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プーリア王プリミティーボ

彼の南イタリアのワインと同じように、ワインメーカー クラウディオフォース エレガンスを体現しています。さらに印象的なのは彼の心であり、彼の家族の支援を受けて、彼は成功した製薬のキャリアを放棄し、生まれ故郷のプーリアでブドウの木に捧げられた生活を始めました。彼の会社BiosearchItalia SPA（後にVicuron Pharmaceuticals）で2回の株式市場上場に成功した後、1つはイタリアの株式市場でもう1つはNASDAQで、クラウディオはラボコートを脱ぎました。彼は人生から何か新しいものが欲しかったのです。フィラデルフィアの自宅で、クラウディオはワイングラスに身を包んだ自分を見て、彼の新しい情熱の根源を見つけました。彼は、彼が愛した南イタリアの先住民のブドウ品種からワインを作るのに最も適した地域の研究を始めました。最終的に、彼は3つの不動産を設立しました プーリアとカンパニア 、彼が「興奮の地」と呼ぶブドウ栽培の不思議の国。最初は エステートエメラ プーリアのリッツァーノの近くで、彼はプリミティーボディマンドゥリアDOPのためにブドウの木を植えました。クラウディオは、この地域に特有の古代の地元の農家にちなんで、彼のワインを「アンティカマッセリア」と名付けました。クラウディオは15年間、最高品質のワインのみを生産し、原産地のミクロの領域を忠実に表現し、世界中のワイン愛好家を興奮させることに専念してきました。

プーリアの古いブドウ園にあるクアルタ家。

イタリアの隠された宝石を発見する

他のイタリアの州の大群衆から遠く離れて、太陽にキスされた プーリア 石、大理石、食べ物、ワインで表現された誇り高い文化的歴史を持つ古代の町の美しい土地です。信じられないほどの農業の楽しみとまばゆいばかりのターコイズブルーの海があり、純粋でおいしい料理を生み出しています。誇り高い地元のシェフが、この地域の恵みをトラットリアでのご馳走に変えます。ルビーレッドのグラスをすすりながら想像してみてください エステートエメラ 古代マッセリア Primitivo di Manduria PDO 伝統的なプーリアの昼食をとりながら。手作りのオレキエッテ（耳の形をした自家製パスタ）とおいしいポルペット（小さなミートボール）のプレートには、ペッパーのエクストラバージンオリーブオイルをまぶした、採れたての地元野菜のグリルが付いています。

下にスクロールしてTenuteEmeraを購入します 古代マッセリア Primitivo di Manduria PDO

（この）PRIMITIVOに恋をする5つの理由

1.起源

プーリア地方の「王」のつるの正確な起源は不明です。それでも、それは素晴らしい旅行者であることを私たちは知っています。それはもともとクロアチアからであり、地中海を渡った後、ずっと前にプーリアに到着しました。 1800年代半ばにアメリカに持ち込まれ、そこで名前が変わり、ジンファンデルとして知られるようになり、新しい土地に独自に適応しました。 Primitivoは、この歴史的なワインゾーンでその可能性を発見した後、TenuteEméraに植えられた最初の栽培品種Claudioでした。

2.独自性

Primitivoは「前」という言葉に由来し、ブドウの成熟のタイミングを指します。固有の品種の中で初めて理想的なバランスを実現し、皮が薄く糖度が高いセラーで収穫の準備が整います。クラウディオ・クアルタは、ブドウの状態と鮮度を保護するために、プリミティーボを先週の8月の夜明け前に収集します。このとき、プーリアの日中の気温はまだ非常に高くなっています。

3.フレッシュネス

プーリアの1940年代から50年代にかけて、ワインメーカーはその優れた熱力学的特性と使いやすさから、発酵タンクにコンクリートを使用していました。コンクリートはまた、鋼に発生する可能性のある静電荷を回避し、ワインの味と特性を維持します。クラウディオは、これがプリミティーボにとって「選択の材料」であると信じています。クラウディオ・クアルタのすべてのアンティカ・マッセリアワインは、大胆でフレッシュな味わいを披露するために、コンクリートで発酵および熟成されています。

4.農業

イタリアのワイン生産にとって最も重要な地域の1つであるプーリアは、本当にユニークです。それは、地中海に伸びる狭くて長い半島です。この地理的条件により、常に涼しい潮風がブドウの木を流れ、新鮮な酸味を保ちながらブドウを穏やかに成熟させます。テヌーテエメラにある持続可能な農業のプリミティーボディマンドゥリアDOPブドウ園は、栄養分が豊富な古代のベンチランドにあり、文字通り、素晴らしい透き通った海からすぐ近くにあります。

5.目的地

自然、歴史、そして素晴らしいフード＆ワイン文化：プーリアは、2013年にワイン愛好家によって「トップワインデスティネーション」にすでに選ばれ、世界中のワイン愛好家を魅了しています。テヌーテエメラワイナリーは、プリミティーボに捧げられたおもてなしとテイスティングの旅程を提供し、豪華な地元の料理で補完されます。ワインの観光客は、この美しい「興奮の地」とその生まれ故郷の息子であるテヌートエメラに恋をしながら、近くのベルナルダ（マテラ）にある素晴らしいパラッツォマルゲリータに頻繁に滞在します。 古代マッセリア Primitivo di ManduriaPDO。

「AnticaMasseria」PrimitivodiManduriaDOP-TenuteEméraClaudioQuarta

砂糖漬けのブラックベリーとチェリーのアロマが鼻をマークし、コショウ、バイオレット、ティルドアースのアクセントがたっぷりと浮き上がっています。ミディアムボディの味わいは、しっかりとしたタンニンとジューシーな酸味のしっかりとしたストラクチャーに囲まれ、豪華なダークフルーツのフレーバーとスパイスがそれを満たしています。 –ワイン愛好家
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