このクリーミーで甘すぎないクラシックが正しく作られていると、アメリカ人がホイップクリームやベイリーズを追加することを考えてアイルランド人が驚いている理由がわかります。

4オンスのホットブラックコーヒー
グラニュー糖小さじ2〜4杯
2オンスのジェムソンアイリッシュウイスキー
3オンスのダブルクリーム、またはヘビークリーム

茎のあるガラスにステンレス鋼のスプーンを置きます。スプーンに熱湯を滴らせ、グラスを満たします。これによりガラスが焼き戻され、割れが防止されます。水を抜きます。

コーヒーをグラスに約3/4から上に注ぎます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。ウイスキーを追加しますが、かき混ぜないでください。

暖かいスプーンの後ろにクリームを（非常にゆっくりと）滴下し、2インチのフローターを作成します。終了すると、ギネスのミニパイントに似ているはずです。さて、楽しい部分です。クリームの下で飲もうとしているように飲んでください。これは、適切なミックスを確保するための鍵です。