砂漠にあるヤギのヘアテントは、カタールへの出張で私が期待する最後の場所です。私の最も困難な仕事がトーレスグルナッシュとサンテミリオングランクリュのどちらかを決めることだった、しゃれたカタール航空を飛ばした後、私は男性が鼻をこすって挨拶する場所と私たちの陽気なOKを見つけるために動揺しました。手のサインは、誰かに邪眼を望むと解釈される可能性があります。

私の最初の当惑する出会いは、アバヤに覆われた女性がリンゴのスライスを私の手に押し付けたとき、スークワキーフで起こります。皮をむいた果物が公開市場で手に渡されたとしても、「健康な旅行者のハンドブック」のすべての規則に違反しているとしても、私は丁寧に味わいます。これにより、オレンジ色のくさびと洋ナシのスライスの雪崩が引き起こされます。これは、口、ポケット、財布に詰め込んでから、ひどく戸惑いました。

「それはどこでも私に起こります」と、カタールのドーハにあるマリオットのマネージャーであるデンマークの移植メット・ピイは笑います。 「それは、旅行者が連れて行かなければ死んでしまう砂漠の昔にさかのぼります。」

ニューヨーク大学の栄養学、食品研究および公衆衛生学部のマリオン・ネスル博士によると、歓迎の象徴として食べ物や飲み物を提供することは古代にまでさかのぼります。特にこれらの商品が不足している場合、それは社会的結束の輪に油をさします、と彼女は言います。

「圧倒的なおもてなしは、ここ砂漠での名誉のバッジです」と別の駐在員、エリックは説明します。 「ビッグイベントに触れた人は誰でも、動物を含むパーティー全体で3日間、水、食料、避難所を無料で受け取る必要があります。宣誓した敵でさえ。」

それは、エリックがレタスとハーブを育てるために惜しみなく灌漑された私有農場に運転することによってテストに進む、ありえないほどユートピア的な概念のように聞こえます。私たちが敷地に向かうと、男が私たちに非常に速く近づき、白いトーブが帆のように羽ばたきます。私たちはまだ彼のテントポールに触れていませんし、きれいに見えません。アメリカでは、これを不法侵入と呼んでいます。

しかし、短い正式な挨拶の後、エリックは私に「モハメッドは私たちを彼のテントに招待します。私たちは彼の土地にいるので、本当に断ることはできません」と知らせます。

靴を脱いで、地元のエチケットに関する知識をすべて呼び起こします。ティーポットを外し（男性がサービングを行います）、携帯電話から目を離し（急いでいるのは侮辱です）、食事中に左手を収納します。私は文化的なバンジーに腰を下ろします。一足先。

私たちのホストが最初の一杯のコーヒーを地面にこぼすと、私は震え、彼の先祖がT.E.の同時代人のためにこれと同じ儀式を行うことを想像します。ローレンス。

エリックのリードに続いて、人形サイズのカップを3回リフィルするために持ち上げてから、「もうやめなさい」と言います。次に、モハメッドはミント紅茶を注ぎ、彼の歯の中でデートを通して彼自身をすすります。私のロシアの曽祖父は角砂糖で同じことをしました、私は思い出します、そして私はゆっくりとくつろぎ始めます。

ティーポットが空になり、自家製のナツメヤシから指がべたつくようになると、共通の言語なしで何時間もコミュニケーションをとってきたことがわかります。西洋でワイングラスを育てるのと同じように、モハメッドは私たちのティーカップを補充するたびに私たちの歓迎を再確認します。

カフェインやワインの穏やかなムードリフトでも、親しみやすい雰囲気でも、午後に普通の鉢からお茶を飲んだ後は、つながりを感じます。

悲しいかな、これは中東に平和をもたらさないかもしれませんが、ドーハ郊外の砂漠の農場のミニチュア宇宙では、この古くからのもてなしの儀式は、2人の侵入者を友達に変えることができます。