トロントから車でわずか1時間半南に位置するオンタリオワインカントリーは、農場の新鮮なレストラン、居心地の良い旅館、素晴らしい自然の風景は言うまでもなく、好奇心旺盛な人が楽しめる価値のあるワイナリーを豊富に提供しています。これらのヒントは、オンタリオ州のワイン産地のシームレスなツアーを確実にし、訪問を最大化するのに役立ちます。

1.）ナイアガラフォールズをツアーの最初または最後に立ち寄り、北米で最も強力な滝である劇的な自然の驚異を体験してください。ナイアガラ川に沿って、ナイアガラリバーレクリエーショントレイルは35マイル走り、アメリカ滝とカナダ滝の両方の素晴らしいショットを撮る機会がたくさんあります。悪名高い霧から保護するためにレインコートを着るだけです。

2.）ナイアガラエアバスやナイアガラワインツアーインターナショナルなどのレンタカーとドライバーを雇うと、ツアーの期間によって料金が異なりますが、値札により、持っていなくても好きなだけワインを味わうことができますハンドルを握る、または道に迷う。さらに、地元の運転手は、ナイアガラ半島を通り抜けるときに、特にこの地域で多くの戦いが行われた1812年の戦争に関して、地元の伝説のカラフルな断片で乗客を尊敬しています。

3.）ナイアガラフォールズから フラットロックセラーズ 、ジョーダンの村の近くの20マイルベンチと呼ばれるナイアガラエスカープメントの最高の場所を占めています。騒々しくて意見の分かれる大統領、エド・マドロニッチは、素晴らしいツアーガイドになります（運が良ければ彼を捕まえることができます）。 98エーカーの敷地には、オンタリオ湖を真っ直ぐ見渡せるガラス張りの六角形のテイスティングルームがあります（晴れた日には、トロントの有名なCNタワーを見ることができます）。フラットロックはウォークインを歓迎し、リザーブツアー（$ 10 CAD）を事前に呼び出し、ブドウ園と樽の部屋を歩き、シャルドネの表現を含むフラットロックの受賞歴のあるワインのプライベートな座り込みテイスティングを行います。リースリングとピノノワール。

4.）おいしいランチは、 渓谷のブドウ園 セントデイビッドのベンチで。そのレストラン、ラヴィーンヴィンヤードビストロは、1802年にさかのぼる第5世代の家族経営の農場にあります。おもしろい事実：シェフ/経営者のポールハーバーの祖父、ブレアファウラーは1946年にハーバーライト折りたたみ式芝生椅子を発明しました。素朴なビストロでは、ローストビートとシェーブルサラダ、焼きリンゴと栗のスープとペッパーコーンクリームフレッシュなど、シェフのハーバーとコリングッディーンによる地元の食材を詰めた料理を提供しています。必見の料理は人気のブリオッシュバーガーで、パインリバーで熟成させたチェダーチーズ、スモークベーコン、ハラペーニョをトッピングしています。レストランでは、2010年のサンド＆グラベルカベルネフラン、2009年のエステートリザーブフィルターなしシャルドネ、2009年のリースリングアイスワインなど、ワインメーカーのシャウナホワイトが製造したラヴィーンの特製ワインと料理を組み合わせることができます。敷地内のオーガニックガーデン、金曜、土曜の生演奏、日曜の夜の厳選、地元で人気の夏の娯楽である最大5匹の豚をローストできる薪オーブンをお見逃しなく。

5.）モダンで高級なワインテイスティングを体験するには、62エーカーの敷地に立ち寄ってください。 ストラタスワイナリー 。持続可能な低収量のブドウ栽培を実践しているストラタスは、世界で最初の完全にLEED認定のワイナリーでした。テイスティングルームの細部も見落とされていません。インテリアデザイナーのディエゴブルディは、カルガリー生まれのアーティスト、リチャードハリデイによる大規模で見事な絵画「コンステレーションシリーズ」を備えた、洗練されたシックな黒とグレーの空間を作成しました。フライトは10カナダドルで、ストラタスの4つの特製アッサンブラージュワインの味が含まれています。 「アッサンブラージュワインは、ヴィンテージごとにブドウ園の最も複雑で魅力的なフレーバーを捉えることを目的としています」と、ホスピタリティおよび小売部門のディレクターであるスザンヌジャンケは述べています。 Stratus Winemaker J-L（Jean-Laurent）Grouxは、合計が個々の部分よりも大きいという古くからの理論を信じているため、「私たちの目標は、毎年私たちのブドウ園の最高の表現をキャプチャすることです」とJankeは言います。ワイン製造施設のツアーは予約制で、プライベートテイスティングでは恒星のワインとフィフスタウンデイリーの地元のチーズを組み合わせています。

