教皇とミストラル風の国からの強力な赤
1998年の素晴らしいヴィンテージが主に市場に出回っているため、息を呑むようなローヌ南部南部の美味しい赤ワインを楽しむのに最適な時期はありません。白とロゼも見逃せません。
ローヌ南部のブドウ園は、キャラクター満載のワインのファンにとってフランスで最も重要なもののいくつかです。古代遺跡が散らばり、一年中日光浴をしている素晴らしい美しさの地域から、エキゾチックな香りと柔らかく熟した果実のワインは、豊かな赤と重い白の愛好家に即座にアピールします。
この地域のコーリングカードは、ミストラル北部の乾燥した風で、少なくとも1年に200日吹いています。ブドウ栽培者にとって、男性と犬を狂わせることが知られているこの風は祝福です。それを通して、自然は、栽培者に農薬の方法で多くに頼ることを強いることなく、ブドウを乾燥させて健康に保つ方法を提供します。
訪問者にとって、ローヌに南に来ることについて何か爽快なことがあります。ヴァランスの南のどこかで、ほぼ決定的な瞬間に、フランス北部の乳白色の光が地中海の鋭い発光に道を譲ります。何年もの間、私は単に「VousêtesenProvence」と発表された刺激的な道路標識を監視していました。今日、そのサインは、あなたがプロヴァンス-アルプ-コートダジュールの地域に入ったという発表に置き換えられました。これは、やや官僚的ですが、同じ歓迎の意味を持っています。
その標識の南では、狭いローヌ渓谷が広がっています。東側は、Les Dentelles deMontmirailと呼ばれる奇妙な形の岩の尾根に囲まれています。デンテルのギザギザの輪郭は歯に例えられていると思っていましたが、役立つフランス人が、この言葉は実際にはレース作りのボードのピンを意味していると言っていました。でも、私はいつもそれらを歯だと思います。
この尾根は、コート・デュ・ローヌの東部のブドウ園を保護しています。モンミライユの尾根に立って西を見ると、遠くにある低い丘がシャトーヌフデュパプを示しています。はるか南にある丘の上の巨大な胸壁は、アヴィニョンの教皇庁のものです。そのすべてを通して、ローヌ川はゆっくりと堂々と地中海に流れています。
この地域のすべてが比較的近くにあります。そして、ランドマークの間にブドウの木、たくさんのブドウの木があります。ローヌ南部は、ボルドーに次ぐフランスで2番目に大きなワイン産地です。 10,000人近くの栽培者が100,000エーカーのブドウ園を栽培しています。すべての小さな町のほぼすべての街角に別のワインセラーがあり、立ち寄って購入するように促しています（ローヌ渓谷では、ナパと同じように直接販売が重要ですが、販売手法ははるかに無計画で、リラックスしたテイスティングは通常無料です）。そして、あらゆる規模のすべての村が地元の協同組合のステンレス鋼タンクによって支配されているように見えます。そこでは、ほとんどの生産者がまだブドウを取ります。
ローヌ南部で最も有名なアペラシオンは、間違いなくシャトーヌフデュパプです。ここで、栽培地域の境界を定め、ブドウの品種を認可するなど、フランスのアペラシオン・コントローレ規制システムの青写真が作成されました。シャトーヌフは、13種類もの赤と白のブドウ品種から、この地域で最高のワインが作られる場所でもあります。 （目立つ順に：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、クレレットブラン、ブールブラン、ルーサンヌ、ピクプール、クノワーズ、テレットノワール、ヴァッカレーゼ、ムスカルディン、ピカルダン。）
ワインを愛するすべての旅行者の人生のある時点で、シャトーヌフへの訪問は不可欠です。すべての家はワイン醸造業者に属しているようです。町とその城は小さな丘の上にあり、町の下の高原には、土を覆う大きな丸い石畳の厚い層から成長する節くれだった低木があります。ガレットと呼ばれるこれらの石は、夏の太陽の熱を熟成中のブドウに反射するため、シャトーヌフデュパプワインの力と重さの背後にある秘密です。
当然のことながら、最高のワインは生産されるのではなく、エステートボトル入りです
négociantsによって。シャトーヌフで瓶詰めされたワインは、聖ペテロの交差した鍵の教皇の紋章を持っています。これにより、品質が保証されなくても、信頼性が保証されます。
シャトーヌフボーカステルは、おそらくすべてのシャトーヌフ生産者の中で最も有名であり、許可されたすべての品種を栽培し続ける数少ないものの1つです。もう一方の極端な例として、シャトーラヤスは、完全にグルナッシュで作られた見事なシャトーヌフを生産しています。しかし、ほとんどのシャトーヌフエステートは、これら2つの例の中間に位置するブレンドワインを製造しており、主成分はグルナッシュ、シラー、サンソー、ムールヴェードルです。
1998年のような高品質の年には、これらはアルコール度数が13.5〜15パーセントの大きなワインです。しかし、LeVieuxTélégrapheやChâteauLaNertheのような優れた生産者は、アルコールのバランスをとるために上質で豊かな果実を抽出することができます。温かく、ハーブを含んだ、スパイシーな味わいは、この地域で最高のワインの特徴です。それらの暖かさと前向きさにもかかわらず、これらのワインはしばしばよく熟成することができます10年以上の間改善するシャトーヌフは珍しいことではありません。
