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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

編集者が話す

2015年の私たちのお気に入りのイタリアワイン

私の仕事の最高の側面の1つは、毎年試してみることができる素晴らしい多様なワインの数です。2015年も例外ではありませんでした。世界の他のどの国よりも多くの在来種のブドウと、賞賛されているワイン産地と新興のワイン産地の両方で栽培されている国際品種を誇るイタリアワインは、かつてないほどエキサイティングです。これが私が過去12ヶ月にわたって試した最高のもののいくつかです。



ジュゼッペマスカレッロ2010バローロモンプリヴァート

モンプリヴァトは、南西に露出し、ネッビオーロに優しい標高920フィートのおかげで、バローロ生産に最適なブドウ園の1つと長い間考えられてきました。この一等地のブドウ園の敷地、古いブドウの木(55年以上)、綿密なワイン造り、そして素晴らしいヴィンテージの組み合わせはすべて、1年で最も息をのむようなワインの1つになりました。マウロマスカレッロと彼の息子ジュゼッペはこの歴史的な家族経営の会社を経営し、毎年素晴らしいワインを生み出していますが、2010年のバローロモンプリヴァートはワイナリーのこれまでで最高のワインの1つです。それはフィネスが満載で、強力というよりも複雑です。すでにゴージャスで、何十年も美しく熟成します。今年のクリスマスツリーの下にあるボトルを1つ選ぶことができれば、これが私の選択です。

Il Marroneto 2010 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie

小さなイルマロネトエステートはモンタルチーノの真の宝石の1つであり、私は10年以上にわたって同社のエレガントな構造のワインを称賛してきました。丘の上の町の北門のすぐ外にある小さなブドウ園から生まれたマドンナデッレグラツィエは、海抜1,312フィートで育った40年前のブドウで作られ、サンジョヴェーゼのブドウはゆっくりと熟し、活気に満ちた香りのよいワインになります。オーナーのアレッサンドロ・モリの目標は、クラシックで年齢にふさわしいブルネッロを作ることです。この目的のために、彼は大きなアリエのオーク樽で発酵し、スラヴォニアの樽で熟成させます。彼の輝く2010年のマドンナデッレグラツィエは、フィネス、フレグランス、そして完璧なバランスがすべてです。すでに驚くべきものですが、今後数十年にわたってさらに複雑になり続けるでしょう。
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ミルジアードアンターノ2010モンテファルコサグランティーノコレアロドール

完全に原産のブドウサグランティーノで作られたモンテファルコサグランティーノは、ウンブリアのモンテファルコ栽培地域からの強力に構造化された赤です。深刻なタンニンの骨格と非常に高レベルのポリフェノールのおかげで、それは印象的で、熟成に値する構造を持っており、リリース後、多くの場合、数年かかることがあります。 1960年代後半に設立されたミルジアード・アンタノ社は、モンテファルコサグランティーノの生産におけるパイオニアの1つでした。大胆でクラシカルに作られた2010年のモンテファルコサグランティーノコレアロドールは、見事で魅力的なワインです。青い花とタバコの魅力的な香りが自慢で、リッチで濃縮された味わいは、ビロードのようなタンニンに詰められたフルーツとスパイスの層をもたらします。その英雄的な構造にもかかわらず、ワインはまた、興味をそそる無重力の品質を持っています。今後20年間でさらに良くなるでしょう。



Capichera 2013 VT Vermentino

ヴェルメンティーノはイタリアのさまざまな地域で栽培されていますが、サルデーニャと最も関連があります。現在、島全体に植えられており、花崗岩の崖が島のエメラルド色の海岸線の上にそびえ立つ、北部のガッルーラにある吹きさらしのブドウ園で優れています。カピチェラの所有者であるラグネダ家は、ブドウが上質なワインを作る可能性を認識し、1970年代半ばに高品質のワイン製造への投資を開始し、1980年のデビュー瓶詰めにより、1981年の発売時にヴェルメンティーノが地図に登場しました。魅力的なワイン。晩熟したブドウで作られ、白い春の花の魅力的な香りと、風味と強さの層を備えた豊かなミネラル駆動の味わいがあります。

マソマルティストレントDOC2010 Dosaggiozero Riserva

スパークリングワインの生産は最近イタリア全土で始まりましたが、トレンティーノの山岳地帯の北部地域では、生産者と生産者は1世紀以上にわたって泡に焦点を合わせてきました。非常に高い標高、独特の微気候、そして昼と夜の急激な温度変化により、ブドウは理想的な成熟に達することができます。完全に成熟したブドウのおかげで、少数ですが増え続ける生産者は、 リキュール遠征、 彼らのワインを「DosaggioZero」または「PasDosé」と吹き替えます。 Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggio Zero Riservaは、このエキサイティングなカテゴリーの中でも最高のものの1つです。 70パーセントのピノネロと30パーセントのシャルドネのブレンドで、香りがよく、集中力があり、エレガントで、フレーバーの層と絶乾仕上げが施されています。