ナパバレーの歴史の初期、禁酒法の不条理の前に、ブドウ栽培者は彼らの視力を上げました。ヨーロッパから多くの人が集まって、彼らはワイン用ブドウが丘の中腹や山を深く掘り下げるのが好きなことを理解しました。

それらの先駆者であるジェイコブ・シュラム、ベリンガーズ、チャールズ・レム、クリスチャン・ブラザーズは、1950年代までに新しい世代に道を譲りました。 McCreas、Al and Boots Brounstein、Dr。JanKrupp、Piero Antinori、Smith兄弟、Bob Travers、Sir Peter Newtonなどのイノベーターは、ナパバレーで最も高い5つの山、ハウエル、ダイアモンド、春、ヴィーダー山、アトラスピーク。

数十年、時には何世紀にもわたる苦労の末、これらの働きにくいブドウ園のカベルネは今、その潜在能力のピークに達しています。

リンクするもの カベルネソーヴィニヨン これらの山からは、その強度と構造があります。マウンテンフルーツはしばしばコンパクトで濃縮されており、そのベリーは苦闘の季節から小さく、解けるのに時間がかかる強力なタンニンが含まれています。これらのワインには、森と岩の荒野の産物である、独特の土のスペクトルもあります。

山の収穫は後で起こる傾向があり、それによりワインメーカーはカベルネ・ソーヴィニヨンに理想的なフレーバーと成熟度を選ぶことができます。ナパバレー内のこれらの山の原産地の違いと違いは次のとおりです。

アトラスピーク

ナパ市の上の東の丘に位置するアトラスピークは、ナパバレーで最もクールな山の原産地の1つです。ほぼ南西に面しているため、谷底や北の地域の熱から十分に断熱されているため、十分に直接アクセスできます。 午後の日差し。

熱スパイクはまれであり、成熟する前にブドウに日焼け、脱水、または糖の蓄積の可能性を減らします。夜になると気温が下がり、ブドウの酸性度を維持するのに役立ちます。

アトラスピークは、海抜760フィートから2,663フィートに上昇する11,400エーカーで構成されており、そのピークにより、ナパバレーで最も高いアペラシオンになります。ソーダキャニオンロードとアトラスピークロードの2つの曲がりくねった道は、合流すらしていません。それぞれが単に上部で行き止まりになります。

土壌は古くて火山性で、赤レンガ色で鉄分が豊富です。それらはかなり浅く、簡単に排水される傾向があります。つるの成長は限られており、皮が厚い小さな果実を生み出します。その結果、構造、石のミネラル、複雑さが生まれます。

ウィリアムヒルは1980年代にここで商業的に植え始め、すぐにトスカーナワイン王朝のマルケーゼピエロアンティノリが共同設立しました。 アトラスピークヴィンヤーズ 彼がヒルの資産を購入した後、1200エーカーに。彼のネイティブに触発された キャンティクラシコ 、アンティノリは最初に120エーカーのサンジョヴェーゼを植えました。これは彼が上訴のための良い賭けであると信じていました。しかし、イタリアの品種は適切な呼びかけではなく、やがてカベルネソーヴィニヨンが定着しました。

Jan Krupp博士は、1990年代初頭に、アンティノリの所有地（現在は 古代 ）。彼は ステージコーチヴィンヤード 1995年には、600エーカーの植えられたブドウの木がプリチャードヒルまで広がっています。合計で約1,300エーカーのこの物件は、 E＆Jガロ 3月。現在、以下を含む90のワイナリーにブドウを提供しています。 ガロのルイマティーニ そして オリン・スウィフト ブランド。

「優雅なミネラルと土っぽさは、この地域のワインによく使われる記述子です。」
—ロブモンダヴィ

MichaelMondaviが次にAtlasPeakに賭けます。彼は買った アニモヴィンヤード 1999年に、の設立の重要な部分 マイケルモンダビファミリーステータス eと、モンダヴィの息子であるロブによって現在製造されているマーキーワインのバックボーン。

