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業界動向、

リセット時代の生活

興味深い時代に生きることができますように。」は古代中国のことわざであり、皮肉なエッジを持っているいくつかのことわざの1つです(「あなたが探しているものを見つけることができますか」は別です):それらは前向きで慈悲深いものとして読むことができますが、不吉なものとしても見やすいです警告。



控えめに言っても、これらはワイン業界にとって興味深い時期です。

1月、私はワイン業界の状況に関するワイン市場評議会のレポートのプレゼンテーションに出席しました。2009年に評議会とニールセン社が収集した数値は、消費者のワイン購入傾向のスナップショットを示しています。面白い?絶対に。 5月号に掲載されたレポートに関するレポートの著者であるKathleenBuckley(要約オンライン版を参照)は、データを熟考しているときに次のように書いています。「ワインは成長していますか、それともうめき声ですか?それはすべてあなたが誰であるかに依存します。消費者として、私たちは私たちのほとんどがこれまでに考えていたよりも良い価格/品質でより多くのワインを購入しています。しかし、業界として、それは世界的な心臓発作です。」

業界の話は、「ニューノーマル」の「リセット」に関するものです。つまり、人々は一般的にワインに支払う金額を減らしても構わないと思っています。アメリカの消費者は、2008年よりも2009年に多くのワインを購入し、100億ドルを費やしましたが、ボトル1本あたりの支払い額は少なくなりました。その結果、最上部の一部の生産者が影響を受けています。たとえば、米国でのシャンパンとボルドーワインの売上は大幅に減少しています。レストラン業界も同様です。高級レストランは10%も減少しており、専門家は減少が続くと予想しています。



一貫した明るい点の1つは、ここでもミレニアル世代です。彼らは、退職後の貯蓄を失ったり、家の価値の喪失によって打撃を受けたりするという点で、年長者よりも影響を受けません。厳しい雇用市場にもかかわらず、彼らは他の誰よりもはるかに高い価格で購入し、レストランや自家消費用にワインやクラフトビールを購入し続けているようです。

そして、彼らはソーシャルメディア革命の最前線にいます。これは些細なことではありませんワイン文化はそこで繁栄しています。ビデオ、Twitterメッセージ、ブロガー、電話アプリの観点から、ワインは重要なテーマであり、将来に向けて前兆となるでしょう。 (Wine Enthusiastは、データベースを検索するためのiPhoneアプリケーションを作成した最初のワイン雑誌でした。Blackberryのバージョンが利用可能になったことを誇りに思います。)
ワイン愛好家では、私たちは間違いなく消費者の擁護者であり、人々がこれまで以上に手頃な価格でより多様な高品質のワインにアクセスできることを祝うことを決してやめません。しかし、これを可能にした業界が今、いくつかの困難な数字に直面しているときに、どうすれば心から応援できますか?不況が緩和されることで、農場からワイナリー、流通、マーケティングに至るまで、素晴らしいワインを生産するための驚異的なコストの全体像が再調整され、消費者と生産者の両方が繁栄し続けると確信しています。アメリカのワインのルネッサンスは続いています。

また、5月号では、テイスティングディレクターであり、ニュージーランドワインのレビュー担当者であるJoe Czerwinskiが、挑発的な論文を提案しています。ニュージーランドは主にソーヴィニヨンブランで知られていますが、実際に最も成功しているのはシャルドネです。そして、ピノノワールはそれほど遅れていません。 「南太平洋でブルゴーニュを見つける」と題された彼の話は、手頃な価格のワインについての優れた提案をしています。

ワイナリーでの1日がどのように進行するのか、人々がどのような仕事をし、いつ行うのか疑問に思ったことがあるなら、「シャトーの生活の1日」(5月1日に投稿される要約オンライン版)は目を見張るものになります。シャトーラグランジュは、フランスのメドックで最高のプロデューサーの1人です。作家のロジャー・モリスは何度も訪れ、彼のインサイダーの視点を提供しています。

そのワインの歴史は長いですが、キプロスのアメリカ市場への影響は最近まで最小限でした。この国は、天日干しブドウで作られたデザートワインであるコマンダリアで最もよく知られていますが、マブロと他の独特の品種のブレンドがここの棚にますます見られます。ワイン、歴史、文化に関する編集長のスーザン・コストルゼワのレポートは、46ページの5月号に掲載されています(要約形式で来月オンラインで表示されます)。

5月のペアリングの記事では、デイブ・マッキンタイアがチェサピーク湾の料理とワインを探ります。マッキンティトレが明らかにしているように、これはシーフードが豊富な料理であり、最も純粋でシンプルな形で、建国の父が18世紀に楽しんだものに非常に近いものです。洗練されたシェフが代替のより高級な料理を生み出している一方で、よりシンプルな料理も人気があり、すべてがバージニア州とメリーランド州の地域のワインと組み合わされています。

東海岸のアンダーサンワイン(5月の購入ガイドで行っているように)と、カリフォルニア、フランス、イタリアなどのより注目度の高いワインをお届けすることが私たちの使命です。豊富なバラエティが興味深い時代を生み出しています。
乾杯!