ニューハンプシャーのワイン産業はその肩に正当なチップを持っていると主張することができます。ニューイングランドの小さな州には25以上のワイナリーがあり、さまざまな寒冷気候のブドウを栽培するだけでなく、ユニークで興味深いフルーツワインやミードを生産しています。

ここのワイナリーは、典型的なテイスティング体験を超えていることが知られています。樽のサンプル、宿泊施設、古き良きブドウの踏みつけを提供するものもあります。グラナイト州への次の旅で、伝統的なグレープ、フルーツ、ハニーワインのミックスに焦点を当てたこれらの8つのワイナリーをチェックしてください。

フラッグヒル蒸留所＆ワイナリーのブドウの木の中で/写真提供：フラッグヒル蒸留所＆ワイナリー

フラッグヒル蒸留所＆ワイナリー| 読んだ

1990年に110エーカーの土地保全のために立ち上げられました。 フラッグヒル蒸留所＆ワイナリー 州最大のワイナリーです。その土地の約16エーカーにはブドウが植えられており、耐寒性のあるフランス系アメリカ人とミネソタ州のハイブリッドブドウが生産されています。ブドウの木の下にない土地で、生産者はフラッグヒルのライウイスキー、ウォッカ、ニューハンプシャーストレートバーボンなどの蒸留所の製品に使用される穀物を栽培します。また、年に5回開催される有名なサンデーブランチなど、イベント用に地元の野菜を栽培しています。

既婚者のマディとブライアン・ファージソンは過去3年間この物件を所有しており、来年は敷地内に宿泊する予定です。フラッグヒルは、ラクレセントやヴィニョールなどの芳香のある白ワインのほか、地域産のリンゴ、ブルーベリー、クランベリーで作られたフルーツワインを専門としています。

週末の正午には、ブドウの木の列、カップルの伝統的な品種の豚と鶏小屋、温室の庭、生産施設を探索するために、プロパティのツアーに参加してください。セルフガイドツアーは、ウェブサイトのウォーキングマップとオーディオツアーからも利用できます。テイスティングルームにアクセスして、最大5種類のワインまたはスピリッツの試飲、グラスでのオプション、小さなフードメニューをお楽しみください。

ツアー： 正午の週末（$ 5）。テイスティングルームは毎日午前11時から午後5時まで開いています（$ 5）。

LaBelleワイナリーのテイスティングルームでの火のそばの地元のワイン/写真提供：LaBelle

ラベルワイナリー|アマースト

ワインメーカーのエイミーラベルは、ニューハンプシャーで最も包括的なワイナリー体験の1つを構築しました。彼女のボストンのアパートで作られた実験的な1ガロンのブルーベリーワインのバッチとして始まったものは、ビストロ、テイスティングバー、アートギャラリー、ギフトショップ、イベントスペースを含む20,000平方フィートのスペースに変わりました。

約2,000本のブドウの木が育ちます LaBelle’s 3エーカー以上のブドウ園があり、ワイナリーはニューイングランド、ニューヨークのフィンガーレイクス地域、ワシントン州の他の生産者からブドウを調達しています。 100％ニューハンプシャーのワインをお探しの場合は、アマーストヴィンヤードレッドとアマーストヴィンヤードホワイトをお試しください。

週末にはブドウ園とセラーのガイド付きツアーを利用できます。ワイナリーでは、木曜日にアコースティックパフォーマンス、ワインクラスでの毎月の料理、地元のアーティストとのトーク、本の署名、パワーヨガのクラスを開催しています。

ツアー： 週末は正午から午後5時までで、平日はセルフガイドツアーを利用できます。 5本のワインの試飲は10ドル、または10本のワインは15ドルです。

Ancient Fire Mead＆Ciderでグラスを味わう/写真提供：Ancient Fire Mead＆Cider

エンシェントファイアミード＆サイダー|マンチェスター

2003年に29歳で癌と診断されたジェイソン・フェルプスと彼の妻、マーゴットは、彼らがどのように時間を過ごしているかを再評価し始めました。クラフトビール、サイダー、ミードの趣味として始まったものが、2017年の発売に発展しました エンシェントファイアミード＆サイダー 、夫と妻のチームが試飲と教育ツアーを主催します。

