Close
Logo

私たちについて

Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

アドボカシー

南アフリカは世界にワイン醸造における倫理が重要である理由を示しています

ワイン愛好家擁護問題のロゴ

現在、世界中で検討されている重要な問題が数多くあります。持続可能性、労働力、コミュニティ開発、機会均等、公平な代表を取り巻く会話は、ほぼすべての国、文化、職業でより顕著になりつつあり、ワイン業界は免除されていません。



これらの言説は、肯定的な長期的効果への認識と倫理的義務の共有感覚を促進することができます。

一方 南アフリカの 社会政策と市民の扱いはアパルトヘイトによって汚され、国内のワイン業界の多くは社会的責任とコミュニティの発展に取り組んできました。

今日、特にビジネスにおいて、より大きな利益を追求することは必ずしも与え​​られたものではありませんが、それは刻々と大きく、より真実に響くものです。その効果は現実的で持続的であり、実行可能で価値のあるワイン産業を確保するのに役立ちます。



今後、南アフリカのワイン業界で成功している戦略のいくつかに光を当てます。

LubanziWinesの共同創設者であるCharlesBrainは、Lubanziが支援するPebblesProject幼児発達センターと放課後クラブの生徒と一緒に/写真提供:Lubanzi Wines

LubanziWinesの共同創設者であるCharlesBrainは、Lubanziが支援するPebblesProject幼児発達センターと放課後クラブの生徒と一緒に/写真提供:Lubanzi Wines

初期の社会的パイオニア

1990年代初頭にアパルトヘイトが終了する前は、南アフリカの人口の大部分を占める有色人種の専門能力開発、進歩、または経済的安定の機会はほとんどありませんでした。

この制限により、ワイン業界は不均衡になり、労働条件が劣悪であるだけでなく、低賃金、差別、不十分な住居、従業員のサポートがほとんどないことを特徴とする労使関係に苦しんでいました。

アパルトヘイト後、業界の多くはそのような明白な歴史的誤りを正そうとし、まだ作業が進行中ですが、改善に向けた努力が続けられています。

初期の戦略には、労働者との合弁事業を確立しようとした多くのケープワイン農場が含まれていました。これらのプログラムは、ワイン製造やワイナリー管理などのスキルを教えることに加えて、労働者に部分的な所有権を与えることにより、土地所有の不均衡の一部に対処することを目的としていました。

アパルトヘイト後、業界の多くは、明白な歴史的誤りを正そうとしました。

先駆者の一人は フェアバレー 農業労働者協会。の従業員によって1997年に設立されました フェアビューエステート この労働者のエンパワーメントイニシアチブは、不動産所有者であるチャールズバックとともに、そのメンバーとその家族に土地の所有権を提供しようとしました。

土地問題局とフェアビュートラストからの助成金の組み合わせにより、協会はフェアバレーと呼ばれる新しいワインブランドを作成するために約40エーカーの農場を購入して開発しました。

フェアバレーの最初のリリース、 シュナンブラン は翌年に発売され、売り上げは創業者とその家族の家を建てるために使われました。今日、60以上の家族が協会の会員です。彼らは土地、ブランド、住宅、そしてそれらがもたらす雇用機会から恩恵を受けています。

労働者に安定した家を提供しようと、 バックスバーグワインエステート と呼ばれるプロジェクトを開発しました フリーダムロード 。通常、当時の農業用住宅は雇用に依存していました。労働者が職を失った場合、彼らの住宅はそれに伴いました。

代わりに、フリーダムロードの住宅プロジェクトは、ワイナリーのフルタイムの従業員が、多額の借金がなく、雇用状況が変わった場合に家を失うことを恐れずに自分の家を手に入れるのを支援しようとしました。

フリーダムロード1998ソーヴィニヨンブラン、ネルソンマンデラが署名/写真提供:Backsberg Estate Cellars

フリーダムロード1998ソーヴィニヨンブラン、ネルソンマンデラが署名/写真提供:Backsberg Estate Cellars

南アフリカ政府が提供した初めての住宅所有者への補助金は、バックスバーグがプロジェクトに資金を提供するのに役立ちました。約35エーカーのリースされたブドウ園の労働者による監督と管理も、物事を軌道に乗せるのに役立ちました。