「アトラスピークは、ナパで最も人気のある丘の中腹のAVA [アメリカ葡萄栽培地域]と一緒に行進し、注目に値するワインを生産し続けています」とロブモンダヴィは言います。

「赤い土と火成岩に軽い灰のリボンがまれにあることは、火山活動の反駁できない証拠を提供し、その結果、低pHの土壌が果実、ミネラル、タンニン、土のプロファイルのバランスを提供します」と彼は言います。 「この地域を最もよく示しているのは、他のAVAが経験する熱スパイクと霜を取り除く十分なベンチランドとそよ風です。」

他の山で育った果物と同様に、モンダヴィはブドウの木の世話をするのは骨の折れるプロセスであると言います。

「丘の中腹の果物の深さと品質を大切にする人にとって、努力は報われます」と彼は言います。 「黒い肌のベリーの香り、優雅なミネラル感、土っぽさを備えた青い肌の果実は、この地域のワインによく使われる記述子です。」

もう1つの注目すべきプロジェクトは 洞察力のあるワイン 、EricYuanによって2012年に設立されました。以前はの一部 クルップファミリーヴィンヤード 、シルバラードトレイルから6マイル離れた、霧の線より上にある標高の高い岩場です。南はサンパブロ湾、西は太平洋の冷房の影響を受けます。

ザ・ テンプラニーリョ もともとそこに植えられていたマルベックは、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランに変更され、現在はアテラとして知られているその32エーカーはオーガニック認定を受けています。道を0.5マイル上ったところにあるAcumenは、海抜1,600フィートに達するEdcoraVineyardも所有しています。

デニス・マルベックは最初のワインメーカーであり、スティーブ・マッティアソンとギャレット・バックランドがブドウ園を監督するために雇われました。 2015年にマルベックが自動車事故で死亡したとき、マティアソンは地下室の任務も引き受けました。その役割での彼の最初のヴィンテージは2016年でした。

2014年に、 グアラチファミリーワイン 買った Meadowrock 、アンティノリのアンティカ近くの60エーカーの敷地で、海抜1,400〜1,760フィートに広がっています。その30エーカーはカベルネソーヴィニヨンのミックスに植えられています、 メルロー 、 シラー 、カベルネ・フランと リトルヴェルド 、火山流紋岩と安山岩に由来する土壌。

MegBaggottによる写真

マイケルモンダヴィファミリーエステート2012アニモカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）85ドル、94ポイント。 アトラスピークにある生産者のエステートブドウ園からのこのワインは、15％近くのプチヴェルドの追加に依存しており、それは追加のかわいらしさとパワーを提供します。しっかりとしたタンニンと繊細なオークが背景の役割を果たしているため、よく構成され、バランスが取れており、杉、乾燥ハーブ、鉛筆の削りくずを与えます。それは涼しい気候の抑制と優雅さによって定義されます。 2022年から2027年まで飲んでください。 セラーの選択。

Acumen 2013 Mountainside Cabernet Sauvignon（ナパバレー）$ 60、93ポイント。 この新しいプロジェクトには、ブドウ栽培者とワインメーカーの両方としてスティーブ・マッティアソンが関わっています。強烈な酸味、ほこりっぽいタンニン、そしてバイオレットの美しいフローラルの香りに輝いています。チョコレート、イチジク、葉巻のノートが枕のような複雑な構造の上にあり、バニラがフィニッシュに残ります。 編集者の選択。

アンティカ2013タウンゼントヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（アトラスピーク）$ 110、91ポイント。 これは暗く陰気なワインで、フルボディでタンニンにしっかりと影響を受けています。マウンテンセージ、スグリ、モカは、濃厚で熟した果実味とほこりっぽさを際立たせ、フィニッシュにはクローブのスパイシーさが残ります。

ダイヤモンドマウンテン

ナパバレーの最北西部の象限にあるカリストガの上には、マヤカマス山脈の続きであるダイヤモンドマウンテンAVAがあります。 2001年以来のAVAであるアペラシオンは、海抜400フィートから2,200フィートになります。その細粒の灰のような土壌には、名前に影響を与えた反射性の火山ガラスの破片が含まれています。

