ニューオーリンズのCane＆TableでNick Detrichが夢見たこのカクテルは、オロロソシェリーのおかげでドライフルーツとアーモンドの色調になり、アニスリキュールであるNOLAネイティブのハーブサントの濃厚なダッシュが楽しくファンキーなハーブの香りを提供します。

バーについて

の質素なインテリアに入る 杖とテーブル 風化した漆喰の壁とシェーカースタイルのスツールが特徴の、オールドハバナにある地元の人だけのカフェに足を踏み入れるようなものです。ニューオーリンズの画期的なバーCureとBellocqの背後にいる同じチームによって運営されている、Cane＆Tableの焦点はラム酒中心のカクテルであり、それに合わせてカリブ海風のバーバイトメニューがあります。

レーズンケーン

1½オンスバンクス5アイランドラム
1½オンスエルマエストロシエラオロロソシェリー
バニラシロップ小さじ1
2ダッシュアンゴスチュラビターズ
1ダッシュLegendreHerbsaint
オレンジピールスライス1個

オレンジの皮を除くすべての材料を混合缶に入れ、氷を2握り加え、30回かき混ぜます。 （はい、30です。）冷やしたクーペに入れます。

オレンジの皮を飲み物にひねり、グラスの縁にそっとこすります。