テレビのレストランとスター ヴァンダーポンプのルール 彼女の署名の料理 ピンク 。

あなたはホスピタリティ業界に何年も携わっています。ロゼのスターダムについてどう思いますか？

私たちの家族は、アメリカで「トレンディ」になるずっと前からドライロゼを飲んでいました。 15年前に南フランスに住んでいた美しいプロヴァンススタイルのロゼは、自由に流れるようになっていて、すべての食事に登場していました…

私たちが作成したとき ヴァンダーポンプロゼ 、私たちは、南フランスが提供しなければならないすべての歴史と味を備えた、クラシックなコート・ド・プロヴァンスワインであることを確認したかったのです。

人々がどのワインを飲むかを推進するトレンドの現象について、あなたの考えを共有できますか？

長所と短所があると思います。私たちは幸運にもインターネットのある世界に住むことができ、人々はワインについてのより多くの知識にアクセスすることができます。そして、それは小さなブランドにはるかに広い聴衆を与えるので、人々はもっとたくさんのワインを試飲しようとしていると思います。それは素晴らしいことです。

しかし、それは多くの人々が彼らの歴史と味のプロフィール以外に彼らのInstagramページに基づいてワインを飲んでいることを意味するかもしれません。

「母なる自然は魅力的な獣です」とアレシア・ムーア、別名ピンクは言います

今後のリリースはありますか？

フランスのロゼが大好きなだけでなく、過去14年間カリフォルニアに住んでいて、ここのワインも大好きでした。家の近くでいくつかのプロジェクトに取り組みたいと思っていました。

ですから、この春に、おいしいソノマカウンティカベルネと、エステートで育てられた美しいソノマコーストシャルドネを発売できることに興奮しています。あまり多くはありません カベルネ そして シャルドネ エレガントで美味しいのに手頃な価格なので、贅沢でありながら日常の可能性を生み出したかったのです。

今、ワインの世界で最も興奮していることは何ですか？

食品および飲料業界は常に非常に循環的であるように思われます…不況後、私たちは多くの共同テーブル、小皿、 タパス 、もっとあいまいなワイン。

しかし最近、私たちは大きなシフトに気づきました 旧世界 クラシック—白いテーブルクロス、昔ながらのカクテル、ミクソロジーに重点を置き、シャルドネやカベルネのような非常にクラシックなブドウが復活しました。