ジェイコブシュラムは1868年に最初にここに到着し、ワイン用ブドウを植えました。彼は自分の場所に電話をかけました。 シュラムズバーグヴィンヤーズ 。 Al Brounstein、 ダイヤモンドクリークヴィンヤーズ 、1世紀後の1968年に来ました。彼は最初に認識したワイン生産者の1人です。 カベルネ・ソーヴィニヨンに特に適しているダイヤモンドマウンテン。

ブラウンスタインは、ダークチョコレートと濃厚なダークフルーツのアロマとフレーバーを備えた、濃厚でソフトなタンニンに満ちた強烈なワインを生産するアペラシオンの能力を確信するようになりました。彼がダイアモンドクリークを植えたとき、それは未加工の土地の区画にありました。

そこで彼は、3つの異なる理想的な土壌タイプを発見しました。7エーカーの鉄分が豊富な赤い土壌の領域で、レッドロックテラスを5エーカーの浅い砂利の区画であるGravelly Meadowと呼び、8エーカーの丘の中腹に白い火山灰が堆積しました。火山の丘として知られているコノクティ山によって。

ダイアモンドクリークは最初のヴィンテージから、これら3つの土壌タイプのワインを別々に保管していました。ワインにブドウ園の名前を付けた最初のワインの1つでした。

霧の線より上では、ブドウの木は涼しい日と暖かい夜を経験し、下の谷底よりも温度変化がはるかに少なくなります。

ジャックとジェイミーデイビスは、世界クラスのスパークリングワインを作ることを目的として、1965年にジェイコブシュラムの旧跡にやって来ました。彼らはそれを達成し、2000年代初頭にJ. Daviesブランドを立ち上げ、1994年から家族の41エーカーの敷地に植え替えられたDiamond Mountain CabernetSauvignonを利用しました。

ジェイコブシュラムは1868年に最初にここに到着し、ワイン用ブドウを植えました。彼は自分のスポットをシュラムズバーグヴィンヤーズと呼びました。

シュラムスバーグとJ.デイビスの両方のCEO兼社長であるデイビスの息子ヒューは、ワイナリーの山で育ったカベルネへの進出を引き続き導きます。

「これらの丘の多様な火山性の土壌、側面、標高は、私たちにブレンドするための活気に満ちた樽の範囲を開発する機会を与えてくれます」とデイビスは言います。

スティーブ・レベック、 ホールワイナリー 、8エーカーからブドウを調達 レイニンヴィンヤード ワイナリーが長期リースに合意したばかりのダイアモンドマウンテンにあり、ホールエステートヴィンヤードになっています。レイニンには、標高1,200フィートのカベルネソーヴィニヨンが4ブロックあり、松林とレッドウッドの木立に囲まれています。

「ダイヤモンドマウンテンは…非常にまばらに植えられており、需要をさらに押し上げています」とレベック氏は言います。 「ナパバレーの暖かい北西の角に位置し、険しい火山性の土壌と標高があり、すべてが山の果実の強さ、土のココア、茶色のスパイスの複雑さを備えたワインにつながります。」

結果？独特のテクスチャーと表現力を持ち、ビロードのような、豪華で丸いタンニンの表現とともに、山の果実の豊かさを提供するワイン。

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ホール2012レイニンヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ダイヤモンドマウンテンディストリクト）$ 325、95ポイント。 この大ヒットの強力なワインは、ブルーベリーパイとチョコレートを示唆するようにグラスの中で進化するので、滑らかで魅惑的な絹のような味わいになります。密度と豊かさの中で、スギ、ペッパーコーン、ペッパーオークの複雑な調味料を提供し、フィネスと同じくらいのスパイスで仕上げます。

