オーストラリアのグルナッシュの新時代です
昔々、下の土地に、ワインメーカーがしばしばそれが存在しないふりをするほど人気のないブドウが住んでいました。彼らはそれをブレンドに押し込んだ。彼らはそれをより有名な兄の後ろに隠しました、 シラーズ 。彼らはそれをラベルから拭き取って、他の場所で愛情を持っている人たちに気づかれないようにしました。
しかし、この特定のブドウはたまたま戦闘機です。の一つ オーストラリアの オリジナルの植栽であり、1世紀以上にわたって国内で最も広く栽培されている品種であり、その存在は、初期のオーストラリアのワイン産業を刺激した酒精強化ワインのベースブレンドを支配していました。おそらく最も印象的なのは、1980年代半ばの政府の計画を生き延びて、樹齢100年のブドウの木を伐採するために生産者に支払うことでした。
この歴史的なブドウは グルナッシュ 、そしてオーストラリアワインにおけるその位置は否定できないようになりました。しかし、その物語はまだ書かれています。
何十年にもわたって影に隠れた後、熱を愛する品種はついに太陽の下で時間を過ごしています。テロワールを伝達する能力とともに、優雅さ、明るさ、魅力を表現できるプレミアムワインを生産する可能性が認められています。
オーストラリアのグルナッシュの次の章が正式に始まりました。そして、それはその後ずっと幸せに生きるかもしれません。
始まり
グルナッシュは、ガルナチャと呼ばれるスペイン北部と、ローヌ南部のブレンドの大部分を占める南フランスで生まれました。 シャトーヌフ教皇 。
それはイライラする品種である可能性があります。それは丈夫でありながら要求が厳しく、活発でありながら敏感で、熱を愛しているが日焼けの影響を非常に受けやすい品種です。さらに、明るさと鮮度を保つために、比較的酸性度の低いグルナッシュは、収穫量を最小限に抑える必要があります。
その結果、オーストラリアで最高のグレナッシュの多くは、収穫量の少ない古い茂みのつるから作られています。実際、この国は世界で最も古いグルナッシュのブドウの木のいくつかを主張しており、その多くは1世紀以上前に植えられました。これらの大部分は、南オーストラリア周辺の次のような地域で育ちます。 バロッサバレー 、ラングホーンクリークとリバーランド。
しかし、近年、特に1つの地域がグルナッシュのスーパースターとして登場しました。 マクラーレンベール 。
オーストラリアの歴史的なワイナリーのツアー ヴェイル
アデレードの南約25マイルにあるマクラーレンベールの沿岸地域には、地球上で最も古く、最も多様な土壌がいくつかあります。驚異的な5億5000万年前にさかのぼる人さえいます。
東と南のロフティ山系と西のセントビンセント湾に挟まれたこの地域は、さまざまな土壌組成、標高、海の近さに基づいて、さまざまな微気候を誇っています。
ブドウの栽培は200年近く前に始まりましたが、マクラーレンベールのほとんどが小さな家族経営のブドウ園からの果実は、歴史的に大規模な商業ワイナリーによって一般的な「南オーストラリア」ワインにブレンドされてきました。近年、生産者が独自のレーベルを立ち上げ始めたため、マクラーレンベールがプレミアム地域として浮上しました。今ではシラーズのような赤い品種に優れています、 カベルネ・ソーヴィニヨン そして、南ヨーロッパの品種ワインの数が増えています。
ただし、この地域のコーリングカードは現在グルナッシュです。その地中海性気候は、暖かい夏、穏やかな冬、低湿度、そして涼しい海風で構成されており、すべての条件が「TheVale」を品種を育てるのに最適な場所にしています。そして、おそらく最も重要なことは、生産者は、品種ワインとしての可能性が、グルナッシュ、シラーズ、マタロのミックスであるオーストラリアンGSMのようなブレンドでの役割を上回ることが多いことを認識しています。 ムールヴェードル 。
