タルトレモンデザートのファンなら、フレーク状の皮の上に置かれた甘酸っぱいエクスタシーのこれらの小さな正方形を気に入るはずです。

16個の2インチの正方形を作成します

クラストの場合：
4オンスの無塩バターを冷やして1/2インチの立方体にカットし、さらに小さじ2杯の無塩バターをベーキングパンにグリースを塗るために
中力粉1カップ
小さじ1/2の塩
しっかりと詰められた¼カップのライトブラウンシュガー
⅛小さじ1杯の生姜
小さじ1杯の細かくすりおろしたレモンの皮

充填用：
大きな卵3個
グラニュー糖3/4カップ
2レモンの細かくすりおろした皮
レモンジュース大さじ6
中力粉大さじ3
小さじ1/4のベーキングパウダー
ダスティング用の粉砂糖

1.クラストを作る：オーブンを350度に予熱します。

2.小​​さじ2杯のバターを使用して、8 'x8'のベーキングパンにグリースを塗ります。

3.フードプロセッサーで、小麦粉1カップ、塩小さじ1/2、ライトブラウンシュガー1/4カップ、生姜、レモンの皮小さじ1杯を混ぜ合わせます。バターの立方体をフィードチューブに落とし、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。

4.バターを塗ったベーキングパンに混合物を置き、手を使って、混合物をパンの底全体に均等に広げます。圧縮するために押し下げます。黄金色になるまで約15分焼きます。オーブンから取り出し、脇に置きます。

5.その間に、中身を作ります。中型のボウルで、卵とグラニュー糖をよく混ざるまで泡だて器で混ぜます。皮とレモン汁を加え、次に小麦粉とベーキングパウダーを加えます。

6.焼きたてのクラストに混合物を注ぎます。クラストがまだ温かい場合は、問題ありません。中身が均一になるように滑らかにします。

7. 350度のオーブンで、中身がちょうど固まるまで約20分焼きます。焼きすぎないでください。ラックにセットして冷まします。

8.冷めたら、粉砂糖をまぶして2インチの正方形に切ります。室温でお召し上がりください。