スコッチボトルのバックライト付きの壁が、ニューヨーク市のバッテリーパーク地区にあるレストラン経営者のダニーマイヤーの最新レストラン、ノースエンドグリルへの訪問者を迎えます。ここでは、おなじみの注ぎ口と一緒にプレミアムボトルが展示されており、ウォール街のエリートは1½オンスのウイスキー1本に50ドル、60ドル、70ドル以上を支払う用意があります。

スコッチを「贅沢」な状態に引き上げるのは何ですか？専門家によると、それは年齢、希少性、卓越性の魔法の組み合わせです。

多くの企業は、絶妙なクリスタルデカンターや印象的な彫刻フレームのような人目を引くパッケージでアンティ（および価格）を上げようとしています。しかし、プレミアムスコッチの究極のテストは「簡単」だと、専用の樽と瓶詰めを確保することで知られるニューヨークのパークアベニューリキュールショップのシニアバイスプレジデントであるジョナサンゴールドスタインは言います。 「結局のところ、ボトルの中身です。」

これまで以上にハイエンドのスコッチが市場に出回っているように思われる場合は、その通りです。入手困難な独立ブランドのボトルなど、より古い表現をリリースする蒸留所が増えています。 「これまでにないもの」と、マサチューセッツ州ウェストボロにあるJulio’s Liquorsのオーナーであり、ウイスキークラブLoch＆K（e）ySocietyの創設者であるRyanMaloney氏は言います。

North EndGrillの飲料ディレクターであるJasonHoppleによると、多くのアジア市場で新たに裕福な飲酒者からの需要が高まっているため、高級スコッチの市場は拡大しています。同時に、北米人はウイスキーに慣れてきました。 「今、彼らは分岐して他に何が利用できるかを見たいと思っています」と彼は言い、珍しいものと珍しいものをさらに高く評価します。

ゴールドスタイン氏は、個人のコレクションやホームバーを購入する人に加えて、「集めてひっくり返して再投資する」人が増えていると述べています。彼は投資家に、ユニークで（単一の樽からのものなど）、入手が難しく、伝えるべき良い話があるスコッチを追い詰めるようにアドバイスしています。

「それでも、1つを開きたいと思っているので、2つ購入したほうがいいです！」と彼は警告します。

ハイランドパーク 16歳のトール
アルコール度数：52.1％価格：$ 199

このシングルモルトは滑らかで丸みがあり、長くスパイシーな仕上がりですが、主にその印象的なパッケージング、つまり伝統的なバイキングの長い船の輪郭を反映するように意図された木製のフレームのために収集可能（そして高価）です。 4本セットの最初の1500本のみが米国で発売されます。

オールドプルトニー 21歳
アルコール度数：46％価格：$ 140

このスコッチが世界ウイスキーオブザイヤーに選ばれて以来、 ジムマレーのウィスキーバイブル2012 （Dram Good Books Ltd、2011年）、「これは、世の中で最も人気のあるウイスキーの1つです」とGoldstein氏は言います。 「それは不足していて需要が高いですが、それはボトルの中身についてです。」フルーツ、スパイス、ハニーバニラの甘さのエレガントなバランスです。

Bruichladdich 1992シェリー版ペドロ・ヒメネス
アルコール度数：46％価格：$ 100

最近のBruichladdich（ブルックラディと発音）に関する話題の多くは、その超小型のOctomoreに関するものです。しかし、アイラ島の蒸留所は、これを含め、ピートのないシングルモルトでインサイダーの間で大切にされています。ホップルは、ヴィンテージの声明（1992）とシェリー酒のバットで過ごした2年間を、特別な瓶詰めとプレミアムスタイルの特徴として指摘しています。この瓶詰めは、その深い色と豊かなフルーティーなノートのためにしばしば呼ばれます。

Usquaebach 国旗
アルコール度数：43％価格：$ 120

すべての高級スコッチがシングルモルトというわけではありません。名前（oos-ke-bahと発音）はゲール語で「生命の水」を意味し、「ウイスキー」という言葉の由来となっています。セラミックフラゴンはその魅力の一部ですが、中にはさまざまな蒸留所からの20〜30年前のハイランドスコッチのブレンドがあります。 「これをまとめるのに何年もかかりました」とゴールドスタインは言います。 「それは素晴らしいハイランドとスペイサイドの飲みやすいプロファイルであり、スモーキー、塩味、またはブライニーではなく、苦味もありません。ゼロからやろうとしても、複製することはできないと思います。」

ダルモア 1263王アレグザンダー3世
アルコール度数：40％価格：$ 268

ワイン愛好家は、マスターディスティラーのリチャードパターソンからのこの豊かなハイランド標本で特別な機会の食事を締めくくりたいと思うでしょう。マデイラ、ポート、マルサラなどに使用されるものを含む、さまざまなワイン樽で熟成されたスコッチから作成されています。銅ペニーの色、赤いベリー、ドライフルーツ、マジパンの強烈なアロマ、そしてスパイシーなフィニッシュのタフィースウィートなフレーバーを探してください。

グレンロセス ジョン・ラムゼイ
アルコール度数：46.7％価格：$ 1,000

高い？あなたは賭けます。しかし、この限定版のスペイサイドシングルモルトは、1990年代から2009年6月に引退するまでのグレンロセスのモルトマスターであるジョンラムゼイの白鳥の歌でした。製造されたボトルはわずか1,400本で、米国に割り当てられたのはわずか200本でした。フレッシュなフルーティーでフローラルな香りと、軽くて超ソフトな食感の、リッチでドライなスコッチです。

ケンローチとスコッチをチャット

予算内の高級スコッチ

これらの豪華なスコッチは、すべての予算に合うわけではありません。そのため、100ドル未満のコンパニオンピックを3つ提供しているので、大幅に節約できますが、それでも十分な贅沢を誇っています。

Splurge ： グレンロセス ジョン・ラムジー（アルコール度数：46.7％価格：$ 1,000）
セーブ ： グレンロセス ヴィンテージ1998（アルコール度数：43％価格：$ 82）
Vintage 1998は、同様にバターのように柔らかいテクスチャーと、わずかなコストで、蜂蜜のようなリッチなスペイサイドフレーバープロファイルを備えています。

Splurge ： ダルモア 1263キングアレグザンダー3世（アルコール度数：40％価格：$ 268）
セーブ ： ダルモア 15歳（アルコール度数：40％価格：$ 84）
シェリー熟成の15歳は、メープルシロップの色と甘美なバタースコッチのような風味を示しており、これは必需品です。

Splurge ： ハイランドパーク 16歳のトール（アルコール度数：52.1％価格：$ 199）
セーブ ： ハイランドパーク 15歳（アルコール度数：43％価格：$ 63）
わずか1歳年下の標準発行の15歳のスコッチは、その優れた価値に匹敵するトーストで甘いオークの色調を持っています。