最近、愛する ジャパニーズウイスキー 失恋のレシピのように少し感じます。あなたは美しい瓶詰めに恋をします、そして、 「ワム！」 それは棚から消え、二度と見られることはありません。

幸いなことに、これは、棚にますます現れる別の輸入品である日本のジンに早く入る絶好の機会です。

なぜジャパニーズウイスキーを手に入れるのが難しいのか疑問に思っている人にとっては、国外でのスピリットの需要が劇的に高まり、供給が不足しているからです。特に、年齢別のジャパニーズウイスキーは現在絶滅危惧種であり、ハイボールに混ぜるのに適した飲みやすいブレンドに取って代わられています。

でも日本のジン？新しいロマンスが進行中かもしれません。

ジンボタニカル、デコード

彼らのウイスキー兄弟のように、これらのジンは微妙な味を持っています。日本の植物はなじみがあるように見えますが、予想外です。レモンの代わりに柚子があり、黒胡椒の代わりに山椒がしびれています。それは、味覚をわずかにオフキルターに保ちながら、興味をそそる地元の花、草で覆われたお茶、果物の皮に加えてです。そしてウイスキーとは異なり、ジンは追加の熟成時間を必要としません-それらが今流れ始めている1つの重要な理由。

これらのジンはアメリカの市場に参入し始めたばかりですが、2018年に勢いを増すことが期待できます。ここにあなたの心を揺さぶる可能性のある求婚者がいます。

トムアリーナによるイラスト

ニッカコフィー ジン ニッカが2017年の秋にジンを広く利用できるようにしたため、他の人が足場を築く前に、最初に門を出ました。ここで紹介されている3つの日本のジンのうち、これもお気に入りと見なされました。柑橘系の香りで燃える前に、前もって軽く甘いです。その柑橘類には柚子だけでなく amanatsu （マイヤーレモンに似ています）、 kabosu （オレンジレモンハイブリッドを考えてください）そして シェクアサール （マンダリンまたはバレンシアオレンジに例えられます）。植物はそのレモンのひねりで有利なスタートを提供するので、マティーニに混ぜることは理想的であるように思われます。ニッカはまた、新しいウォッカラインもデビューしました。

2018年10月に米国でデビューし、 Roku Gin 、 ジャパニーズウイスキーの巨人サントリーがプロデュース。口当たりは柔らかく、ほとんどクリーミーな感じですが、最初の一口から草のようなフィニッシュまでペッパーのようなスナップがたくさんあります（植物には2種類の緑茶が含まれています）。植物も含まれています さくら （桜）と柚子の皮。ピクアンシーは、ジントニック、またはそれに相当する日本の「ソニック」でうまく機能することを示唆しています。これには、ジンにソーダ水とトニックの両方が含まれています。また、米国では、白米から蒸留されたハクウォッカが新しく登場しました。

The Kyoto Distillery Ki No Bi Kyoto Dry Gin は日本の小規模生産者の1つによって製造されており、現在Tokiwa Importsによって配布されており、米国の消費者が入手するのが最も困難です（不可能ではありません）。この非常に繊細なジンは、味わいが柔らかく米ベースのスピリットから始まり、ジュニパーとフェンネルシードのアロマで始まります。味わいはピンクペッパーとローズウォーターの心地よいヒントを提供し、ジンジャーのうずきと草本/フローラルのノートで終わります。 shiso と笹の葉。

日本のジンが米国で利用できるようになるにつれて、カクテルメニューや棚でこれらの名前がより頻繁に表示されることを期待してください。それは良いことです。ジャパニーズウイスキーにまだ切望している間、私は再び恋に落ちる準備ができているからです。

この記事は、アメリカ市場の変化を反映するために、2018年10月2日に更新されました。