、よく分解された堆肥の厚さ 4 ～ 6 インチの層を土壌に組み込んで、土壌の窒素含有量を高めます。コンテナ栽培の米は、よく分解された堆肥の厚さ 4 ～ 6 インチの層が豊富に含まれた培養土に植えることができます。
米は、植え付け時から生育期の終わりに葉が黄色くなり始めるまで、1週間に少なくとも1インチの水を与えることで生育します。湿った土壌を維持するために必要に応じて植物に水をやり、雑草の種子の発芽を減らします。
調査とテストによる、2024 年のベスト堆肥箱 8温度と湿度
米は夏の気温が高く、湿度が高い地域で最もよく育ちます。霜には強くないので、気温が低いとゆっくりと成長します。一般に、米はゾーン 7 以上の地域、および頻繁に雨が降る地域で最もよく育ちます。
肥料
必要に応じて魚の乳剤を植物に施肥することで、成長期に窒素を供給します。塗布するタイミングと量については、パッケージの指示に従ってください。植え付け時に土壌の上に厚さ4〜6インチの堆肥の層を広げるのも別の方法です。 優れた肥料源 。
収穫
お米は、種子の頭が黄色くなり、乾燥すると収穫の準備が整います。種子の頭のすぐ下で茎を切り、ガレージなどの保護された場所で種子の頭をさらに乾燥させます。種子の頭を手でこすり、個々の粒を取り除き、翌年のために種子を保存します。乾燥した穀物は、次の春に植えるまで密閉容器に保管します。
消費用のお米を準備するのは愛情のこもった労働です。まず、個々の穀物を茎から分離する必要があります。個々の茎に沿って手を引っ張って、乾燥した穀物を取り除きます。次に、各穀物から紙のような殻を取り除く必要があります。家庭菜園家は、殻を取り除くための労働集約的な方法をいくつか開発しました。いくつかの異なる方法を試して、自分に最適な方法を見つけてください。殻を取り除くと、ふすまと呼ばれる茶色のコーティングが粒の上に現れます。精米プロセスのこの時点の米は玄米と呼ばれ、食用になります。ぬかを除去して白米を作るには、さらにいくつかの工程を実行する必要があります。
害虫と問題
雑草は若い稲にとって最大の脅威です。稲のそばにはイネ科の雑草が生えてきて、すぐに稲を追い越してしまいます。植物の高さが少なくとも12インチになるまで、時々そのエリアに水をやり、雑草のない植栽区画を維持します。鳥はお米が大好きです。鳥よけネットで植物を覆い、成熟した種子の頭を保護します。
イネの増やし方
米は前年の作物から取った種から簡単に栽培できます。乾燥した穀物は、次の春に植えるまで密閉容器に保管します。
お米の種類
「カロライナゴールド」はナッツのような風味ともちもちした食感が特徴の長粒玄米です。米国南東部で 2 世紀以上にわたって栽培されてきた「カロライナ ゴールド」は、家宝の種子供給業者から入手できます。
「チャールストン ゴールド」は風味と食感が「カロライナ ゴールド」に似ていますが、植物全体が短いです。これらの小さな植物は、嵐の中でも曲がったり倒れたりする可能性が低くなります。
「モン族スティッキー」はアジアの伝統的な品種で、高さ 4 ～ 5 フィートの植物から豊かな収穫が得られます。
よくある質問
- スーパーで購入した穀物からお米を始めてもいいですか？
いいえ、食料品店で売られているお米は高度に加工されているため、発芽しません。種籾は信頼できる販売元から購入してください。オンラインのシードソースがいくつかあります。
- お米は室内でも栽培できますか？
はい、米は屋内でも栽培できますが、完全に成熟して大量の作物を収穫できる可能性は低いです。最良の結果を得るには、屋外で米を栽培してください。
- お米は鍋の中でうまく育ちますか？
はい、お米は容器の中で育ちます。水抜き穴のない容器でも栽培可能です。水を与えて、時々静かに余分な水を捨てるだけです。
