イタリアは、ヨーロッパのブーツの境界内でのみ見られる何百もの珍しくて曖昧な品種の固有のブドウで長い間知られています。しかし、特定の地域では、人気のある国際品種も繁栄する環境が提供されています。北東のオーストリアの近くにあるアルトアディジェは、そのような場所の1つです。スキアヴァのような地元のブドウと一緒に成長しているのは、ピノグリージョ、ピノビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ピノネロ（ノワール）です。

いわゆる国際的なブドウの中で、ピノ・グリージョはアルト・アディジェの量で最大ですが、イタリアのブドウも豊富です。品種は、目立った効果はありませんが、近隣地域全体で広く成長しています。アルトアディジェの300日間の地中海の日差しと涼しいアルプスの夜は、ピノグリージョにピリッとした熟した柑橘類をもたらします。商業的な位置付けだけでなく、目的を持ったワインです。

もう1つの白いピノ–ビアンコ–は注目すべきワインになりました。収穫量の減少、ブドウ園のトレーニングシステムの変更、丘の中腹、特にアッピアーノ周辺の標高の高い植栽により、品質が向上しました。蜂蜜、メロン、花を思わせる丸みのある口当たりで、グリージョの柔らかな口調に対応します。

アルトアディジェはシャルドネをフィネスにします。世界で最も人気のある白ブドウは、80年代に植え付けが急増し、古いブドウの木が豊富になりました。ブドウはその繊細な側面を誇示し、柑橘類とミネラルのニュアンスのある層を持つミディアムボディのワインを生み出します。

世界的に重要なソーヴィニヨンブランは、アルトアディジェで少量栽培されています。ブドウ園は小さな区画で栽培されているため、品種は優れています。ソーヴィニヨンブランは、品質よりも量が多いと鈍くなります。収穫量が少なく、実践的な技術により、品種の複雑さとバランスが保たれます。

赤ブドウのパンテオンでは、ピノノワール（ノワール）が繁栄する理由を簡単に理解できます。この高貴な品種の最高のバージョンは、新鮮な赤いベリーの果実と背骨と長寿のためのぴんと張った酸味を特徴としています。アルトアディジェの広い日中の範囲（昼と夜の気温の違い）は、ピノノワールにこの特徴をスペードで与えます。

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