6.）オンタリオ州のワイン産地への訪問は、 イニスキリン —おそらくこの地域で最も有名なワイナリーで、カナダのワイン（特にアイスワイン）を地図に載せていることは間違いありません。イニスキリンの宿泊施設では、1920年代の歴史的なブレイバーンバーンで行われる無数のアクティビティを提供しています。ツアーセンター、ワインテイスティングバー、デモンストレーションキッチン、ワインブティックがあります。 6月から10月まで、訪問者はワイナリーの「マーケットグリル」シリーズでエグゼクティブシェフのデビッドペニーが作成した独創的なスナックを試食できます（空き状況を確認してください）。料理は、VidalベースおよびCabernet Francベースのセレクションを含む、イニスキリンのさまざまな有名なアイスワインと5〜15カナダドルの料金でペアになっています。

7.）風光明媚な25エーカーのブドウ園でのツアーと試飲（$ 10-15 CAD）の後 ペラーエステーツワイナリー カナダ最大のワイン生産者の1つであるワイナリーのレストランでのディナーは、ぜひお試しください。シャトースタイルの建物内にある豪華な体験には、季節に焦点を当てた5コースのテイスティングメニューとワインの組み合わせ（120カナダドル）が含まれますが、エグゼクティブシェフのジェイソンパーソンズは贅沢を正当化します。特製料理には、バターナッツスカッシュラビオーリを添えたサーモンジャーキー、シャルドネクリームソースのロブスターリングイネ、メープルベイクドビーンズを添えたサイダーグレーズのニピッシングファームウズラなどがあり、すべてエステートのワインとペアになっています。

8.）しばしば「オンタリオで最も美しい町」と呼ばれるナイアガラオンザレイクは、歴史的な魅力、ブティックが点在する趣のあるメインストリート、そしておそらくお化け屋敷さえも提供しています。 オールドエンジェルイン 、そのルーツは1789年にさかのぼります。ワインツアーで長い一日を過ごした後は、カジュアルな英国スタイルのパブに立ち寄ってください。町全体がライブ音楽、ホッケーゲーム、歌唱に力を注いでいるようです。ほとんどの夜。誰が知っているか、あなたは1812年の戦争の間に旅館の地下室で殺されたと言われている居住者の幽霊、キャプテンコリンスウェイズにぶつかるかもしれません。

9.）ワインの試飲だけでは不十分な場合は、ナイアガラオンザレイクのダウンタウンにあるショークラブスパ（niagarasfinest.com/properties/shawclub）でワイン中心のトリートメントをお試しください。ブドウの種子、茎、ブドウの木、葉からの抗酸化物質が豊富な抽出物を組み込んだ、贅沢な55分間のビノセラピーフェイシャル（105カナダドル）があります。ワインベースの保湿ボディマスク（$ 110 CAD）。

10.）ベッド＆ブレックファーストスタイルの宿泊施設の場合、魅力的 ハーバーハウスホテル ナイアガラオンザレイクには31室の客室があり、その多くには沈められたバスタブと居心地の良い暖炉が備わっており、おいしい着席式の朝食が用意されています。ロビーの暖炉は、毎日午後4時から5時30分まで毎晩開催されるワインとチーズの時間と同様に、ゲスト同士の交流を促進します。 1864年に設立されたプリンスオブウェールズホテル（vintage-hotels.com/princeofwales/）は、後にジョージ5世とメアリー女王に選ばれたヨーク公爵夫人の訪問に敬意を表して改名されました。スパと敷地内レストランとともに、スペードでビクトリア朝の魅力を提供しています。

トロントから車でわずか1時間半南に位置するオンタリオワインカントリーは、好奇心旺盛な人が楽しめる価値のあるワイナリーを豊富に提供しています。 訪問の完全なガイドを入手するには、ここをクリックしてください。