ブドウ、

ローヌホワイトレキシコン

フランスのローヌ渓谷のほぼすべてで、赤ブドウが景観を支配しています。また、長年にわたってこの地域のマーケティングを支配していました。パンフレットや地図からコルク抜きやボールペンに至るまで、地域のWebサイトやすべての販促素材では、赤が主な色です。それはすべて、赤ブドウの優勢と成功した「赤を考え、コート・デュ・ローヌを考える」広告キャンペーンに結びついていました。

この一般的に暖かい地域では、最も涼しい場所に白い品種が植えられます。そこでは、赤の熟成が遅すぎ、気温が低いと白ブドウが活力のある酸性度を維持するのに役立ちます。それらは、北向きの小さな斜面と涼しい粘土質の土壌のポケットに押し込まれ、通常、カジュアルな訪問者には見えません。一部のブドウ園では、それらは明白な視界にさえ隠されており、コートロティ、エルミタージュ、クローゼスエルミタージュ、サンジョセフの赤ワインに香りと重みを加えるために、小さな割合で赤いブドウの木の間に植え込まれています。

それでも、ローヌへの旅行中に訪れたほとんどすべてのワイナリーで、主に赤ワインで有名なアペラシオンのワイナリーでさえ、所有者は常に訪問の一環として白ワインを見せたいと思っています。彼らの多くにとって、それは誇りであると同時に違いでもあります。 PaulJabouletAînéでは、有名なLa Chapelle redの後に、豊かなLe Chevalier deSterimbergの白いエルミタージュが試飲に値します。

以下は、ローヌの主な白ブドウ品種の簡単な入門書です。具体的なワインの推奨事項については、ローヌホワイトのフルレングス機能に関する2010年4月号を参照してください。

ヴィオニエ

ヴィオニエは、ローヌで最も香りのよい、エキゾチックな香りのブドウです。コンドリューとシャトーグリレットのアペラシオンでは、許可されている唯一の品種であり、花と熟したアプリコットと強いミネラルのバランスが取れたワインを生産しています。それが許可されているローヌの他の部分では、それは主に香りを加えるためにブレンドで使用されます。

マルサンヌ

マルサンヌは、重さと食感が強みの品種です。それ自体は特に芳香性ではありませんが、驚くほど熟成できる豊かで幅の広い味わいのワインを生み出します。 20歳の白いエルミタージュは啓示になることができます。ルーサンヌやヴィオニエと比較すると、比較的成長しやすいと考えられているため、ブレンドが許可されているアペラシオンで大きな割合を占めることがよくあります。

ルーサンヌ

ルーサンヌは、ヴィオニエとマルサンヌの間のどこかに芳香的に分類されますが、どちらかほどフルボディになることはありません。ルーサンヌは成長が難しいという評判があり、収量は大きく変動しますが、経済的に望ましいとは言えないことがよくあります。ワイン熟したパイナップルのアロマを与え、多くの場合、ブレンドされたワインに焦点を当てるクリスプな酸を含みます。