への道 ニュージーランドの ワイララパ ワイン産地は気弱な人向けではありません。北島の底にある首都ウェリントンとワイララパを構成する3つの小地域を結ぶ唯一の舗装道路— マーティンボロー 、グラッドストーンとマスタートン—息を呑むと同時に吐き気を催します。

崖の側面に刻まれたヘアピンカーブの周りを疾走し、 ロード・オブ・ザ・リング 映画。その後、ルアマハンガ川から彫られた吹きさらしの谷に下ります。

しかし、到着するとすぐに、どんな不快感も、最も魅力的な場所だけが呼び起こすことができる暖かく、ぼやけた感じに置き換えられます。古風な趣のある植民地時代の町マーティンボローを中心に、ワイララパのワイナリーは、ささやかなセラーのドアでほとんどまたは無料で味わったり、ワインメーカーと冗談を言ったりするために、すぐに自転車で行くことができる種類です。

そのような謙虚さにだまされてはいけません。悪名高いうるさいワインから、国内で最も複雑で特異な長寿命のワインを作る際に ピノ・ノワール ワイララパの雑多なワインメーカーの乗組員は、ニュージーランドの評判を築くのに役立っています。 ソーヴィニヨンブラン 、しかしプレミアムなワールドクラスの赤も。

彼らを訪問してください。しかし、乗り物酔いを起こしやすい場合は、電車に乗ってください。

最高のチーム

クライブ・パトンとヘレン・マスターズ、アタ・ランギ

酪農家のClivePatonは、マーティンボローの状態をブルゴーニュの状態と比較した科学的な土壌と気候のレポートを読んだ後、牛の群れを売り、現金を使ってプルアタンガ通りの羊のパドックを購入し、砂利の多い土壌にピノノワールのブドウの木を植えました。

「そこでラグビーをしたことがあったので、地面がどれほど石で、定期的に膝の皮を剥き、涼しい冬と暖かい夏にどれほど乾燥するかを知っていました」とPaton氏は言います。 「私は赤ワインが好きでしたが、予算はありませんでした。だから私は土地を買ってやってみると思いました。」

それは1980年のことでした。金メダルは6年後に転がり始めました。

意欲的なワインメーカー ヘレンマスターズ 1990年にセラーハンドとして参加し、大学入学前のギャップイヤーで経験を積むことを望んでいました。卒業後 マッセイ大学 食品技術の学位を取得した彼女は、ニュージーランドと米国の両方のワイナリーで歯を切り、その後、彼女のスタートを切った手術に戻りました。

マスターズはとして雇われました アタランギの 2003年にワインメーカーの責任者を務め、それ以来ワイナリーをさらに高いレベルに引き上げてきました。彼女は良い農業の重要性を強調し、ブドウ園との緊密な関係を維持しています。

環境スチュワードシップはあらゆるレベルで実施されており、AtaRangiは5年前に完全なISO14001オーガニック認証を取得し、 ニュージーランドの持続可能なワイン栽培プログラム 。これらの努力により、パトンは他の同様の情熱的な環境保全に集中する時間を増やすことができました。

パトンが最初に植えてから約40年、「夜明けの空」または「新たな始まり」を意味するアタランギは、ニュージーランドで最高のワイナリーの1つとして知られています。その表現力豊かなテクスチャーワインの全範囲は探す価値がありますが、ピノはそのコーリングカードのままです。瓶詰めはエレガントでありながらパワフルで、ブランブルフルーツとミネラルを刺激します。それらは風味がよく、しなやかなタンニンが混ざり合っており、多くの場合、10年以上熟成することができます。

低湿度、昼夜の大きな気温変化、激しい乾燥風のおかげで、ワイララパ全体で同等の構造とフレーバープロファイルを見つけることができます。この条件により、タンニンが豊富で皮が厚く、皮と果汁の比率が高い、ゆるい小さなベリーの収穫量が少なくなります。 Ata Rangiのような施設では、「シェルターベルト」と呼ばれる並木が、荒れ狂う風からブドウの木を保護するための障壁として機能します。

今日、プルアタンガ通りには家畜のパドックではなく、ブドウ園が並んでいます。アタランギはその中心です。

アーラーのジャニン・リッカーズ/写真：ミッキー・ロス

有機地球

Jannine Rickards、Urlar

海外投資がワイララパのテーマだと思われるなら、 アーラー 確かにその概念を固めるのに役立ちました。 Urlarは2019年初めに日本企業に売却されました。 西酒醸造株式会社 、株式会社。

