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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

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AndrewMarianiとのQ + A

2009年のオープン以来、オーナーとワイン醸造業者のAndrew(左)とAdam Mariani、そしてスタイリッシュで写真に対応したワインの饗宴が GQ論文 そして無数のデザイン雑誌やブログ。しかし、カリフォルニアの生産者の目を引いているのは話題ではありません。Scribeは、親密な環境(巨大なテイスティングルームはありません)でワインを共有し、最も困難な偉業の1つをやってのける若いワインメーカーの成長する革命の一部であるということです。ワインで:忠実なファンのリーグを作成します。



一部の生産者がワインを共有する方法は、多くの人がワインをどのように体験したいかとは無関係であることがよくあります。

私の意見では、ワインを体験する最良の方法は、誰かと一緒に座って、食べたり、飲んだり、話したりすることです。だからこそ、ワインはとても素晴らしいのです。それは人々を食卓に連れて行き、人々が自然界に関係する数少ない方法の1つです。男、それはスーパーチーズボールに聞こえますが、それは真実であり、実際にはそれがすべてです。ワイナリーまで歩いて行ったら、私たちは実際にやりたいことをしているだけです。そしてそれは、樫の木の下のシンプルなテーブルで、数本のワイン、小さなお皿、そして音楽とともに、座ってつながり、人々と楽しむことを意味します。つまり、この素晴らしい農場に住み、働くことができてとても幸運です。私たちはただ楽しい時間を過ごし、良い決断を下し、質の高いものを作るように努めています。そうすれば、人々はその一部になりたいと思うでしょう。

リラックスした丘の中腹のテイスティングはとても人気があります。テイスティングルームのトレンドに逆らうことにした理由は何ですか?



実際、私たちはまったく反動的ではありませんでした。私たちは、カリフォルニアとヨーロッパのより素朴なワイナリーで経験したユニークな体験に触発されました。あなたはこれらの小さなワイナリーに歩いて行き、ワインメーカーとぶらぶらします。正式なものは何もありません。そして本当にその場所とのつながりを感じます。カリフォルニアの農業のバックグラウンドから来た私たちは、BSをすべて取り除くことができ、派手なものは何もなく、ただ農場になり、ここで行っていることについて正直で本物であり、それを共有できるのではないかと考えました。農業の現実、つまり仕事、土地は、私の兄と私がいつもとてもクールだと思っていたものなので、私たちはそれに忠実であり続けます。

ええ、そして農場には通常、壮大な試飲室がありません。



テイスティングルームのバーに行きたいのなら、かっこいいです。私はバーに行くのが大好きです。ここでは私たちだけではありません。驚くほど上手くやっている人もいますが、そうですね、一般的に、そのような環境でワインの実話を理解するのは難しいと思います。偽物のシャトー、豪華なパンフレット、大きなテイスティングルーム、そして売り込もうとしているロマンスを取り除けば、このワインがどのようにして生まれたのかという本当の正直な話が残ります。私にとって、そして多くの人々にとって、それはワインの本当のロマンスです。

人々はあなたのスタイルを噛んだり、あなたたちがしていることを再現しようとしたことがありますか?

私たちは間違いなく他のより大きなワイナリーからの人々がここに来て、私たちが大好きな質問をするようにしています。まず、私たちが最初に農場であることに忠実であり続けようとしている最初のワイナリーではないので、それはとても大きな褒め言葉です。第二に、カリフォルニアのワイナリーがクールでユニークな体験を提供することが増えれば、それは素晴らしいことだと思います。現在カリフォルニアでは、ワイン造りのスタイルと、ワインが人々とどのように共有されているかについて、良い会話が行われています。それがどのように共有されるかは変化していると思います。私たちは幸運であり、その会話に参加できることをとても光栄に思います。 — マイクドーソン