「グルナッシュは、マクラーレンベールが最も誇りに思う品種です」と、小さなワインエステートを所有および運営している有名なベールを拠点とするブドウ栽培家であるトビーベッカーズは言います。 ベッカーズワイン 、彼の妻、エマニュエルと。
「多くの地域でマクラーレンベールがその1つである素晴らしいシラーズが流行していますが、グルナッシュでは、明らかにユニークなものを提供する機会があります。グルナッシュは、シラーズよりもヴィンテージとブドウ園の特徴をより鋭く増強します。」
グルナッシュがマクラーレンベールの非公式な小地域の多様性を紹介できるのは、この透明感です。たとえば、谷底の重い土壌からの果実は、より密度が高く、より構造化されたグルナッシュを生成します。
標高の高い山の近くで育ったものは、一般的に繊細で芳香があります。
左から右へLivingRoots 2017 Grevillea Grenache（McLaren Vale）Year 2017 Grenache（McLaren Vale）Robert Oatley 2018 G-18 Grenache（McLaren Vale）John Duval Wines 2016 Annexus Grenache（Barossa Valley）and Angove 2017 Warboys Vineyard Grenache（McLaren Vale） ）/写真提供：Sara Littlejohn
スーパースターサブリージョン
グルナッシュの最もエキサイティングなサブリージョンの1つは、ブリューイットスプリングスです。涼しい気温、独特のノースマスリンの砂浜、マクラーレンベールの標高が約500〜700フィートと最も高い場所が自慢です。この組み合わせにより、明るいだけでなく、土壌自体のように砂のように感じる独特のタンニンプロファイルを示すワインが得られます。
おそらく、この地域のグルナッシュの最大のチアリーダーの1人は、背後にいるチームです。 ヤンガラエステートヴィンヤード 、カリフォルニアが所有 ジャクソンファミリーワイン 。ワイナリーには、地中海とローヌの品種で構成される、バイオダイナミック農法で栽培された約250エーカーの低木があります。
ヤンガラのワインメーカー兼ゼネラルマネージャーであるピーターフレイザーは、ブリューイットスプリングスのタンニンを「上質でザラザラ」、「若いときはやや角張ってカリカリ」と表現しています。
ヤンガラで最も古いグルナッシュのブドウの木は、敷地の最上部にあります。これらのふさふさした節くれだった美しさは1946年に植えられ、古代の白い風成砂の粉状の砂丘のように見える場所で育ちます。それらはほぼ100％のシリカで構成されており、少量の有機物が含まれています。
フレーザー氏によると、このサイトは、この地所で最も豪華なグルナッシュを生み出しています。それは生成します ヤンガラの古いつるグルナッシュ だけでなく、 ハイサンドグルナッシュ 、複雑でミネラルを重視し、繊細でありながらインパクトのあるトップボトリング。
ニューウェーブ
チェスターオズボーン、チーフワインメーカー ダレンバーグ は、マクラーレンベールのグルナッシュチャンピオンの1人です。最近、彼はより多くの注目を集めるかもしれません ダレンバーグキューブ 、彼が作成したウィリーウォンカのようなワインテイスティング体験は、すべて巨大なルービックキューブに似た構造の中に収容されています。しかし、オズボーンは、1912年以来ワインを製造しているダレンバーグで家族の4代目を代表しています。
彼は家族の伝統を尊重し続けていますが、たとえば、すべてのダレンバーグワインはまだバスケットプレスされており、赤の足が踏まれていますが、オズボーンは確かに創造的で革新的な精神を持っています。キューブがこれを十分に証明していない場合、ワイナリーは約40種類のブドウから70種類以上のワインを生産しています。
それでも、彼はグルナッシュに特に情熱を注いでいるようです。