J.デイビス2013カベルネソーヴィニヨン（ダイヤモンドマウンテンディストリクト）$ 100、92ポイント 。 穏やかなタンニンと黒胡椒の筋が、この巧みに作られた力強いワインの中で際立っています。ピローのような食感と、シームレスで魅力的な味わいを保つのに十分なグリップ力を提供します。適度な酸味が、濃縮された黒い果実に構造と輝きを加えます。

フォンストラッサー2013リザーブレッド（ダイヤモンドマウンテンディストリクト）$ 135、92ポイント 。 カベルネ・ソーヴィニョン40％、プチ・ヴェルド40％、少量のマルベックとメルローのこの大きくて大胆なブレンドは、白亜質でほこりっぽい感じのしっかりとした統合されたタンニンで強力に構築されています。ブラックカラントとチェリーのフレーバーが優勢で、タバコとダークチョコレートの波が柔らかく余韻の長い後味をもたらします。これは、2023年から2028年まで楽しむために、よく貯蔵されます。 セラーの選択。

ハウエルマウンテン

ヴァカ山脈の北東側にあるハウエル山は、1983年にアペラシオンになりました。これには、松林に囲まれた海抜1,400〜2,500フィートのブドウ園が含まれます。

ナパバレー自体に続いて形成された最初のアペラシオンの中で、ハウウェルマウンテンの最も成長している土地は 暖かい朝と涼しい夜を特徴とする微気候。その温度変化はブドウのぶら下がり時間を延長する傾向があり、それによりカベルネはゆっくりと熟し、より深い風味を発達させることができます。

強い日光は、赤くて水はけの良い白い火山灰と赤い粘土質の土壌の混合物に当たります。ハウエルマウンテンの岩が多いことで、マヤカマス山脈の谷を越えた丘の中腹のブドウ園とは一線を画しています。

その岩が多いということは、多くの場合、土壌の保水能力がほとんどないことを意味します。得られたワインは、非常に濃厚で頑丈で、ブラックフルーツ、濃い色、メントールとモカの含みが非常に集中していることが知られています。

カベルネ・ソーヴィニヨンの典型的なタンニンと、このような山で生成される厚い皮は、カベルネ・フラン、メルロー、またはその両方を加えることで柔らかくなることがよくあります。

のランボーン ランボーンファミリーヴィンヤーズ は、アペラシオンの作成に関与し、1969年に最初に土地を購入しました。典型的な霧の逆転層の標高である1,400フィートから開始することを選択しました。

「成長期のナパバレーは、平均して週3日、午前9時30分頃まで曇っていると人々に伝えています」とMikeLamborn氏は言います。 「2,200フィートで、私たちは早い日差しを受け取ります。そのため、谷の霧の日ごとに2時間半以上の日光が当たるようになり、週に3日でほぼ1か月になります。谷底よりも季節の日差しが多い。これは果実の発達に大きな影響を及ぼします。」

春の山は涼しいので、ここでは谷よりも芽が遅くなります。しかし、彼らはシーズン半ばと収穫時に谷を通過することがよくあります。これは、平均2週間先のランボーンのブドウ園で発生します。

「私たちの成長期の日中の気温は平均して谷よりも10度低くなりますが、夜間の気温は平均して谷よりも10〜15度高くなります」と彼は言います。 「私たちは毎日午後の風を受け、太陽よりもブドウの木を乾燥させます。そのため、タイミングと量の両方で灌漑が重要です。私たちは非常に酸性の高い土壌に挑戦しているため、土壌管理が重要です。これらすべての小さな影響がハウエルマウンテンのキャラクターを生み出しています。」

ランボーンファミリーのワインを造るワインメーカーのハイディバレットは、アペラシオンの野生の品質を利用しています。

「ハウエルマウンテンは常にそれについて特定の野生を持っているので、ワインは野生のブラックベリーで少し勇敢で、強烈でおいしいです」と彼女は言います。 「それは素晴らしい熟度を得るが、その標高での涼しい夜は良い酸味とバランスに[貢献する]。」

