ジャッキーサマーズは癌の恐怖を乗り越えた後、すぐに企業生活を辞任し、カリブ海の遺産の精神を米国にもたらすための探求を始めました。

この春、Sorel（so-REL）が棚やメガネに登場します。鮮やかな紫色のクローブの香りのリキュールは、日当たりの良いラム酒や発泡性のジンフィズにぴったりのようです。通常、カリブ海の各島にはこのエリクサーに対する独自の見解がありますが、通常、米国の消費者に販売されることはありません。
「ソレルは、祖母のキッチンまたは一部のエスニックレストランでのみ利用可能でした」とサマーズ氏は言います。 「限られた入手可能性と期待外れの品質に不満を感じ、私は独自のレシピを作成するという使命に着手しました。」

ガロンあたり1ポンドのスパイスを投与し、ハイビスカスの花で着色した最終製品は、グリューワインのように飲むのに十分なほどまろやかでありながら、リッチでスパイシーな食品に耐えるのに十分なコクがあります。これは、ソレルの最初の顧客にとって朗報です。ハーレムのレッドルースターでは、飲料ディレクターのクリスチャンポストが、ソレルをフィーチャーした特製カクテルをすでに作成しています。

ソレルダーク＆ストーミー

ゴスリングのブラックシールなど、1½オンスのダークラム
3オンスのジンジャービール
1オンスのソレルリキュール
½オンスのライムジュース（オプション）
付け合わせ用ライムホイールまたはハイビスカスの花1個

背の高いグラスで、ラム酒、ジンジャービール、ソレル、ライムジュースを氷と一緒にかき混ぜます。必要に応じて、ライムホイールまたはハイビスカスの花を飾ります。