2016年を通常の年と呼ぶのは難しいでしょう。それでも、すべての騒ぎと不和の中で、ワイン、食べ物、そして旅行は必要な気晴らしのポイントを提供しました。ここでは、レビューしたトップワイン、訪れた最もクールな場所、2つの「故郷」であるニューヨーク市とニューヨーク州ハドソンでの最高の食事に焦点を当てて、今年のハイライトを振り返ります。

トップシェルフセレクション

私が今年レビューしたスペインと南アメリカからの2,000以上のワインの中で、数十が際立っていました。無数の候補者の中から、品質、入手可能性、価格に基づいて、アルゼンチン、スペイン、チリからの私の最も推奨される3つのワインを紹介します。

Alta Vista 2013 Temis Malbec（メンドーサ）96ポイント$ 48。 この単一ブドウ園のマルベックの品質と価格の比率は、チャートから外れています。 Alta Vistaは2012年にTemisから可能な限りすべてを手に入れたと思っていましたが、これにより、熟した、丸く、緑豊かなアルゼンチンのマルベックのベンチマークがリセットされました。 2018〜2026年を飲みます。

Marco Abella 2010 Clos Abella（Priorat）95ポイント、$ 90。 100ドル未満でこの品質のプリオラートは、私の本のヘッドターナーとしての資格があります。ウッディスパイス、スギ、ベリーフルーツのこのワインの磁気的な香りが大好きです。可能であれば、この世界クラスのグルナッシュ、カリニャン、カベルネソーヴィニヨンのブレンドを複数本購入し、その後8〜10年かけて再訪してください。

パンゲア2011シラー（コルチャグアバレー）93ポイント$ 60。 シラーはチリの穴のエースです。今では、おそらくカベルネとおそらくカルメネールを知っていますが、シラーは複数のチリのテロワールで繁栄しています。これは、アパルタの暖かい丘の中腹から来ています。コーラ、スパイス、パチョリ、ベリーの果実の複雑なアロマとフレーバーは非常に魅力的です。 2023年まで飲む。

世界中で

ウルグアイ、ホセイグナシオのビーチ/写真提供：Michael Schachner

3月に、私は 冬の最後の日を逃れた ウルグアイのプンタデルエステで、のどかなビーチタウンのホセイグナシオに滞在しました。モンテビデオの東約2時間に位置するホセ・イグナシオは、かつてはサーファーの村でしたが、アルゼンチン、カリフォルニア、ハンプトンズの必見のブレンドに進化しました。

妻と私は、ウルグアイでこれまでで最も壮大なワインプロジェクトであるBodegaGarzónのオープニングに出席しました。私たちは、典型的なビーチサイドレストランであるLa Huellaで3時間のシーフードランチを楽しみ、アレクサンダーとキャリーヴィクが所有するウルグアイとチリの4つの建築的に素晴らしいアート満載のホテルの1つであるバイアヴィクに滞在しました。

5月、 ボルドーに向かった シャトーキャノンに滞在します。キヤノンは、アメリカ人デザイナーのピーター・マリーノによる新しいインテリアで、最適なボルドー体験を提供しました。宝石箱のサンテミリオンで夕食に行く途中でメルローとカベルネフランのブドウ畑を歩き、ペリゴールで黒トリュフを探し、アルカション湾の海岸で牡蠣を食べるのは最高でした。

8月に、私たちはで休暇をとりました ますます人気のあるアイスランド 、食べ物や飲み物の文化が期待を上回った場所。 12月にチリに行き、チリワインの発祥地であるビオビオ、イタタ、マウレのブドウ園を訪れました。 18世紀までさかのぼって、これらの乾燥した農地にブドウの木が植えられました。これらのかつて忘れられていた場所から来た古いブドウの木のサンソー、カリニャン、マスカットは、来年、 ワイン愛好家 。

レイキャビク：クールの首都を探る

2人用のテーブルをお願いします

そして最後に、ニューヨーク州の私の3つのトップレストラン。

カッコウ 、ニューヨーク市のソーホー地区にある、シカゴ生まれのシェフ、ダニエルローズは、元パリの春の出身で、フランスの古典の優れた解釈を提供しています。部屋は気まぐれに装飾されており、飲料ディレクターのアーロンソープのリストはローズのメニューと歩調を合わせています。

Agers ニューヨーク市のグランドセントラルターミナルにひっそりと佇む、アイスランドのシェフ、グンナーギースラソンの味覚を探るニューノルディックの創作のフォーラムです。地衣類やビートからシーバックソーンに至るまでの食材の巧妙な使用法については、Agernをお見逃しなく。

魚とゲーム、 ニューヨーク州ハドソンにある ワイン愛好家トップ100ワインレストラン 過去2年間、感動を続けています。シェフ/オーナーのザック・ペラッチョは、地元で調達されたハドソンバレーの食材と、魅力的でしばしば美味しい天然ワインを組み合わせるのが得意です。ニューヨーク市から2時間の旅に出ましょう。後悔することはありません。

ハッピーホリデー、そして健康で繁栄する2017年をお祈りします！