ナパバレーの弱者ブドウのチャンピオン

アペラシオンのもう1つのファンは、スタッグスリープ地区に本拠を置くパインリッジヴィンヤーズで、ナパバレー全体からいくつかのカベルネを製造しています。

「私のブドウ園マネージャーの並外れたグスタボ・アビナは、ハウエル・マウンテンが私たちの最高のブドウ園だと考えています」と、パインリッジのゼネラルマネージャー/ワインメーカーであるマイケル・ボーラックは言います。

「標高1,900フィートは、春の終わりに芽が出るという意味ですが、夏の間は霧の線より上にあるため、ブドウ園は谷底にほぼ追いつきます。ただし、各ヴィンテージを収穫するのは常に最後のブドウ園です。」

ボーラックは、カベルネはスイートピーの香りがする傾向があると言います。非常に濃い色で、濃い果実のフレーバーと力強く洗練されたタンニンがあります。約7年で最もよく表示されますが、さらに20年以上は年齢に見合う価値があります。

大小さまざまなワイン醸造業者から ベリンジャー に ダックホーン 、 ケーキブレッド とワンマン運転 ダンヴィンヤーズ 、ハウエルマウンテンワインの名前を着実に作っています。

ラホタは山に2つのブドウ園があります。 ラホタエステート 、そして1マイル下、 W.S.キーズヴィンヤード 、一度 リパリタのブドウ園 。標高1,825フィートで、1986年に植えられたキーズは、姉妹ブランドのロコヤハウエルマウンテンカベルネソーヴィニヨンの唯一のブドウの産地です。

「ベイはAVAの上に湿気を引きずります」と、このサイトからラホタとカーディナーレを作るジャクソンファミリーワインのワインメーカーであるクリスカーペンターは言います。 「それはより湿って涼しく、ブドウが熟すのに時間がかかります。土壌には砂利のようなミネラルがあり、鉄、粘土、火山がたくさん含まれています。」

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ラホタヴィンヤード2013ハウエルマウンテンエステートカベルネソーヴィニヨン（ハウエルマウンテン）85ドル、95ポイント。 このフルボディで濃縮されたワインは、メルロー、カベルネフラン、プチヴェルド、マルベックの割合が少ないため、バラエティに富んでいます。味わいには大きな存在感があり、脳に残り、残ります。トーストしたオークと黒胡椒、樹皮、革の鞍が見られます。可能であれば、巨大な革の寝椅子から楽しむワインです。 2023年までセラー。 セラーの選択。

パインリッジ2013カベルネソーヴィニヨン（ハウエルマウンテン）$ 125、93ポイント。 これは、かなりの構造と集中力を与える能力で知られる、この山岳地帯のアペラシオンからの多様性のためのジューシーで完全でフルボディのショーケースです。それはここでそれを実現し、しっかりとしたタンニンを、熟した、もろいブラックベリー、ブラックカラント、そして強力なシガーボックスの複雑で長い肖像画に統合します。

Lamborn Family Vineyards 2013 Vintage XI Proprietor Grown Cabernet Sauvignon（Howell Mountain）$ 100、92ポイント。 ハイディ・バレットは、この100％品種のワインのワインメーカーであり、香りの高いグラスからチェリーとカシスの美しい、完全に熟した概念を醸し出しています。かなりのタンニン構造が、グラファイトとタールの追加成分で果実を包み込み、乾燥ハーブの畑で終わります。

ヴィーダー山

このアペラシオンでは、警備員の交代があります。 2013年、RobertTraversは販売しました マヤカマスのブドウ園 TerroirSelectionsの創設者であるCharlesBanksと、アメリカンイーグルアウトフィッターズおよびDSWの会長であるJaySchottensteinのパートナーに。最近では、18エーカーのブドウ園を特徴とする故コメディアンのロビンウィリアムズが所有する640エーカーの敷地であるヴィラソリソワインエステートが、のアルフレッド＆メラニーテセロンによって購入されました。 ポンテカネット ボルドーのポイヤックで。

