サンジョヴェーゼとの最初の「すごい」瞬間を鮮明に覚えています。 1990年のブルネッロ・ディ・モンタルチーノを経由して私に授与されました。それ以来、イタリア中部の最も牧歌的なポケットのいくつかで栽培されたサンジョヴェーゼから作られたワインでのみ遭遇した複雑な一連の感覚と感情のベンチマークになりました。

イタリアのワイン愛好家は、私が経験した花束の独自性を定義するために用語を使用します。英語への直接翻訳が存在しないことは私を驚かせません。彼らはこれらのアロマをバルサミッシュと呼びます。これは、コーラ、ジンジャー、甘草の根、ユーカリ、セージ、ローズマリー、またはアニスの種子の、エーテルのような、ほとんどメントールのような感覚を指します。彼らは薬用熱摩擦の遠い要素を思い出しますが、鼻が凍ることはありません。

最近リリースされた2007年のブルネッロ・ディ・モンタルシノスを味わったところ、気温が低く乾燥した状態が特徴の成長期のおかげで形成された、明るいチェリー、スパイス、卓越したノートバルサミッシュがワインにぎっしり詰まっていることがわかりました。

地元のワイン醸造業者協会によると、これらのアロマの強さと純度は、2007年を5つ星のヴィンテージにしています。ワイン愛好家の100点満点で95点という抜群のポイントを獲得しました。

2007年のようなトップヴィンテージのサンジョヴェーゼとモンタルチーノのような素晴らしい地域が魔法のような言葉で表現できるのは嬉しい事実です。ただし、理想的とは言えない条件下で栽培されたサンジョヴェーゼは、実に不快な味がする可能性があることも事実です。

このため、私はトスカーナでサンジョヴェーゼの例外主義の哲学を説く感情の高まりにますます批判的になっています。ワイン醸造業者とワイン専門家のグループは、サンジョヴェーゼを非難を超えて神聖な地位に昇格させ、この先住民の品種の神聖な地位を損なう変化に抵抗するようにワイン規制当局に働きかけました。

コンソルツィオデルヴィーノブルネッロディモンタルチーノのメンバーは最近、そのような変更を提案しました。彼らは、100％サンジョヴェーゼで作られたワインであるロッソディモンタルチーノの他のブドウのごく一部を許可して、商業的に挑戦されたワインの競争力を向上させることを検討しました。秘密投票の後、提案は却下されました。

記録として、私は機会が失われたと信じています。ワインの名前が約束するように、高価格と名声を誇るブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、私の意見では間違いなく100％サンジョヴェーゼでなければなりません。しかし、ロッソ・ディ・モンタルチーノ（またはおそらくモンタルチーノ・ロッソ）に他の品種を含めることを許可することは、ワインメーカーに標準以下のヴィンテージを扱うときに使用する別の創造的なツールを与えたでしょう。この変更により、Sant’AntimoやIGT Toscanaのような明確に定義されていないキャッチオールの宗派ではなく、物語が領土（モンタルチーノ）に戻ります。

ロッソカテゴリ内でこの柔軟性を許可すると、ロッソディモンタルチーノは現在の「ベビーブルネッロ」ステータスからも削除されます。ブルネッロの見過ごされがちな妹に新しい命を吹き込んでみませんか？独自の独自のアイデンティティを与えてみませんか？

それは私をSangiovesistaの売り切れにしますか？そうは思いません。 100％品種のワインを約束する場合は、それを正しく行ってください。ブルゴーニュとそのピノノワールの祭典は、品種の例外主義がどのように機能するかを示す測定棒です。

サンジョヴェーゼの例外主義に固執するということは、たとえ市場のかなりの部分が柔らかく、抽出された、国際的なスタイルのワインを好むとしても、ブドウに固執することを意味します。それは、良いヴィンテージと悪いヴィンテージの両方でブドウに自信を示すことを意味します。

モンタルチーノ独自の評価基準によると、65年間で15ヴィンテージのみが、最大5つ星を獲得しました。 1つ星または2つ星のヴィンテージがリリースされると、生産者はブルネッロを割引価格で販売することを期待できますが、ワイン愛好家の購入ガイドデータベースをざっと見ると、これはめったに起こらないことがわかります。

実際、最近の価格の下落調整は、ワインの全体的な品質ではなく、市場の状況（2008年の世界的な財政問題の開始など）に関連しているように見えます。すべての星が完全に整列するまれな機会に、サンジョヴェーゼは例外的であることが証明されます。しかし、それはブドウにまで煮詰められるだけですか？そうは思いません。