「私たちが販売するドライレッドの半分以上は、フロントラベルにグルナッシュが付いています」とオズボーンは熱意を持って言います。 「それはダレンバーグにとって非常に重要な品種です。」
ワイナリーは3つの高品質な単一地区のグレナッシュを製造しています。 素晴らしいサイト 範囲だけでなく、3つのGSMブレンド、およびさまざまな価格帯のグルナッシュを含む他の多くのブレンド。
オズボーンは、他の多くのグルナッシュを愛するワインメーカーと同様に、ワイナリーでの穏やかな取り扱いを強調しています。彼は、ブドウが熟しすぎないようにすることが重要であると言い、「オークを最小限に抑え、バランスと鮮度を保つためにタンクの材料を使用します」と述べています。
スティーブン・パネル、ワインメーカー S.C.パネル 、別のグルナッシュファンです。彼は1995年から品種バージョンを作成しており、より繊細な手を適用することも信じています。
「ワイナリーでは、グルナッシュは独自の特別なワイン製造の世界にあり、酸素に敏感で、小さくて新しいオークが嫌いです」とパネルは言います。 「それはミディアムボディの品種であり、プッシュされるべきではありません。」
最高のオーストラリアのカベルネソーヴィニヨン地域 バロッサに戻る
グルナッシュで優れているのはマクラーレンベールのプロデューサーだけではありません。北東約60マイル、 バロッサバレー 、ワインメーカーは非常に古いブッシュツルにもアクセスできます。
で ターキーフラットヴィンヤーズ 、シュルツ家は沖積土に植えられた100年前の乾燥栽培のグルナッシュを所有しています。
「グルナッシュはシラーズよりもはるかに少ない水を必要とし、熱波の中で非常によく立ちます」とターキーフラットの所有者であるクリスティーシュルツは言います。 「バロッサでは、両方の要素が将来的に重要になります。」
2017年、Turkey Flatは、2016年のグルナッシュで、オーストラリアの権威あるワイン賞であるジミーワトソンメモリアルトロフィーを受賞しました。グルナッシュがこの賞の57年の歴史の中で表彰されたのはこれが初めてでした。
「ジミーワトソンを獲得することは、ターキーフラットでの私たちにとっての分水嶺であり、オーストラリアでの品種としてのグルナッシュにとっての分水嶺の瞬間でした」とシュルツは言います。 「バロッサグルナッシュへのワイン製造への関心も大きく更新され、生産者の果物に対する需要はこれまでにないほど高まっています。」
左から右へケイブラザーズ2017バスケットプレスアメリーヴィンヤードグルナッシュ（マクラーレンベール）ダーレンベルグ2014遺棄されたブドウ園グルナッシュ（マクラーレンベール）ヤルンバ2016オールドブッシュヴィングルナッシュ（バロッサバレー）とケルナー2018ガリービューヴィンヤードカノナウグルナッシュ（クレアバレー）/サラ・リトルジョンによる写真
需要と供給
しかし、グルナッシュに対する消費者の需要は、一部のワインメーカーにとって心配です。品種は「オーストラリアの全クラッシュのわずか1％…そしてマクラーレンベールの全クラッシュのさらに6％を占めています」とパネルは言います。 「私たちも植えていません。そして今、それはワインメーカーと消費者の両方の注目を集めているので、ブドウ園をめぐる戦いが起こるでしょう。」
幸運にもグルナッシュと仕事をする生産者、特に古いブドウの木と仕事をする生産者は、オーストラリアのワイン業界で最も貴重な商品の門番になっています。ありがたいことに、ブドウの木自体はどこにも行かないようです。
「1985年に、政府はブドウの木を引き抜くために生産者に[エーカーあたりおよそ800ドル]を支払いました」とオズボーンは言います。 「マクラーレンベールでは、多くの生産者がお金を受け取りましたが、ブドウの木を引き抜くことはありませんでした。彼らは雑草の中で死ぬだろうと思った。しかし、グルナッシュは非常に丈夫で殺すのが難しいです。」
