ワインを真剣に捉えすぎている人もいれば、同僚がワインをもう少し真剣に受け止めてくれればいいのにと思う人もいるかもしれません。おそらくそれはすべて、いつ育ったのかによるでしょう。私たちはWEチームの2人のメンバーに、彼らの世代がもっと早くワインについて知っていればよかったと思うことを語ってもらいました。 一日中フロゼ また まさか、フロゼ？

80年代に育った

ワイン文化は、私が成人した 80 年代から 90 年代にかけて、大きな進歩を遂げてきました。焦点は伝統でした。確立された方法、習慣、信念を継承することについて言うべきことはありますが、ワインがもっと楽しいものであることをもっと早く知りたかったと思います。

私はいつもワインにはルールが多すぎると感じていました。飲まなければなりません 白ワイン と 白身魚 と 赤ワインと赤身の肉 。特定のワインを飲まなければなりませんでした 特定のメガネ 。ペアリングしただけです イタリアワイン イタリア料理と、 フランスワイン フランス料理と一緒に。ワインの品種の説明は同じである必要がありました。また、ワインに氷を入れることさえ考えないでください。ルールのリストは永遠に続く可能性があります。

ワインと音楽を組み合わせられることを知りたかったのですが、 大麻 、 チップ 、 ポップコーン 、 翼 、 中華料理 そしてビッグマック。 缶ワイン 私の夏はもっと良いものに変わっただろう。一日中冷凍できることを知っていたらよかったのに、楽しんでください スパークリングワイン 私の中で カクテル 、ワインの氷を作り、組み込む リキュール 泡で作ってください フレンチプレスのサングリア 。

私が子供の頃、ワインはエリートで洗練された、飲み方を知っている人たちのものでした。今日、この次世代はワインをより身近なものにし、人々を結び付け、喜びをもたらすものにしています。ワインはビジネスであり、何百万もの人々の生活の源であり、その伝統は尊重されるべきです。ただし、ワインと同じようにバランスが重要です 。 – ジェイシー・トップス アシスタントエディター、印刷

ソーシャルメディア上で見事な職人技の氷を作る方法

最近合法飲酒ステータスを取得しました

今日のワイン文化はそのルーツから遠く離れています。私と同世代の人々は、極端な革新と引き換えにワインにまつわる習慣やルールを嫌う傾向があり、それがワインが何ができるのか、いや、どうあるべきなのかを真に理解する能力に影響を与えています。

ワインは積極的に探さないとなかなか触れる機会がない気がします。代わりに、ワインは過剰なカクテルの他の材料で隠されたり、缶に詰められたりします。あるいは（運が良ければ）テーブル用にボトルが注文されることもある。念のため言っておきますが、その卓越した品質や特定の地域の表現のためではなく、その美しいラベルをインスタグラムに投稿し、ある種の「#クラス」を確立するためです。

これらは本質的に悪いことでも間違っているわけでもありません。しかし、ワインを受動的に消費することは、単にワインを逃しているだけです。ワインのルールは福音ではありませんが、すべてのグラスが提供する豊かなストーリーを体験するには必要です。ワインの地域、ヴィンテージ、風味のプロフィールは、つながりと喜びを促進するという本来の役割をサポートする役割を果たします。これらの要素を無視するのではなく、私の世代がそれらを中心にもっと思慮深い経験をキュレーションしてくれるといいのにと思います。ワインを理想的な温度で提供したり、意図的に組み合わせた料理と一緒に提供したりするのと同じくらい簡単です。これらの習慣は、香り、味、時間と場所の感覚を向上させるためにあります。なぜ敬遠するのでしょうか？

現在ワインを飲む年齢に達している、進歩的な自己推進者や想像力豊かな変革者たちの世代にとって、おそらくこの見方は必ずしも好ましいものではないかもしれません。しかし、私たちが飲酒体験を最適化する方法として伝統に傾倒し始めれば、ワインがいかに私たちが求めている革新と自己表現の機会を提供してくれるかがわかり始めるでしょう。 – サマンサ・セッテ デジタルWebプロデューサー

この記事は元々、雑誌 2023 年 5 月号に掲載されました。 ワイン愛好家 雑誌。クリック ここ 今すぐ購読してください！