夫婦はすぐに、人々がミードとは何か、それを飲む方法を知らないようだと気づきました。彼らのタップルームでは、ミツバチの簡単な概要の歴史、さまざまな蜂蜜とミツバチの雑学のサンプリングを含む1時間の「花からガラスへの体験」を主催します（たとえば、ミツバチは平均して15マイル飛ぶことを知っていましたか？ 1時間当たり？）。

また、製造プロセスと季節のミードの飛行を見て、それを作成した蜂蜜と一緒に提供され、ガラスとステッカーを家に持ち帰ります。ミードメニューは2週間ごとに変わりますが、常連客には、コールドブリューコーヒーで作られたNitro Humミードや、ホットチリで作られたSweet Burn Dude！があります。

ツアー： 土曜日の正午と午後3時。これには、4つのミード（$ 20）のフライトが含まれます。

ワイン愛好家がミードに別の外観を与える必要がある理由

ギルマントンワイナリー|ギルマントン

小説のファン ペイトンプレイス 、またはそれに基づいて人気のある1960年代のメロドラマは、への旅をしたいと思うでしょう ギルマントンワイナリー 。この本の架空の小さな町はニューハンプシャー州ギルマントンに基づいており、ワイナリーはその作者であるグレースメタリウスのかつての家にあります。

現在のオーナーであるサニー＆マーシャルビショップは、スペースとワインリスト全体にメタリウスへのうなずきを含めています。 Grace’sは、セイヴァルとコンコードのブドウを軽くドライブレンドしたものです。イベントスペース「Grace’s Room」では、定期的にアトラクションを開催しています。

滞在中は、4エーカーの植えられたブドウの木を散策し、持ち帰り用のグラスを含む試飲フライトを楽しむことができます。または、宿泊施設の裏側にある農場を探索して、アヒル、鶏、山羊、ウサギ、豚を訪ねてください。

ツアー： セルフガイドツアーは、木曜日から土曜日の午前11時から午後6時まで、日曜日の午後1時30分から午後5時までご利用いただけます。バーでの5本のワインの試飲は12ドルですが、着席便は5ドルで3本、9ドルで6本です。

ハーミットウッズワイナリーのテイスティングルームとオファリング/写真：Jen Bakos

ハーミットウッズワイナリー|メレディス

自分をフルーツワインのファンと呼ぶのをためらうなら、訪問後に再考するかもしれません ハーミットウッズ 。この都会のワイナリーはメレディスのダウンタウンの中心部に位置し、ブドウが不足しているだけでなく、ニューハンプシャーで栽培されている、または栽培できる農産物を使ってフルーツワインを主に製造していることを誇りにしています。賞金には、ベリー、リンゴ、クラブアップル、キウイベリー、スグリが含まれます。

その結果、豊かな旧世界スタイルのフルーツワインが生まれ、そのほとんどは、最も教育を受けたワイン愛好家を驚かせるほど十分に乾燥しています。ブラックベリー、ブルーベリー、エルダーベリー、ブラックカレントのブレンドである2015エルミタージュ、2015エルダーベリーワインなどのワインは樽熟成されており、フルーツワインとしては珍しいものです。ワイナリーのオーナーであるボブ・マンリーとケン・ハードキャッスルが率いるツアーでは、バレルまたはタンクのサンプルを試すことができます。

ニューイングランド産のシャルキュトリーとチーズプレート、パニーニ、フラットブレッド、フレンチオニオンスープを敷地内のデリと屋内/屋外のラウンジスペースでお楽しみください。