私たちが自分の過ちから学ぶことを可能にするのは、しばしば歴史の癖です。この場合、それは瓶の中で歴史を味わい、この弾力性のあるブドウが提供しなければならない美しさを評価する機会を意味します。
探すべきオーストラリアのグルナッシュ
ヤンガラ2016オビテッリグルナッシュ（マクラーレンベール）$ 50、95ポイント 。これは、このワインの2回目のリリースであり、エステートの古い茂みのブドウの木から供給され、大きなセラミックの卵で皮を発酵させています。鼻は、乾燥したバラの花びら、もろい赤いベリー、きのこ、湿った大地、そしてハーブの庭全体のように見えるような香りの複雑なメドレーです。テクスチャーは、チョークのほこりのようで、レーザーのように鋭い酸味でスライスされ、きめの細かいタンニンで巻かれています。力とエレガンスの綱渡り、明るくジューシーなフルーツと香ばしいミネラルのニュアンスがフィニッシュまで流れます。 2020〜2030年を飲みます。雄大な輸入。 セラーの選択 。
S.C. Pannell 2017 Old McDonald Grenache（McLaren Vale）$ 75、94ポイント 。樹齢75年以上のブッシュブドウの木から作られたこの単一ブドウ園のワインでは、マクラーレンベールの最も有名な赤ワインメーカーの1つが、グルナッシュが提供できる力と遊び心を同時に表現しています。肉質のブルーベリー、ブラックチェリー、バニラ、ベーキングスパイス、香ばしいミネラルストリークのノートはすべて、粒状のタンニンによってしっかりと保持されています。果実はサクサクしていて、食感はサニーですが、このワインには控えめさがあり、時間が必要であることを示唆しています。 2020〜2034年を飲みます。つる通りの輸入。 セラーの選択 。
Thistledown 2017 She’s Electric Old Vine Single Vineyard Grenache（McLaren Vale）$ 50、94ポイント 。有機栽培された古いブドウの木の単一の区画から作られたこのワインは、シナモンとクローブのスパイスに裏打ちされた、レッドベリー、ローズ、バイオレット、ハーブトニックの生き生きとした色調を提供します。軽くて明るく、簡単にノックバックできます。これは、実際の構造と複雑さを信じています。これは、マクラーレンのヴェイルが最も得意とする品種の美しい例です。 Wine Dogs ImportsLLC。 編集者の選択 。
John Duval Wines 2016 Annexus Grenache（バロッサバレー）$ 60、93ポイント 。このヴィンテージは、品種の典型的な明るいラズベリー、クランベリー、ブルーベリーのコンボを表現していますが、乾燥した葉、ナツメグ、クミン、白胡椒、グラファイトのノートが混ざっています。味わいは抑制され、美しくバランスが取れており、柔らかく、風味があり、砂のようなテクスチャーのタンニン、タルトラズベリーのクランチ、ミネラルのある熱い石の背骨があります。今すぐ飲む–2029。オールドブリッジセラーズ。 編集者の選択 。
Angove 2017 Warboys Vineyard Grenache（McLaren Vale）$ 75、92ポイント 。このプレミアムグルナッシュは、エステートで最も古い有機栽培のブドウの木から作られ、発酵中に房全体を利用します。バラの花びらの色で、イチゴ、チェリー、白胡椒、新鮮なアニスとドライフラワーの香りのよい組み合わせです。グラスの中で時間が経つにつれて、より外向的なフルーツのノートは、それらの花とコショウのニュアンスに後部座席を取ります。鮮やかで歯ごたえのある赤い果実と、集中した風味のあるタンニンを備えた、サニーな食感です。トリンチェロファミリーエステート。