その後、1998年に2つのフリーダムロードワインが生産されました。オーナーのマイケルバックとバックスバーグの当時のワインメーカーの指導の下、労働者がブドウ園からボトルまでワインの生産を担当し、バックスバーグが彼らに代わってマーケティングと販売を管理しました。ワインの販売による利益は、ブドウ園の労働者によって住宅ローンなしで取得された18軒の家を建てるのに役立ちました。

業界変革のチャンピオン

初期の開拓者たちは農場の状態を改善するために努力しましたが、南アフリカのワインランド全体に意識を植え付け、社会経済的変化を促進するために、より正式な取り組みが必要でした。

そのために、 ワイン・農業産業倫理貿易協会 (WIETA)は2002年に設立されました。ワインセラー、生産者、ワイナリー、労働組合、市民社会組合の非営利の複数の利害関係者組織は、メンバーが遵守しなければならない尊敬、尊厳、公正な待遇を促進するための倫理的行動規範を作成しました。

現在、協会の会員数は1,500人を超え、2012年のわずか400人から増加しています。

今日、南アフリカは世界最大のフェアトレードワインの生産国です。

メンバーは、労働、労働安全衛生に関する法律の遵守を確認するために、定期的な監査の対象となります(発表されたものとされていないものがあります)。訪問はまた、メンバーが持続可能な倫理方針と慣行、住宅の安全と衛生を維持していること、そしてコミュニティと家族の生活のより広い発展を支援していることを確認しようとしています。

現在、約1,000人の会員がWIETA認定を受けています。

ワインパッケージ用のWIETAフェアレイバー認定シールは2012年に導入されました。このシールは、ワインの生産に貢献したすべての生産者、生産者、セラー、瓶詰め施設が協会の倫理基準、方針、手順を遵守していることを示します。

WIETA認定引用の南アフリカの労働者/写真提供WIETA

WIETA認定引用の南アフリカの労働者/写真提供WIETA

「世界的に、過去数年間、グローバルサプライチェーンが世界中のサプライチェーンにおける人権と労働条件を説明しなければならない方法に重要な考慮が払われてきました」とWIETAのCEO、リンダリッパローニは声明を通じて述べています。 。

「今後、2020年と次の10年間は​​、気候変動に対する行動の10年と見なされ、主要な食品および飲料ブランドは、持続可能性の目標を[米国の]持続可能な開発目標、気候変動の目標、消費者の感情および取り組みに合わせます。持続可能な農業を支援し、生産者の回復力を支援するためです。」

2009年に、 フェアトレードラベル南アフリカ (FLSA)はまた、国内の農民、労働者、生産者の権利を促進、保護、促進するために設立されました。

「自分がいるコミュニティの一部が進歩の可能性から排除されていると、良い生活を送ることはできません。」 – ペトリュス・ボスマン

2017年からフェアトレード国際セントラルオフィスを通じてサポートされており、適切な労働条件と労働者の権利の確保を目指しています。これには、労働組合に加入したり、条件をまとめて交渉したりする機能や、小規模なワイン用ブドウ農家の平均生産コストをカバーするためにバイヤーが生産者に支払わなければならない最低価格であるフェアトレード最低価格の支払いが含まれます。

さらに、販売価格に追加されたフェアトレードプレミアムは、農民と労働者のための共同基金に入れられます。これらの利益は、彼ら、彼らの家族、地域社会に利益をもたらす農場慣行、教育、医療、訓練プログラムを改善するのに適していると思われる方法で使用することができます。

Corela Fourie、ボスマンファミリーヴィンヤーズのワインとブドウ栽培の責任者/写真提供:ボスマンファミリーヴィンヤーズ

Corela Fourie、ボスマンファミリーヴィンヤーズのワインとブドウ栽培の責任者/写真提供:ボスマンファミリーヴィンヤーズ

今日、南アフリカはフェアトレードワインの世界最大の生産国であり、フェアトレードワインの売り上げの約3分の2を占めています。 24の生産者組織が関与しており、約70の農場を網羅し、約3,000人の労働者を雇用しています。

国の最初のフェアトレード認定生産者の1人は ボスマンファミリーヴィンヤーズ 。長年にわたり、不動産は、長期的な持続可能性と公平な代表を促進する多くの社会的、経済的、環境的慣行を実施してきました。

350人を超えるフルタイムの従業員の多くは、農場で家族の5代目を代表しています。

2008年、ボスマンファミリーヴィンヤーズと アダマ労働者信託 これまでにワイン業界最大のブラックエコノミックエンパワーメント(BEE、政府のアパルトヘイト後のアファーマティブアクションプログラム)契約を結んだ。この取引により、会社の所有権の26%がワイナリーとブドウ園の労働者に譲渡されました。これには、ワイナリー、ブドウ園、ブドウ園、1,000エーカー以上の土地の所有権が含まれます。