マウントヴィーダーAVAは、1993年に、ナパ、ヨントビル、オークビル、ラザフォードの町の西にあるマヤカマス山脈の南端で正式に制定されました。それは海抜500から2,600フィートの間に位置し、25平方マイルを含み、ナパバレーで最大のAVAの1つになっています。

それでも、曲がりくねった道を運転すると、ブドウがあったことはほとんどわかりません。松、オーク、モミの森やシダの中に商業的に植えられている土地はほとんどありません。小さなブドウ園のプロパティが含まれます Lagier-Meredith 、 ポットワイン 、 ポリッシュウォーカー そして ミトラ教 。
山の頂上は岩が多く、小さな車ほどの大きさの岩があります。台木の選択の鍵となる地下の湧水と雨の流出のおかげで、排水は課題です。下に行くと、粘土質のローム土壌に近いので、ブドウの木の根がより簡単に落ちます。

「AVAはすべて構造とタンニンに関するものであり、カベルネとの大きな相乗効果を形成します。」
–ロブマン

山脈の南端にあるヴィーダー山は、サンパブロ湾沖で海の影響を受けています。谷の暖かさを増すアペラシオンの北側よりも涼しいままです。

「ヴィーダー山は湾に近いため、さまざまな微気候を提供します」と、ヘスコレクションのワインメーカーであるデイブガフィーは言います。 「海をのぞくブドウ園は、ハングタイムが長くなりますが、他のブドウ園は…熟したマウンテンブラックベリーのフレーバーとよりコクのある表現を生み出します。その結果、エレガンスと優れたセラーの可能性を備えたレイヤードカベルネが生まれました。」

古い火山であるヴィーダー山は、トゥファでいっぱいです。トゥファは、荒廃する可能性のある多くの地域に堆積した白い灰です。得られたブドウは非常に濃縮されており、果実は青くてかわいらしく、力強いタンニンが優雅に熟成する傾向があります。

「地理的には、ナパの南西部で、湾にとても近いですが、山の上にあります」と、ヴィーダー山にゴッドスピードヴィンヤードを所有するアルファオメガのワインメーカー、ジャン・ヘフリガーは言います。 「それで、あなたは山の実の深さでより寒い気候のバランスと優雅さを手に入れます。」

山ブレイブワイン 後に設立されました ジャクソンファミリーワインエステート 前者を買った シャトーポテルブドウ園 2007年。土壌はまばらで、栄養分やミネラルが手に入りにくいため、ベリーは小さく、風味が集中しています。青と黒の果実は、フローラルアロマと素朴なミネラルがアクセントになっています。そのロコヤ山ヴィーダーとして、プロデューサーは山をよく知っていました
カベルネソーヴィニヨンは1995年からここから作られています。

谷で2番目に高い山であるヴィーダー山は、ブレンド用のカベルネソーヴィニヨン山の人気のある源でもあります。谷底の果物でふっくらとしたナパバレーカベルネに変身します。

冬は谷底よりも山が暖かく、霜が降りにくいです。収穫時期は谷底より2〜3週間遅くなることがあり、これは長い成長期を意味します。全体として、その季節的な熱の合計は他の山のそれよりわずかに低いです。

ニュートンヴィンヤードのエステートディレクターであるロブマンは、マウントヴィーダーからカベルネソーヴィニヨンを調達し、スプリングマウンテンに別のエステートヴィンヤードとニュートンワイナリーを維持しています。

「AVAはすべて構造とタンニンに関するものであり、カベルネとの大きな相乗効果を形成します」と彼は言います。 「簡単に言えば、私たちのマウントヴィーダーブドウ園は、私たちが果実を調達するすべてのナパのアペラシオンの中で最も長い成長期を持ち、最初に芽を出し、最後に収穫します。これはタンニンの開発と熟成に不可欠です。」

