マロールの隕石の上昇

Jeppson’sMalört（「痛みのシャンパン」）が率いる、bäskとして知られる大胆に苦いリキュールは、カクテルの世界で、飲むのが好きなものから地下のヒットへとゆっくりと移行しています。

それは何ですか
Jeppson’sMalörtの人気が米国で高まるにつれ、それが何であるかについて混乱が生じています。 Malört（スウェーデン語でワームワード）という言葉は、単にブランド名の一部です。スタイルは技術的にはよもぎベースのシュナップスであり、 苦いブランデー （略してbäsk）。過酷で、圧倒的なアニスのノートがあり、ベスクはアブサンに似た味がしますが、フィニッシュに燃えるような喉のパンチがあります。

それがあなたのバーにどのように到達したか
1880年代初頭にシカゴに移住したスウェーデン人移民のカール・ジェプソンは、葉巻店を経営し、地元のバーに彼のベスクのボトルを販売しました。それが薬用であるという主張-それは寄生虫を殺したと言われています-それは禁酒法を生き残るのを助けました。シカゴは最終的にそれを厳しい地元の目新しさとして受け入れました。初期の頃、元ザ・ デイリーショー 特派員のジョン・ホッジマンはそれを宣伝し始め、頬にしっかりと舌を出しました。現在、ジェプソンといくつかの新しいベスクが棚にぶつかっています。

飲み方
伝統的に、シカゴでは、bäskはショットとしてダウンされます*。しかし、ますます多くの進取的なバーキープが、カクテルの特徴的な苦味を、しばしばすすぎとして、またはアマーロの代わりに利用（またはむしろ飼いならす）しています。最もおいしいのは、ブルックリンのメゾンプレミアで提供されるレキシントンクルーソーです。そこ、bäskジン、スロージン、フレッシュレモンジュース、パイナップルジュースと混ぜ合わせています。シカゴ生まれのbäskカクテルについては、以下のDrumbarをチェックしてください。

* トラブルを求めて
シカゴのバーテンダーにジェプソンを頼むと、ニヤリとガソリン色の（そして味わう）液体で満たされたショットグラス、そして顔にカメラがあり、クリンジを捕らえるのを待っています。