新しい所有者は、訓練を受けたブドウ栽培家/醸造家である小山浩平をオンサイトのディレクター兼ワイン生産者として迎えましたが、ジャニン・リッカーズをワインメーカーとして保持しました。アタランギでのアシスタントワインメーカーとしての6年間は彼女を完璧に準備したようです。

「Urlarは、この地域で最大の単一の有機ブドウ園（75エーカー）です」と小山氏は言います。 2007年に転換を開始し、ブドウ園は2010年に完全にオーガニック認定され、Urlarチームはバイオダイナミック農法だけでなく実践にも引き続き取り組んでいます。

ゲール語で「地球」を意味するUrlarは、元の所有者のスコットランドの遺産を反映しています。ワイナリーは2004年に設立され、アンガスとダヴィーナトムソンが、ルアマハンガ川沿いの牧歌的な土地に点在する約12のワイナリーがあるグラッドストーン小地域にピノノワールを含む74エーカーのブドウの木を植えました。まだ主に羊と牛を飼育している国ですが、グラッドストーンの気候とマーティンボローやマスタートンの気候にはほとんど違いがありません。グラッドストーンは少し内陸にあり、昼夜の気温範囲がわずかに広く、降雨量も多くなっていますが、スタイル的にはピノットは似ています。

この地域の他の多くのプレミアムピノと同様に、アーラーのワインはセラーで数年後に最もよく味わえます。それでも、彼らはデカンテーションの恩恵を受けることができます。しかし、時間と空気とともに、それらは、上質で風味豊かな、構造化されたタンニンの周りを揺るがす、手付かずの赤い果実とスパイシーで緑のハーブのノートを明らかにします。ワイララパ地方を定義するようになった正確な特徴。

断崖のラリー・マッケナ/写真：ミッキー・ロス

ピノ・キング

ラリー・マッケナ、断崖

ワイララパでしばらく過ごすと、ラリーマッケナの名前が繰り返し言及されるのを聞く可能性があります。愛情を込めて「ピノ・キング」と呼ばれる彼は、この地域の最も有名で広く植えられた小地域であるマーティンボローを中心とするこの地域のワイン産業の初期から、この品種を擁護してきました。

オーストラリア出身のマッケナは、大学卒業後、ニュージーランドに就職しました。 デリゲートのワインエステート オークランドで。 1986年、彼はワイララパで最も古いワイナリーの1つであるワインを作るために、さらに南に移住しました。 マーティンボローヴィンヤーズ 。彼がこの地域が世界クラスのピノノワールを作る可能性を認識するまで、そう長くはかかりませんでした。

「当時、ピノ・ノワールはまだ揺籃期にありました」とマッケナは言います。 「より涼しい気候に適しているため、ニュージーランドには素晴らしい未来があると思いました。マーティンボローは理想的な水はけのよい土壌タイプで、北島で最も乾燥した場所であり、国の西側にある[リムタカとタラルア]山脈からの雨の影にあります。」

マッケナは、マーティンボローと国の両方を高めた、受賞歴のあるピノノワールのエステートクラフトで10年以上過ごしました。彼は彼自身のワイナリーを設立しました、 断崖 、1998年、今日ではニュージーランドで最も優れたピノ生産者の1人と見なされています。

彼は現在、3つの有機栽培されたブドウ園から調達しています。 クーペ 、テムナ渓谷に密集したエステートブロック、そして Kiwa そして テレフア 、マーティンボローの町に近い2つの賃貸区画。

マッケナのワインはすべて厳選され、最小限の介入で野生の発酵が行われます。彼は大量のワイン造りを好み、良い年には、彼の単一ブドウ園のワインは50〜70％の茎で発酵されます。これらすべての努力により、非常にスパイシーで風味豊かでフローラルな長寿命のワインが生まれます。彼らは赤い果実で破裂し、土のようなミネラルのノートが縞模様になり、実にセクシーなタンニンに巻かれています。

マッケナがワイン造りの舵取りを続けている間、エスカープメントはオーストラリアのワイン巨人によって購入されました Torbreck Vintners 、2018年にアメリカの億万長者ピーター・カイトが所有しました。品質は揺らいでいませんが、生産を倍増し、マーティンボロの高級ロッジにテイスティングルームを開く計画があります。

