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ワインニュース

アンコーキング5.29.12

5月23日、マスターソムリエ裁判所は次の候補者にマスターソムリエの卒業証書を授与しました:デニスケリー(フレンチランドリー、カリフォルニア州ヨントビル)、ローランドミク(サンフランシスコ)、サバトサガリア(リトルネル、アスペン、コロラド州)、トーマス・プライス(メトロポリタングリル、シアトル)。 1969年に英国で監督された最初のマスターソムリエ試験以来、マスターソムリエの称号を授与された190人の専門家がいます。



シャンパンハウスのボランジェは、1846ボトルを発売しました。これは、ワインの熟成プロセスを減速させるとされる新しいナローネックフォーマットです。ボトルは、1840年代に使用された同様の形状をモデルにしています。洞窟のシェフであるマシュー・カウフマンによれば、湾曲した形は、首が狭く、底が広いマグナムをシミュレートしています。新しいボトルは、ボリンジャーの全範囲で使用されます。

カリフォルニアのフランシスコッポラワイナリーは、6月に新しいレッドブレンドのエレノアをリリースします。コッポラの妻にちなんで名付けられた2009年の製品は、ソノマとナパにあるコッポラのブドウ園から調達したシラーとカベルネソーヴィニヨンから作られています。エレノアコッポラのアートワークをフィーチャーしたラベルが付いたワインは、48ドル/ 750mlで小売りされる予定です。

ファブリス・リューは、地中海のワイン見本市であるヴィニスッドの社長に任命されました。以前は、リューはルシヨンワイン共同貿易評議会の会長を務めていました。彼はBernarddeRoquette-Buissonの後継者です。



Guala Closures Australia、De Bortoli Wines、ガラスメーカーO-Iの間で5年間の研究開発が行われた後、スパークリングワイン用のスクリューキャップがリリースされました。 Viivaと呼ばれる閉鎖は、charmat法を使用して作られたスパークリングワインを含むボトルに制限されています。メーカーによると、このクロージャーはコルクの汚れや炭酸化の損失を防ぎ、開封プロセスも容易にします。