一緒に、過去10年間で、彼らはビジネスを8倍に成長させました。ブランドはより多くの土地を取得し、干ばつに強い新しい品種を輸入し、ワインのマーケティングと輸出に投資しました。

全体として、ボスマンファミリーヴィンヤーズやその他のフェアトレード認定プログレッシブによるイニシアチブ Du Toitskloof Wines そして メルウィダワイナリー 6,200人以上の人々を助けてきました。また、いくつかの学校や図書館、何百もの農家の住居の機会、リタイヤメントホーム、社会施設と医療施設を備えたコミュニティセンター、固定式と移動式の両方の診療所など、貴重なインフラストラクチャにも貢献しています。

ウェリントンのBovleiコミュニティセンターのコンピューターラボ/写真:Willie Punt Peartree Photography

ウェリントンのBovleiコミュニティセンターのコンピューターラボ/写真:Willie Punt Peartree Photography

「仕事をする人々の世話があれば、彼らは彼らがする仕事の世話をします」と、ボスマンファミリーヴィンヤーズのマネージングディレクターであるペトリュスボスマンは言います。 「自分がいるコミュニティの一部が進歩の可能性から排除されていると、良い生活を送ることはできません。私たちの農業コミュニティの子供たちは、彼らが望むすべてのものになる機会があります。」

10月、ステレンボッシュワイン地域は、独自の社会経済開発プロジェクトの基盤として包括的な行動規範を採用しました。ガイドラインは、150人以上のメンバーに適用されます ステレンボッシュワインルート 人権と尊厳を保護し、維持する方法で行動することを保証するため。

「倫理的行動規範への取り組みは、初めて会員資格の条件となります」と、ステレンボッシュワインルートの取締役会会長であるマイクラトクリフは述べています。 「私たちの計画はまた、南アフリカの他のすべての地域に私たちの研究をオープンソース化し、彼らが私たちに従うように奨励することによってリーダーシップを示すことです。」

「自分がいるコミュニティの一部が進歩の可能性から排除されていると、良い生活を送ることはできません。」 – ペトリュス・ボスマン

労働力に取り組む

南アフリカのワイン産業は現在、歴史的に疎外されてきたグループから16万人以上を雇用しており、これらの人口統計から訓練を受けた熟練した労働力の必要性に対処しようとする多くのイニシアチブがあります。

南アフリカのワイントレーニング 2005年に設立された非営利団体(WTSA)は、セラースタッフに包括的なトレーニングを提供しています。 1987年以来、組織の以前の名前であるEisenburg Cellar Technology Alumni Association(EKOV)で提供されているSKOP(Afrikaans for Senior Cellar Assistant Training)プログラムを実行しています。

ワイン製造証明書、管理トレーニング、数学的リテラシープロジェクトなどの新しいプログラムやワークショップは、2015年にWTSAによって導入されました。 ケープワインメーカーズギルド (CWG)。

CWGは、ワイン業界内の教育と訓練を通じて社会の発展を支援するさまざまな原因を支援することで知られています。資金は、年間を通じて開催されるギルドのさまざまなチャリティーイベントからの寄付と収益によって調達され、1999年に設立されたネドバンクケープワインメーカーズギルド開発トラストを通じて支払われます。

CWGトラストは、4つの主要なプロジェクトに焦点を当てています。WTSAイニシアチブのCircle of Excellenceは、ワイン醸造学とブドウ栽培の学生向けの特別なスキルの奨学金を持つセラーワーカーを表彰するサポートとメンターシッププログラムです。CWGのプロテジェプログラムは、意欲的なワインメーカーに3年間のインターンシップを提供します。ギルドのメンバーと一緒に働くこと。 2006年のProtégéProgrammeの開始以来、23人の受信者がプログラムを卒業し、現在10人がインターンシップに参加しています。

実践的で実践的なトレーニングと経験も、背後にある原動力です FELCO のベンチャー。

商業用剪定および切断装置のメーカーは、FELCOアフリカオフィスを通じて、2009年から毎年剪定コンテストを開催しています。南アフリカのさまざまなワイン産地の上位3人の剪定ばさみは、国内で最高の剪定ばさみを決定します。コンテストは大成功を収め、他のFELCO代表団も関心を集め、今年3月にスイスで国際剪定コンテストが開催される予定です。