ドライリバーワインのウィルコラム/写真：ミッキーロス

スモールバッチビューティー

ウィルコラム、ドライリバーワイン

シューベルトのように、ウィルコラムは、ワイララパの険しい風に吹かれた風景に魅了されました。彼はブドウ栽培を学んだオランダ出身で、クライストチャーチ近郊で追加のワイン製造教育を修了すると、2003年にこの地域に引き寄せられました。彼はマーティンボローの創設ワイナリーの1つに加わりました。 ドライリバーワイン 、2009年に、2014年にチーフワインメーカーになりました。

「当初、私はその化粧によってマーティンボローに惹かれました」とラムは言います。 「ピノノワールは、妥協のないワインを求める家族経営の生産者に焦点を当てています。この地域が特別な理由を体験したのは、到着してからでした。製品に近く、汚れることを恐れない、実践的な人々との協力と相互支援に基づく緊密なワインコミュニティです。」

しかし、そのコミュニティは、ニール博士とドーンマッカラムが1979年に最初にドライリバーを設立したときには存在しませんでした。彼らを惹きつけたのは、環境のより技術的な側面でした。このカップルは、ピノノワールやその他の気候を好む涼しい品種に対するこの地域の適合性を強調した科学的報告に触発されました。その研究は、1年後にマーティンボローヴィンヤーズを設立する土壌科学者のデレクミルン博士によって書かれました。

マッカラムズは、マーティンボローの町のすぐ北にある、水はけのよい砂利の多い土壌の三日月形のテラスのボウルに、マーティンボローの最初のブドウ園を植えました。隣人のアタランギとシューベルトのブドウの木が今も住んでいるのと同じテラスです。

2003年、ドライリバーはニューヨークの投資家ジュリアンロバートソンとカリフォルニアのワイン生産者レジナルドオリバーに売却されましたが、マッカラムは2011年に引退するまで存続しました。

ラムは彼の小さくて若々しいチームと共に、ドライリバーエステート、クレイグホールヴィンヤーズ、ロバートヴィンヤードの3つのエステートで栽培され、有機栽培され、灌漑されていない区画から、他のワインの中でも特に超プレミアムピノを製造しています。各サイトは、独特のワイナリースタイルを維持しながら、ワインに特定の特徴を与えます。

厳格なブドウ栽培とワイン製造技術を通じて、チームは、進化が遅く、若いときは少し厳しくなるかもしれないが、セラーで10年以上のエレガントで洗練された美しさに変身する、少量の正確なワインを作ります。

シューベルトワインズのカイシューベルト/写真：ミッキーロス

エレガントなエクスプローラー

カイシューベルト、シューベルトワインズ

カイシューベルトは家から遠く離れています。ドイツの醸造学者と彼の妻でありワインメーカーの仲間であるマリオン・デイムリングは、1990年代後半の大半をピノノワールの栽培に最適な場所を求めて過ごしました。ブルゴーニュは当然の選択でしたが、 シューベルト 「ラ・ターシュは売りに出されておらず、ミュジニーを買う余裕はありませんでした」とよく冗談を言います。

シューベルトは、米国の西海岸だけでなく、 オーストラリア およびニュージーランドの他の地域。 「しかし、私たちにとって本当に目を見張るような経験はワイララパでした」と彼は言います。 「ここで味わったすべてのピノは、私たちが探していたスタイルとほぼ同じでした。エレガントですが、バックボーンと個性があります。」

ニュージーランドの先住民族のマオリのワインメーカー

彼は1998年にアタランギから目と鼻の先にあるマーティンボローでブドウの木の小さな区画を取得し、すぐに近くのグラッドストーン小地域に追加のピノを植えました。どちらのブドウ園も最初から有機栽培されており、2013年に正式に認定されました。シューベルトの2004年のブロックBピノは、最初のヴィンテージからわずか数年後、2007年にベルリンで開催された一流の国際テイスティングでトップスコアを獲得しました。ミュジニーグランクリュ。

ブロックBは、シューベルトで最も有名なワインの1つであり、開花するには十分なセラーリングが必要なブラックチェリーのフレーバーを備えた、風味豊かでスパイシーなセレクションです。一方、グラッドストーンにあるシューベルトのメインブロックからのマリオンのブドウ園の瓶詰めは、赤い実があり、フローラルで、ミネラルがあり、より親しみやすい若者ですが、非常に熟成する価値もあります。

シューベルトが最初にワイララパを発見してから20年以上の間、彼のこの地域への愛情とその貴重な多様性は少しも衰えていません。

「両親は、マオリ語で「食べ物」を意味するカイと名付けたので、いつかドイツからニュージーランドに引っ越すことを知っていたに違いありません」と彼は言います。 「それで、これは完璧な組み合わせだと思います。ワインとフードワインとカイです。」