この地域は毎年降雨量が最も多い地域の1つですが、堆積起源の自由排水性土壌によって相殺されています。

「ワインは通常、濃い色で、古典的なグラファイトのような構造をしており、活気のあるカシスの果実がそれ自体を表現できる明確な背骨を形成しています」とマンは言います。

ミスラ2013カベルネソーヴィニヨン。これは、この神秘的なアペラシオンから美しく細工されたワインで、たくましいジューシーなブラックチェリーと甘草が染み込んでいます。柔らかくしっかりとしたタンニンが、石の砂利と楽観的な底流でアクセントをつけられた否定できない構造のフルボディの豊かさを包み込みます。

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Mithra 2013 Cabernet Sauvignon（Mount Veeder）$ 190、95ポイント。 これは、この神秘的なアペラシオンから美しく細工されたワインで、たくましいジューシーなブラックチェリーと甘草が染み込んでいます。柔らかくしっかりとしたタンニンが、石の砂利と楽観的な底流でアクセントをつけられた否定できない構造のフルボディの豊かさを包み込みます。

山ブレイブ2013カベルネソーヴィニヨン（マウントヴィーダー）$ 75、95ポイント。 山のアペラシオンはこのワインで大声で話します。そして、それはすべて野生のトリュフとカリカリの葉の森林の文脈の中でジューシーなブラックベリー、タールと革に貢献します。濃縮されており、ボディと熟度がしっかりしていて、グラスの中でゆっくりとほどけ、黒胡椒の揺れを与えます。

ヘスコレクション2013エステートグロウンカベルネソーヴィニヨン（マウントヴィーダー）$ 65、92ポイント。 心のこもった18％マルベックは、生産者のアペラシオンエステートからのこのワインの一部です。クローブ、スギ、グラファイトは、若々しいタンニンが熟したブラックベリー、チェリー、ブルーベリーに幅と深みを与える前に、鼻で物事を開始します。ワインは柔らかく、フィニッシュは魅惑的です。

春の山岳地帯

マヤカマスの東側にあるセントヘレナの町の上にはっきりと見えない場所にあるスプリングマウンテン地区は、1993年に正式なアペラシオンになりました。山全体に広がる森と泉が、この地域にその名前と個性を与えています。下の谷から離れた世界。

アペラシオンは主に曲がりくねったスプリングマウンテンロードに沿っており、間違いなく人里離れた場所にあります。その上部で、それは ソノマ郡の国境、の家の近く プライドヴィンヤーズ、 ナパとソノマの両方にまたがっています。

この地域のカベルネソーヴィニヨンのルーツは深く根付いています。と言われています ラペルラヴィンヤード 1874年にチャールズレムによってここに最初に植えられました。土地は継続的に耕作されており、森の中に隠されていたため禁酒法にも耐えました。現在はスプリングマウンテンヴィンヤードの一部であり、元の石のラペルラワイナリーは今も残っています。

ベリンジャー兄弟は1880年代に近くに植えました。しかし、フィロキセラと禁酒法は、マクリー家がストーニーヒルワイナリーを設立した1940年代と50年代まで、スプリングマウンテンの台頭を止めました。彼らは、共通のテーマである木の茂みの間に段々になった急な丘の中腹のブドウ園に植えました。

標高500〜2,600フィートにまたがる、アペラシオンは5,000エーカーです。その作付面積の10％未満がブドウの木に植えられており、ほとんどが急勾配で森林に覆われています。堆積性および火山性ローム土壌が標準であり、高い排水性と低い肥沃度に代表されます。

ニュートン 、 カイン 、 キーナン 、 バーネット 、 スミス-マドローネ 、 バレンタインランド 、 スプリングマウンテンヴィンヤード そして ヨーククリークセラーズ ここでは長年の冒険家の一人です。ロコヤは現在、その周辺の壮大なテイスティングエステートに拠点を置いています イヴェルドンのブドウ園 海抜2,100フィートで。

ニュートンヴィンヤードは、セントヘレナの後ろの別の道路からアクセスできます。 1977年にさかのぼり、カベルネソーヴィニヨンに焦点を当てた1平方マイルの丘の中腹にあります。