最近の記憶にある弱いヴィンテージの1つ（1997年）の後、シャトーヌフのプロデューサーは1998年にリバウンドしました。98年のシャトーヌフの数々を試飲した際、ニューヨークのテイスティングパネルは、現在のリリースが全面的に高品質であると確信しました。前述のボーカステル、ラネルテ、ラヤスの赤い'98は、この記事に含めるのに間に合うように試飲することはできませんでしたが、編集者はいくつかのシャトーヌフワインを試飲し、特に3つが非常に好きでした：ドメーヌFont de MichelleのリザーブレベルのCuvéeEtienneGonnetは、ジャブレットとルシアンバロットエフィルのシャトーヌフの尊敬されている家から瓶詰めされたレセードルの巨大な特徴の柔らかくて暗いワインです。
ギゴンダスはこの地域の他のトップコミューンですが、グルナッシュの割合が高いそのワインは、より輝かしい隣人のものよりも複雑ではない傾向があります。それでも、ドメーヌ・デュ・カイロン、ドメーヌ・レ・グベール、ドメーヌ・サン・ガヤン、ドメーヌ・サンタ・デュクなどの製品は、真剣に肉付きの良い赤になることがよくあります。ここからのワインは熟成がよく、熟成するまでにヴィンテージから5年から10年かかることもあります。
Brussetは、注目すべきもう1つのジゴンダスの物件です。その非常に深い1998年のLesHauts de Montmirailは、ダークフルーツとコーヒーのフレーバーでいっぱいなので、フォークとナイフがほとんど必要です。それはあなたが遭遇する可能性が高い最も木質のローヌワインの1つですが、果実の深さと品質は大量のオークを処理します。批評家を驚かせてきたさらに別のジゴンダスは、ルイ・バルオルのシャトー・ド・サン・コスメです。アジアのスパイスと上質なタバコで輝くこのワインの香りは素晴らしく、柔らかな食感はボトルが空になるまであなたを甘やかすように頼みます。
ギゴンダスのすぐ南にあるヴァッケラスの村は、1990年に独自のAOCを付与されました（そのワインは、以前はコート・デュ・ローヌ村と呼ばれていました）。痛みが増しているだけかもしれませんが、一般的に、これらのワインは近くのジゴンダスやシャトーヌフのワインとはまだ同等ではありません。プラス面として、それらはより安価です。
ギゴンダスとヴァッケイラスの周りに集まっているのは、コート・デュ・ローヌ・ヴィレッジのアペラシオンをワインに持つ16の村のいくつかです。これらは多くの場合、シャトーヌフまたはジゴンダスの小規模バージョンであり、一部の生産者はシラーとムールヴェードルの使用を増やし、一部の重度のグルナッシュワインには欠けている優雅さと複雑さを加えています。
米国で見られるワインのほとんどは、単にコート・デュ・ローヌ・ヴィレッジとラベル付けされたブレンドですが、この地域を訪れる場合は、少なくともケランヌ、ラストー、セギュレ、サブレ、ボーム・ド・ヴルに立ち寄ることを目指す必要があります。ヴェニス、美味しく甘いマスカット・ド・ボーム・ド・ヴェニスを試飲する最後の手段です。これらの村は、ヴェゾンラロメーヌからローヌ川に南西に流れるウヴェーズ川の側谷を挟んで向かい合っています。
コート・デュ・ローヌの残りのアペラシオンは、ローヌ川の西岸にあります。それはアヴィニョンの外で始まり、アルデーシュ支流がローヌ川に入るところまで北に広がります。その過程で、TavelとLiracという2つの個別のアペラシオンが含まれます。
Tavelの生産者は、最近までフランスで最大のロゼを製造していると主張しています。これは、現在よりも過去に行われた主張でした。しかし現在、これらのグルナッシュベースのワインは、その完璧な例がシャトーダケリアであり、見上げています。すべての良いロゼと同様に、鮮度が最も重要ですが、個性は犠牲になりません。一部の消費者は、ロゼが真剣に受け止められることを受け入れるのに苦労しています。しかし、タベルからのものは赤であると叫んでいるロゼです。それらは重量、果実、豊かさ、そしてかなりの複雑さを持っています。収穫後2年以内に飲んで、冷やして飲んでください。しかし、彼らは老化することができます。私は最近8歳のTavelを持っていましたが、それはまだピーク状態でした。
一方、リラックの生産者はロゼの生産から赤ワインを支持するようになり、最高のものは豊かなプラムの特徴とスパイスの香りを組み合わせています。
締めくくりは、単にコート・デュ・ローヌとラベル付けされたワインです。これらのカントリースタイルのワインは、1本あたり11ドルまたは12ドルを超えることはめったにありませんが、良いヴィンテージでは、かなりの量のジャミーフルーツとしなやかさがあり、食べ物にぴったりです。ペリン、ギガル、シャプティエ、ジャブレット、デラスフレールは、コートデュローヌを代表する有名企業の1つであり、98年代は特に頑丈で満足のいくものです。
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