ゆっくりとしたスタートの後、南アフリカのワインは国際的な高みに達しました。ワインは非常に手頃な価格で販売されており、この国は特別で、重要なことに楽しいスタイルと味を提供しています。
南アフリカは、17世紀にフランス人によって最初のブドウ園が植えられ、ケープ植民地のオランダの知事によって国にもたらされて以来、ワインを生産してきました。かつて、コンスタンシアの甘いワインは世界で最も貴重でした。何十年もの間、南アフリカは大英帝国の一部として、ロンドンに大量の酒精強化ワインを送りました。
この豪華な過去は、驚くほど美しいケープのブドウ園や、多くのワインエステートの目玉を形成するエレガントで切妻のあるオランダのケープハウスで今でも見ることができます。しかし、南アフリカのブドウ園でも未来がはっきりと示されています。南アフリカのブドウ園では、地元のワインメーカー（ヨーロッパやアメリカのワインメーカーや投資家の数が増えています）が新世代のワインを生み出しています。
ワインのスタイル、特徴は、カリフォルニアまたはオーストラリアとヨーロッパの間のどこかにあります。食べ物にやさしく、同様にエレガントでパワフルな、アルコールの大ヒット作にうんざりしている酒飲みのための多くのワインがここにあります。
南アフリカのすべてのブドウ園は、国の南西の隅にあるケープタウンから1〜3時間以内にあります。南アフリカには独自のアペラシオンシステムであるWineof Originがあり、ラベルと政府発行のネックステッカーに記載されています。
最も重要な高品質のワイン産地は、ステレンボッシュとパールの2つの都市周辺です。すべてのワインスタイルはここで作られています。国で最も優れた赤はステレンボッシュからのものですが、パールのフランシュフック地区はすぐ近くにあります。ますます他の地域が開発されています。西海岸は非常に涼しい気候で、ソーヴィニヨンブランと赤ワインはダーリンとスワートランドの原産地ワインの下にあり、南海岸はウォーカーベイとエルギンにあり、そこから国内最高のピノノワールが生まれます。
他の有名な品質エリア（ボリュームは小さいですが）は、ケープタウンのほぼ郊外にあるコンスタンシアです。元のケープのブドウ園は、現在、国内で最も歴史的なワイン農園で印象的な赤と白を作っています。
シャルドネで知られるロバートソン、安価な量のワインで知られるウスター、赤ワインと酒精強化ワインでよく知られるオリファンツ川など、より多くの量の地域がこれらの古典的な中心部地域よりもさらに北と東にあります。
南アフリカのワインスタイルは進化しています。地元の白主力ブドウであるシュナンブランも、印象的な辛口で甘いワインを作ることができます。ソーヴィニヨンブランは、シャルドネよりもエキサイティングな可能性を秘めています。
赤については、南アフリカ独自の赤ブドウ（ピノノワールとサンソーの交配種）であるピノタージュは、ワイン評論家を分裂させたままですが、特にケープブレンドワイン（他の赤ブドウとブレンドされたピノタージュ）に見られる場合は、素晴らしいものを生み出すことができます。シラーズは赤ワインの新たな希望と見なされていますが、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ボルドーのブレンドワインは依然として国のトップレッドです。