モーリーン・ダウニーは、ハーディ・ローデンストックやルディ・クルニアワンなど、ワイン業界で最も悪名高い偽造者を倒しました。彼女のビジネス、 チャイコンサルティング 、法執行機関と協力して、人々のセラーに侵入する偽造ワインを発見します。

ダウニーも教えています 市民を教育するセミナー 彼らもまた、どのようにして偽造ワインを見つけることができるかについて。ダウニー氏は、フォレンジックラボ全体が必要だと思うかもしれませんが、「いくつかの簡単なツールと少しの情報があれば、偽造品の90％を捕まえることができます」と述べています。

ダウニーに、ワインの真正性を評価する方法に関するヒントを共有するように依頼しました。虫眼鏡を持って、探偵を始める準備をしてください。

信頼できるソースから購入する 。

あなたが購入している人を知っています。ダウニーは、免許のないブローカーから購入しないこと、そして顧客は「評判の良い」ビジネスでさえもデューデリジェンスを行うべきであるとアドバイスしています。何よりも、頭を水平に保ちます。取引が良すぎて真実ではないと思われる場合は、おそらくそうです。

ラベル紙を確認してください。

ブルーライトは、真正性を評価するのに役立ちます。シリコンなど、ワインの紙のラベルを明るくするために使用される特定のコーティング剤は、UVランプの下で明るく見えます。しかし、これらの化学物質は1950年代まで利用されていなかったため、「1950年代以前のボトルを持っていて、そのUV光の下でディスコにいるようにラベルが輝いている場合、それは危険信号であるはずです」と述べています。ダウニー。

「紙は一定の速度で酸化します。あるコーナーでは酸化せず、別のコーナーでは酸化しません。酸化は、ラベル全体で一貫している必要があるものです。」

印刷の品質を見てください。

ダウニーが評価するのが好きなものの1つである印刷技術は、偽造ワインの死んだプレゼントになる可能性があります。

「歴史的に、多くの高級ワイン[ラベル]はプレートプレスで作られていました」と彼女は言います。 「輪郭があるので、拡大してプレートプレス印刷の結果を非常に簡単に見ることができます。」

偽造者は、多くの場合、家庭用インクジェットプリンターを使用してラベルを作成します。 「紙全体にピクシレーションや色付きの斑点が見られる場合、それらはインクジェットの結果です」とダウニー氏は言います。 「それらは間違っています。」

また、ダウニー氏によると、インクジェットプリンターでは、インクを適切にグリップするために特殊な紙が必要です。それがないと、彼または彼女が紙を古く見せ始めたときにインクが欠け始めます。 「通常のインクではそれができません」と彼女は言います。

セラーワインへのチートシート

ラベルの経年劣化を注意深く評価します。

オーブンで焼いたラベルから厄介な調合に浸したラベルまで、「誤った熟成技術はほぼ無限です」とダウニーは言います。ただし、重要な知識といくつかの常識が役立ちます。

「紙は一定の速度で酸化します」と彼女は言います。 「あるコーナーでは酸化せず、別のコーナーでも酸化しません。酸化は、ラベル全体で一貫している必要があるものです。」

また、ボトルの複数のラベル間で経年変化の均一性を確認してください。ダウニーは、偽造者がメインラベル、バックラベル、ビンテージラベルを別々にエージングする例を見つけました。 「それらをすべてまとめると、意味がありません」と彼女は言います。

最後に、ダウニーは次のように述べています。「ラベルがまだ平らなときに、多くの染色が行われます。しかし、平らな面と円筒形の面で汚れが発生する方法はまったく異なります。」ラベルの飛び散りや滴りは、ワインについて多くを語ることができます。

確認 コルクの染みとブランド。

数十年にわたって赤ワインと接触しているクロージャーには、深い染みがあるはずです。ボトルは通常横向きで保管されるため、染みはカプセルの上部に向かって広がるはずです。ダウニーはまた、偽りの兆候がないかカプセルのブランドを調べます。

「時々、彼らはAh-So [特殊な抽出器]を使用してコルクを取り除き、ヴィンテージをこすり落とし、新しいヴィンテージを付けます」と彼女は言います。

「ここには、ルディ・クルニアワンによって作られた'61ラフィットのケースがあります」とダウニーは言います。「それをよく見ると、彼が何をしたかがはっきりとわかります。 「そしてコルクをこすって1961年のように見せました。」

「堆積物は存在するが動かない場合は？これは、詐欺師がそれを加熱して焼き付け、時間の経過とともに材料の蓄積をエミュレートした結果である可能性があります。」

堆積物を参照してください。

古い赤ワインには沈殿物が含まれている必要があり、固形物が不足しているボトルは警告を発するはずです。何十年にもわたって適切に保管されてきた古いワインは、たとえワインが視覚的に振られ、堆積物の大部分が分散しているとしても、「その物語の視覚的な対応を示す」はずです。

しかし、堆積物が存在するのに動かない場合はどうでしょうか。これは、詐欺師がそれを加熱して焼き付け、時間の経過とともに材料の蓄積をエミュレートした結果である可能性があります。

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ブルーライトや顕微鏡のようないくつかの簡単な機器に加えて、人が持つことができる最大のツールは常識です。ダウニーは、人々が上記の各要素を個別に見ると、「それは完全に論理的です。しかし、それらをまとめると、それが認証方法です。」