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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

ワインと評価

ニューロワール渓谷のさわやかなバラエティ

ロワール渓谷のワインは、それらが生まれる田舎のようなものです。穏やかで、控えめで、美しいです。ボルドー、ブルゴーニュ、ナパからの素晴らしい瓶詰めを取り巻く威風堂々はありません。ロワールは、飲みやすく、手頃な価格のワインを生産しています。



そして、なんとバラエティ!スタイルに名前を付け、 ロワール渓谷 赤、ロゼ、ドライホワイト、スウィートホワイト、スパークリングボトリング。世界で最も有名な2つのブドウ、ソーヴィニヨンブランとシュナンブランがあります。これら2つのブドウの原型を見つけたい場合は、それぞれサンセールとアンジューのワインを探してください。

今月のレビューでは、この多種多様なスタイルに触れています。より人気のあるスタイル、ミュスカデにも特に重点が置かれています。これらの淡い白ワインは、ロワール川の河口に近いブドウ園からのものであり、したがって大西洋の影響を受けています。

アルコール度数が低く、フルーティーで(常にコショウの魅力的なタッチがあります)、熟成する能力はありますが、若くして楽しむことができます。新鮮でさわやかな食前酒が必要な場合や、アメリカイチョウガニやカキに合うワインを探している場合は、これ以上のことを求めるのは難しいです。



最近のレビューでは、さらに認識に値する別のスタイル、赤も取り上げられています。ロワールの赤ワインは、主にサンセール地域のピノノワール、またはアンジューとトゥレーヌのカベルネフランから来ています。ピノはブルゴーニュよりも軽く、確かに安価であり、近年、目覚ましい進歩を遂げています。一方、スモーキーで赤い果実の特徴を持つカベルネフランは、ボルドーのサンテミリオンの愛好家にとっての発見です。

サンセールやプイリーフメ以外の場所からのソーヴィニヨンブランワインも言及する価値があります。おいしいソーヴィニヨンブランを探すのに興味をそそるエリアには、クインシー、ロイリー、トゥーレーヌがあります。これらの瓶詰めはサンセールよりも軽く、おそらくよりクリスピーで、しばしばよりハーブ的でニュージーランドの例に近いです。

新しい地域を発見したり、古い友人を再発見したりするのが好きな私たちにとって、ロワール渓谷のワインは豊富にあります。良い飲酒。

より豊かなスタイルを披露するサンセールの新しいワイン

おすすめのロワールバレーワイン

クラシック:サンセールとプイリーフメ

Domaine Roger&Christophe Moreux 2015LesMontsDamnés(サンセール)$ 35、93ポイント 。これはトロピカルフルーツ風味のワインで、ほんの少しハーブの風味があります。熟していてジューシーで、フルーティーさと酸味が抜群です。ミネラルの特徴であるテクスチャーは、サンセールのトップサイトの1つであるブドウ園のチョークから来ています。 2018年からこの美しいワインを飲みます。マイケルコルソセレクションズ。 編集者の選択

DomaineGérardFiou2015LeGrand Roc(サンセール)$ 40、93ポイント 。まだ若く、このリッチで軽く蜂蜜の、非常に熟したワインは美しく構成されています。アプリコット、柑橘類、グーズベリーの果実の帯があり、濃厚な濃縮されたテクスチャーがあります。ワインは確かに熟成が必要です。 2019年から飲む。デビッドボウラーワイン。

ChâteaudeTracy2014101 Rangs(Pouilly-Fumé)$ 80、94ポイント 。薄っぺらな土壌で育った古いブドウの木から、これはこの主要な地所からのトップワインです。その強さと洗練さはすぐに明らかになり、熟したトロピカルフルーツがスパイシーでコショウのような特徴に変わります。しかし、それはまだ若く、2020年までに飲まれるべきではありません。マーティンスコットワイン。 セラーの選択