リビングルーツ2017グレビレアグルナッシュ（マクラーレンベール）$ 26、92ポイント 。このグルナッシュは楽しく、フルーティーで品種が豊富です。花の乾燥したハーブとストーキーなキャラクターが隙間を埋めているおかげで、過度に自信を持って感じることなく、イチゴのクリームシクルのような香りがします。味わいはそれほどフルーティーではなく、風味豊かなハーブのタンニンが優しく握り、酸味を高め、シルキーでスリンキーなテクスチャーが輝きます。今飲んでください。 Living Roots Wine＆Co。 編集者の選択 。
ロバートオートリー2018G-18グルナッシュ（マクラーレンベール）$ 20、92ポイント 。このワインは、クローブ、ドライフラワー、温かみのある石のアクセントとともに、豪華で、もろいチェリーとブラックベリーのアロマを提供します。味わいは似たような雰囲気で、丸みを帯びたふっくらとした果実味が砂、香ばしい、ハーブのタンニンに囲まれ、土のミネラルの背骨に沿って走っています。今すぐ飲む–2029。パシフィックハイウェイワイン＆スピリッツ。 編集者の選択 。
2017年グルナッシュ（マクラーレンベール）$ 40、92ポイント 。これは、単一のブドウ園からのブドウを使用して最小限の介入で作られた、しなやかで弾力のある小バッチの単一ブドウ園のグルナッシュです。香りは、明るいクランベリー、赤スグリ、ルバーブの繊細なメドレーで、シナモン、タイム、グラファイトが染み込んでいます。味わいは軽いボディでカリカリの果実味で、香ばしい背骨に沿って滑るようなハーブのようなタッチが自慢です。つる通りの輸入。 編集者の選択 。
d’Arenberg 2014 The Derelict Vineyard Grenache（McLaren Vale）$ 29、91ポイント 。このワインは、ほとんどのオーストラリアンレッドよりも長くリリースされるまで控えられています。これまでの5年間の瓶熟成で、それはまだワインメーカーチェスターオズボーンの構造と豪華さに対する力への特徴的な親和性を示しています。もろいプラムとラズベリーの果実はまだ熟しているように感じますが、黒胡椒、杉、香ばしい色調の網に巻き込まれています。これらの素朴で風味豊かなニュアンスは、きめの細かいタンニンで覆われた味わいに伝わり、ジューシーなフルーツが割れ目からのぞきます。オールドブリッジセラーズ。
ケイブラザーズ2017バスケットプレスアメリーヴィンヤードグルナッシュ（マクラーレンベール）$ 40、91ポイント 。このワインは、歴史的なワイナリーの90年の歴史を持つバスケットプレスにちなんで名付けられました。香りは、鮮やかなチェリー、赤スグリ、クローブ、新鮮なバラの花びら、グラファイトの強い香りを放ちます。これらは、カリカリの酸味と砂のようなきめの細かいタンニンが明るいフルーツとフローラルフレーバーを一緒に編む味覚に続きます。クィンテセンシャルワイン。
Koerner 2018 Gullyview Vineyard Cannonau Grenache（クレアバレー）$ 35、91ポイント 。以前のヴィンテージのフェザーライト表現と比較して、より多様で大胆なスタイルのこの自然寄りのグルナッシュは、花畑の横の葉の下で熟している新鮮なイチゴを連想させ、白唐辛子とシナモンのノートがあります。柔らかくシルキーな食感で、果実味はふっくらと歯ごたえがあり、きめの細かいタンニンが優しいサポートを提供します。エレガントで好感が持てる、暖かい春の日に少し冷やしてこれを飲んでください。リトルピーコックの輸入。
Yalumba 2016 Old Bush Vine Grenache（バロッサバレー）$ 20、91ポイント 。色合いと味わいのイチゴも、このワインを最初に嗅いで味わったときに喜びのうなり声を出さないようにするのは難しいです。軽く、明るく、芳香があり、ふっくらとした赤いベリー、オレンジの皮、クミン、白胡椒、茎、ハーブの強壮剤がちりばめられています。ミディアムボディでシルキーな滑らかさ、真剣にフルーティーですが、シロップ状になることはありません。今すぐ飲む–2026。 Negociants USA–Winebow。 編集者の選択 。