ツアー： 正午から午後5時までの週末（$ 25）。

ウィニペソーキーワイナリー|ウォルフェボロ

最近植えられたセイヴァルブラン、トラミネット、エーデルワイスのブドウの木は若すぎて収穫できませんが、 ウィニペソーキーワイナリー 提供するものがたくさんあります。豊富な教育の機会に加えて、カリフォルニアとチリから輸入されたブドウから作られた瓶詰めだけでなく、フルーツワインの試飲もお楽しみください。

ベッド＆ブレックファーストを兼ねるニューハンプシャー州で唯一のワイナリーであるここへの旅行は、簡単に週末の滞在になります。 1767年に建てられた納屋には、30を超えるベンダーが商品を提供する骨董品店があります。訪問者は納屋の試飲室で4種類のワインを試飲したり、家宝のリンゴとクラブアップルのワインを試飲したり、ワインとチーズの組み合わせを楽しんだりできます。

ジョージアン様式のコロニアル様式のB＆Bは1810年に建てられました。その3つの大きな客室には、ジェットバス、居心地の良いハースストーン鋳鉄ストーブ、自家製の朝食が毎朝提供されます。

ツアー： 木曜日から日曜日の正午から午後5時まで、セルフガイドツアーとテイスティング（$ 7）が提供されます。

サップハウスミードリーでの缶詰の選択/写真：Jen Bakos

サップハウスミードリー|オスシピー

MattTrahanとAshFischbeinはクラフトビール醸造所としてスタートしましたが、市場が飽和状態になりすぎていると感じていました。それで8年前に彼らはオープンしました 樹液の家の牧草地 彼らのコミュニティを助け、彼らの故郷への観光を後押しするために。

土曜日の正午に、デュオは ハイブからボトルへのツアー ミードの歴史、ミードの作り方、飲み方などを網羅しています。訪問者は、トラディショナル、シュガーメープル、ホップドブルーベリーメープル、バニラビーンの4つの特製料理を試飲することもできます。

サップハウスの約20のミードはニューイングランドの蜂蜜で作られ、多くはブルーベリー、リンゴ、クランベリー、桃、ラズベリー、ハチミツなど、ニューハンプシャーの果物を利用しています。

伝統的なワインやスピリットを飲む人は、かつてのブレットライウイスキー樽で熟成された樽熟成のワイルドフラワーハニーミードであるエコーズを試してみてください。別のオプションは、カベルネソーヴィニヨンバレルで熟成させたコリアンダーハニーミードであるマチルダです。

ダイニングルームでランチやディナーを楽しんで、訪問から日帰り旅行をして（そしてそのミードの一部を吸収して）、ライブ音楽やペイントナイトなどのイベントに滞在してください。

ツアー： 土曜日の正午。4つの特製ミード（$ 10）の試飲が含まれます。

セブンバーチズワイナリー|リンカーン

ルーンマウンテンのリバーウォークリゾート内にあり、 セブンバーチズワイナリー 来年の春に最初のブドウの木を植えます。ただし、カリフォルニア、フィンガーレイクス、ワシントン州、南アフリカ、南アメリカだけでなく、国産のブドウからもワインを製造しています。また、地元のリンゴ、ブルーベリー、イチゴ、桃からフルーツワインを製造しています。

テイスティングルームは毎日営業していますが、水曜日または土曜日に1時間お越しください。 「ワインメーカーに会う」 クラスとツアー。そこでは、訪問者はブドウの産地、圧搾と発酵の方法、酵母の使用方法、樽熟成の理由について詳しく学びます。ツアー中、ゲストはイチゴのワインタンクから味わうか、まだ熟成しているワイン樽から試飲した後、5つの完成したワインを完全に味わうことができます。

セブンバーチも毎年恒例のホスト ホワイトマウンテンクラッシュフェスティバル 、10月の終日イベントで、ブドウの踏みつけ、ツアーと樽の試飲、生演奏、工芸品の販売業者、LaVistaレストランからのイタリアのごちそうを提供します。

ツアー： 水曜日の正午と土曜日の午後1時と午後3時の「MeettheWinemaker」ツアーには、6本のワインの試飲が含まれます（$ 20）。

ニューハンプシャーワイントレイルロードマップ