ブドウ園の労働者は、FELCOアフリカから実践的な剪定トレーニングを受けます/写真提供:FELCOアフリカ

ブドウ園の労働者は、FELCOアフリカから実践的な剪定トレーニングを受けます/写真提供:FELCOアフリカ

「この競争は剪定の興奮を促進し、これらの労働者に他の熟練した剪定ばさみに対して自分のスキルをテストする機会を与えます」と、ブドウ栽培家であり、の創設者/所有者であるJacoEngelbrechtは言います。 視覚ブドウ栽培 、FELCOアフリカとのパートナーシップで働くことが多い。 「[それは]単なる非常に感情的なイベントではなく、これらの労働者の重要性を示し、彼らに輝かしいプラットフォームを提供しますが、それは非常に重要なトレーニングプラットフォームとしても機能します。」

FELCOアフリカは南アフリカの オールドヴァインプロジェクト 剪定の際に特別な注意と敬意を必要とする国の古いブドウの木をよりよく提供し、保存するための教育を促進するため。目標は、今後3年間で、西ケープ州で認定された古いブドウの木を剪定するすべての人を訓練することです。

「私たちFELCOアフリカは、初日から農業労働者とブドウ栽培者に感謝の意を表すことを決定しました」と、FELCOアフリカのマネージングディレクターであるGysLiebenbergは述べています。

「ワインメーカーは認められていますが、剪定やブドウ園の世話をしている人たちは常にバックグラウンドにいます。労働者の生活をより簡単で生産的にするために、私たちはすべてのトレーニングプログラムを開始しました。」

多くのイニシアチブは、歴史的に疎外されてきたグループからの訓練を受けた熟練した労働力の必要性に対処しようとしています。

未来への投資

歴史的なレンズは、南アフリカのワインランドの一部が変化に取り組む理由を説明するのに役立ちますが、それはすべて未来を見据えて行われています。

焦点は、教育、健康、開発を通じて、次世代の農家、生産者、ワインメーカーの世話をすることです。

ケープワインオークション 、南アフリカの卓越したワインオークションは、そのようなニーズに対応するよう努めています。 2014年に設立されたすべての収益は、ケープワインオークショントラストを通じて、国のワイン産地での教育を支援する慈善団体に支払われます。最初のイベントは700万ランド(当時は約65万ドル)を調達し、4つの受益団体に資金を提供しました。 2019年、オークションは1,500万ランド(約100万ドル)をもたらし、28のパートナーに利益をもたらしました。

当初からの受益者は 小石プロジェクト 、幼児教育と社会開発に取り組む主要な非営利団体。

教育、健康、栄養、コミュニティ、保護の5つの分野でのサービスを通じて、西ケープワインランド全体の恵まれない子供たちや農業コミュニティの家族を支援しています。

Charmaine Gola、Marileze Buys、Melany Abrahams、Loryn Esau of Pebbles Project /写真提供:Lubanzi Wines

Charmaine Gola、Marileze Buys、Melany Abrahams、Loryn Esau of Pebbles Project /写真提供:Lubanzi Wines

Pebbles Projectの資金調達収入は2013年には350万ランド(約325,000ドル)をわずかに超えていましたが、2019年までにその数字は2800万ランド(約200万ドル)に達しました。

Pebbles Projectは、2004年の設立以来、34の幼児発達センターと16の放課後クラブを設立してきました。また、シトラスダル、ヘルマナス、パール、サマーセットウェスト、ステレンボッシュ、ウェリントンのワイン生産地域全体でさまざまなサポートプログラムを提供しています。

多くのワイナリーや業界団体がペブルズプロジェクトと提携して、地域社会の改善を支援しています。 2015年、Carolyn Martin、の共同所有者 クリエーションワイン は、ヘルマナスのヘメルアンアールデ渓谷にある農家向けの教育施設を開発するために、ペブルズプロジェクトにアプローチしました。

多くのワイナリーや業界団体がペブルズプロジェクトと提携して、地域社会の改善を支援しています。

ケープワインオークショントラストからの資金提供、国際ロータリーの補助金、その他の寄付や募金活動を通じて、2017年1月に幼児期の発達と放課後のケアのための複合センターが開設されました。