「複雑で質感のあるものが私の要約です」と、ニュートンヴィンヤードのカベルネのマンはここで言います。 「スプリングマウンテンには、土壌の種類、アスペクト、傾斜、標高、品種の組み合わせ、植栽密度、ブドウの樹齢の非常に多様な組み合わせがあります。 1つのブドウ園内では、場所によっては、同じ品種に植えられた区画ごとに4週間の熟成の違いがある場合があります。」

西向きの斜面は不毛で乾燥している可能性があり、低木や生きたオークを支えています。ワインメーカーはこれらの地域で果物を調理させないように注意する必要があります。 100フィート離れた隣接する東向きの斜面は、より涼しく、より湿度が高く、オークやレッドウッドの木を支えます。斜面はしばしば急勾配で涼しく、赤ブドウの品種を熟成させることができません。

「ワインはかなり知的で赤い果実をベースにしており、魅力的なテクスチャーと風味のある構造を持ち、信じられないほど複雑になる可能性があります」とマンは言います。

カベルネ・ソーヴィニョンや他のボルドーの赤に加えて、この土地には、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、セミヨン、プティ・シラー、さらにはトウリガ・ナシオナル、ティント・カオ、ティンタ・ロリスなどの伝統的なポートブドウなどの品種が植えられています。

スミス-マドローネのストゥスミスと彼の兄弟であるチャーリーは、1970年に山のブドウに興味をそそられ、スプリングマウンテンに定住しました。その前にストーニーヒルがあり、1943年にハイウェイ29のすぐそばに店を構えました。1952年頃、シャルドネ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、セミヨンなど、家族が今でも好む品種を植える商業ワイナリーが敷地に追加されました。

アプライアンスとブルーチーズの家族であるフリッツメイタッグは、1968年にスプリングマウンテンで320エーカーを購入する前に、サンフランシスコのアンカースチームブリューイングを復活させました。サイトでは、ポート品種のワイナリーであるヨーククリークヴィンヤーズを作成し、プチとブレンドしました。シラとジンファンデルとそれらを強化された形で瓶詰めします。ワイナリーのラベルには、マドロナからバックアイまで、敷地内にある24本の原生樹が描かれています。

Cain Vineyard＆Wineryが近くにあり、長年のワインメーカーであるChristopherHowellがCainFive、Cain Concept、CainCuvéeをすべてカベルネソーヴィニヨンベースのブレンドで製造しています。テラスは北、南、東、西に面しており、5つの古典的な赤いボルドーの品種に焦点を当てています。

MegBaggottによる写真

Spring Mountain Vineyard 2012 Elivette Red（ナパバレー）$ 150、94ポイント。 ビロードのようなテクスチャーとイチゴとバラの魅力的なブーケから始まり、82％のカベルネソーヴィニヨン、8％のカベルネフラン、8％のプチヴェルド、2％のメルローのこのクラシックなブレンドは、ワイナリーの845エーカーの敷地で栽培されています。キルシュ、ブラックペッパー、チョコレートが滑らかで統合された味わいの上に組み合わされ、最初から最後までエレガントで、オークは効果的に焼き戻されます。 2027年まで今飲んでください。 セラーの選択。

スミス-マドローネ2013カベルネソーヴィニヨン、50ドル、93ポイント。 乾燥栽培されたエステートのブドウの木から、この風味豊かでクラシックなスタイルの赤は、杉、乾燥ハーブ、ペッパーコーンでほこりっぽく、信じられないほど魅力的でニュアンスがあります。それは、その土地を取り巻く森、微妙でエレガントな味と魅力的な長さの複雑でバランスの取れた風景について静かに語っています。 編集者の選択。

テラバレンタイン2013ウルテレヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン$ 80、91ポイント。 100％品種のワインで、これはブラックチェリー、ブルーベリー、ドライチョークタンニンの緊張した研究であり、解決するにはさらに時間が必要です。まだ仕上げにパッカリングしている、それはまだ統合している杉、鉛筆の鉛とココナッツの縞を提供します。 2023年まで今飲んでください。 セラーの選択。