探すべき分野:クインシー、ルイイ、トゥーレーヌ

ヘンリーマリオンネット2016フレンチヴァインソーヴィニヨンブラン(トゥレーヌ)$ 20、90ポイント 。このワインは、2000年に植えられた、移植されていないブドウの木から作られています。これは、フィロキセラのためにまれな現象です。その起源のせいで、ワインが独自のクリーミーな強さを持っているのかもしれませんし、とにかくそれはただ上質なワインかもしれません。濃厚でクリーム状のリンゴとバランスの取れた酸味がいっぱいです。今飲んでください。マルティーヌのワイン。

Domaine du Coudray 2015 A Point of Authenticity(Quincy)$ 25、90ポイント 。古いブドウの木の小さな区画であるラ・ポワントから、これは完全に熟したワインです。アプリコットとマンゴーの果実があり、天然酵母を使用して醸造されているため、豊かで寛大です。ワインは飲む準備ができています。サビオソアレスセレクション。

Domaine de Reuilly 2015レピエールプレートソーヴィニヨンブラン(ルイイ)$ 20、88ポイント 。さわやかなハーブフルーツが詰まったワインです。その酸味とグリーンフルーツの特徴は、非常に飲みやすいように十分にバランスが取れて柔らかくなっています。後味は涼しくてさわやかです。カーミットリンチワイン商人。

ミュスカデ

LesFrèresCouillaud2016ChâteaudelaRagotièreSelectionVieillesVignesSur Lie(ミュスカデセーヴルエメイン)$ 16、92ポイント 。樹齢60年までの古いブドウの木が、この濃縮された熟した強烈なワインの基礎となっています。それは印象的でしっかりと巻かれ、豊かな柑橘系の果物の層と白亜質のテクスチャーがあります。これはまだ少し若いので、2018年から飲んでください。VineyardBrands。 編集者の選択

VéroniqueGünther-Chereau2012Gorges(MuscadetSèvreetMaine)$ 21、92ポイント 。峡谷は、ミュスカデで最近作成された村の十字架または村の原産地の1つです。ミュスカデでは必ずしも見られないほどのコクと密度のあるワインです。熟成があり、強烈な果実味が柔らかくなりますが、それでもサクサクしてフルーティーで、リンゴ、ライム、スパイスで熟しています。今飲んでください。ピーターウォーレンセレクションズ。

Domaine Salmon 2016 Vieilles Vignes Sur Lie(ミュスカデセーヴルエメイン)$ 15、90ポイント 。このワインの背後には、コショウの香りと熟したフルーティーさが凝縮された古いブドウの木があります。さわやかでありながらフルボディで、濃厚な白い果実と柑橘系のフレーバーがあります。 2018年から飲める濃厚なワインです。CBLワインカンパニー。 ベストバイ

レッズ

Domaine Amirault 2014 Le Val Renou(Saint-Nicolas-de-Bourgueil)$ 45、94ポイント 。地所のワインが熟成されている洞窟にちなんで名付けられた、これはブドウ園のトップワインです。しっかりとしたタンニンとスモーキーな特徴が見事に豊かで、ワインはまだ若く、かなりの熟成が必要になります。ブラックベリーの果実味、かなりの酸味、しっかりとした後味で、ワインは2021年まで熟成する必要があります。IntegrityWinesLLC。 セラーの選択

Alphonse Mellot 2014 En Grands Champs(Sancerre)$ 112、94ポイント 。一つのブドウ園に植えられた古いブドウの木から、これは壮観な赤です。涼しい気候のサンセールのさわやかな酸味がありますが、上質なブルゴーニュの重さと熟度もあります。木の熟成は、美しいチェリーフルーツと酸味にスパイシーなトーストのエッジを残しました。最高の状態になるには、もう1年熟成する可能性があります。 2019年から飲む。エリートワインの輸入。 セラーの選択

Domaine du Petit Clocher 2015カベルネフラン-カベルネソーヴィニヨン(アンジュービレッジ)$ 17、91ポイント 。カベルネソーヴィニヨンが優勢なこのブレンドは、ロワール川の上の高原の片岩土壌に由来します。温かみのあるヴィンテージの恩恵を受けて、豊かなキャラクターとしっかりとしたタンニンを与えます。果実味とストラクチャーのバランスはちょうどいいです。ワインは若いですが、すぐに成熟するので、2019年から飲んでください。キンソンザフューチャーオブワイン。 編集者の選択