「CarolynMartinとCreationWinesのすばらしいチームからの継続的なサポートのおかげで、Pebbles Hemel-en-Aarde Education Projectは、Hemel-en-Aardeバレーとその周辺に住む80人近くの子供たちをサポートすることができました」とMadelein氏は言います。 Pebbles ProjectHemel-en-Aarde教育プロジェクトマネージャーのSnyman。 「彼らはプロジェクトを財政的に支援するためにさまざまな資金調達キャンペーンを実施するだけでなく、個人、国際、企業、地元のドナーと同様に貴重なパートナーシップを形成するのを助けてくれました。」

私たちが知っているように、気候変動はワインを急速に変化させています

2019年3月、Hemel-en-Aardeの政府が運営する学校は予告なしに閉鎖され、24人の生徒が避難しました。その後まもなく、Pebbles Project Hemel-en-Aarde施設は、将来これらの学生や他の学生を収容するための独立した教育サイトとして登録されました。

3か月後、ペブルズアカデミーは、この地域の39の農場から集まった子供たちを擁する幼稚園から9年生までの私立学校として開校しました。厳格な募金キャンペーンと現物寄付のおかげで、すべての資料とリソースが提供されます。

アカデミーには、開校時に提供された34人の学生から、2020年に65人の学生が在籍しています。

インダバ財団が支援する幼児教育/写真提供:インダバ財団

インダバ財団が支援する幼児教育/写真提供:インダバ財団

ザ・ 物語 ブランドはワイン事業によって立ち上げられました ケープクラシックス 1996年に高品質の価値のあるワインとして。当初、世界の売上高の一部は インダバ奨学基金 、南アフリカの恵まれない背景の子供たちを助けました。

この慈善活動の焦点は、その発足以来成長してきました。 2015年以降、インダバワインの売り上げの一部は現在 インダバ財団 、米国を拠点とする501(c)3非営利団体で、南アフリカのワインランドに住む子供たちをサポートするために、幼児期の発達に焦点を当てたAssociation Montessori Internationale(AMI)の教師トレーニングを提供しています。財団はまた、確立されたワインランドの学校に学習教材と教育インフラストラクチャを提供しています。

2016年、財団は インダバモンテッソーリ研究所 、南アフリカのステレンボッシュの持続可能性研究所内のAMIトレーニング施設。南アフリカでAMI認定のトレーニングを提供する唯一の施設です。

Indabaは、教師のトレーニングに投資することで、幼児教育を改善し、以前は十分なサービスを受けていなかったコミュニティの持続的な個人の成長と専門能力開発に役立てることを目指しています。

インダバは、教師のトレーニングに投資することで、幼児教育の向上を目指しています。

ルバンジワイン は、社会に配慮したプログラムをサポートするもう1つのブランドです。アメリカ人のチャールズブレインとウォーカーブラウンによって設立されたケープベンチャーワイン社によって運営されているルバンジは、南アフリカのワインメーカーであるブルースジャックとトリザンヌバーナードと共同で作られた2つの責任ある調達ワインを生産しています。

Pebbles Projectは、Lubanzi Winesの主な受益者であり、ブランドの利益の50%が組織に割り当てられています。 Lubanziは、B-Corpの認定を受けているほか、FairtradeおよびFair ForLifeの認定も受けています。

ヘルマナスのクリエーションワインでのペブルズプロジェクトの募金イベント/写真提供:ペブルズプロジェクトとクリエーションワインズ

ヘルマナスのクリエーションワインでのペブルズプロジェクトの募金イベント/写真提供:ペブルズプロジェクトとクリエーションワインズ

「私たちが小さな会社として達成できることは、私たち全員が日々の社会的責任をより深く絡み合わせた場合に業界全体が達成できることと比較して、本当に見劣りします」とブレインは言います。 「私たちが成功したとき、それが他のより大きな業界関係者のやり方に影響を与えるのに役立つことを願っています

社会的責任の価値を認識します。この影響は非常に重要であると考えています。最終的には、それが重要で永続的な変化を生み出す方法だからです。」

「私たちは、世界を変え、消費者の考え方を変え、サプライチェーンをより良いバランスにシフトし、特に最初の人々にとって、集団として私たちに思い出させることができるストーリーとビジョンを共有するビジネスの力を信じています、私たちは公平性、包括性、正義のための信じられないほどのエンジンになることができます」とブラウンは言います。

「私は世界をより良い場所にするという道徳的義務を信じています。そして、私たちはその道徳的な羅針盤を毎日調整していると信じています。」